Recepti sredozemske prehrane

Mediteranska prehrana je zdrava, sveža in okusna! Oglejmo si najboljše recepte za sredozemsko dieto, prehransko piramido in seznam živil, da boste lahko začeli v kuhinji.

Na spletnem mestu je okoli 1000 receptov, večina pa jih je navdihnjenih s Sredozemljem. Morda zato, ker so bili prvi tečaji kuhanja, ki sem jih obiskoval, ko sem živel v Italiji na fakulteti, ali zato, ker imam rad sveže in okusne mediteranske sestavine, ki se tako dobro ujemajo z rastlinska osnova d življenjski slog, ali pa je to moja delno grška dediščina.

Kakorkoli že, z veseljem vam povem, kaj je ta dieta, seznam tradicionalnih sredozemskih živil, ki ga lahko dodate na svoj seznam živil , kako izgleda prehranska piramida in več kot 30 mojih najljubših receptov! Vem, da vam bodo tudi ti okusi všeč, zato sem na koncu priložila preprost recept za zavijanje.

kje lahko gledam ae

Kaj je sredozemska dieta'>

Medtem ko so nekatera živila, ki jih identificiramo kot izrazito sredozemska, dejansko obstaja 20 držav, ki mejijo na Sredozemsko morje, od južne Evrope do severne Afrike. Pri tako velikem območju so podobnosti, a tudi številne razlike. Tudi znotraj teh držav so lahko velike razlike. Na primer, hrana, priljubljena v severni Italiji, je drugačna od tiste na Siciliji. Države, na katere večina ljudi pomisli, ko govorimo o sredozemski hrani, so Grčija, Italija, Španija, Francija in Turčija.

Mediteranska kuhinja temelji na svežih, sezonskih sestavinah, pripravljenih preprosto. Je naravno osredotočen na rastline, s poudarkom na lokalno pridelanih svežih pridelkih, polnozrnatih žitih, stročnice , oreščki in semena, zelišča in začimbe, olive in olivno olje. Čeprav se živalskim izdelkom ne izogibamo v celoti, pa tudi niso v središču pozornosti. Obstaja novejši odcep, imenovan 'Green Mediterranean', ki je 100-odstotno rastlinski Mediteran.

V mnogih tradicionalnih sredozemskih skupnostih družine pridelujejo svojo zelenjavo in jo dopolnjujejo z lokalnim sirom iz kozjega ali ovčjega mleka, olivnim oljem in žitaricami. Zgodba o tem, kako tradicionalna grška solata nastal je odličen primer.

Sredozemska prehrana velja za eno najbolj zdravih na svetu, vsekakor pa veliko bolj zdravo od povprečne ameriške prehrane. Dva od 5 Modre cone temeljijo na sredozemski prehrani: Sardinija v Italiji in Ikaria v Grčiji.

cw kung fu sezona 2

Čeprav ji je všeč zdravje srca in dolgoživost, je prehrana le eden od elementov tega življenjskega sloga. Dnevna telesna aktivnost, kot so hoja, kolesarjenje ali delo na vrtu, pa tudi občutek skupnosti in družine, je morda prav tako pomembna.

Prehranjevalna piramida

Mediteranska dietna prehranska piramida je koristen vizual za razumevanje tega življenjskega sloga. Kot lahko vidite, so meso in sladice zelo omejeni, medtem ko sveže pridelke, polnozrnate žitarice, stročnice, testenine in oreščki predstavljajo večino prehrane.

Seznam živil za sredozemsko dieto

Polnozrnate žitarice

• Farro
• Oves
• Bulgur pšenica

Stročnice

• Beli fižol
• čičerika (garbanzo fižol)
• Fava fižol
• Brusnični fižol
• Black Eyed Peas
• Grški velikanski fižol (Gigantes)
• leča

Zelenjava

• kumara
• Bolgarski poper
• bučke
• Jajčevec
• Krompir
• buče
• Stročji fižol
• Gobe
• Čebula
• Por
• česen
• Komarček

Zelenice

• špinača
• Regratovo zelenje
• Zeleni amarant
• Ovratnik
• Grozdni listi

Sadje

• limone
• Grozdje

Olje & Kis

• Olivno olje
• Rdeči vinski kis
• Balzamični kis

Oreščki in semena

• Pinjole
• Orehi
• Pistacije
• sezamova semena

Zelišča in začimbe

• grški origano
• Bazilika
• Timijan
• Koper
• Kot
• žajbelj

Sponke za shrambo

• testenine
• riž
• Pita kruh
• Oljke
• Kapre
• Na soncu sušeni paradižniki
• Konzervirani paradižnik San Marzano
• Paradižnikova mezga
• Pečene paprike
• Srce iz artičoke
• Tahini
• Vino (Uporabi moje pridružena povezava za suho kmetijsko vino dobiti čista, naravna vina. S prvim naročilom boste zaslužili dodatno steklenico za 1 cent! )

Recepti sredozemske prehrane

Caprese solata je klasična in preprosta italijanska solata z otoka Capri.

Klasični humus je odličen način za uporabo posušene čičerike. Kuham jih v Instant loncu. Ta recept naredi najbolj gladek kremasti humus doslej.

To sem ustrelil Pristna Bruschetta recept v Italiji, kjer sem se naučil, kako ga narediti z najboljšim okusom.

Polnozrnate žitarice so glavna sestavina sredozemske kuhinje. Ta klasika Solata Farro je zelo priljubljena po vsej Italiji.

kje lahko brezplačno gledam glee

Sredozemski črnooki grah so dušeni z zelenjavo in paradižnikom za topel in prijeten rastlinski obrok.

panzanella je narejen iz enodnevnega kruha, paradižnika, kumare in drugega. Najljubši poleti.

Pečen parmezan iz jajčevcev ni nujno, da je ocvrt in masten, pravzaprav je tradicionalno veliko lažji.

ali obstaja način za brezplačno gledanje yellowstonea

tole Mediteranska solata iz leče je barvita in polnega okusa.

Tradicionalna grška vaška solata , Horiatiki Salata v grščini, je tako preprosta, kot je, a popolnoma okusna in jo lahko najdete na vsakem grškem meniju.

Še en tradicionalni grški recept, Ponaredki , Grška juha iz leče , to je preprosto, zdravo in okusno.

• Pečen paradižnik, polnjen s kvinojo
• San Marzano Marinara
• Pečen pita čips
• Tabbouleh s kvinojo
• Enostaven vegetarijanski žiroskop
• Klasični falafel
• Labneh Dip
• Pesto omaka
• Svež paradižnik Marinara
• Klasično testo za pico
• Neapeljska omaka za pico
• Limon tahini solatni preliv
• Pastina juha
• Italijanska zelenjavna juha
• Juha z limonino lečo
• Grška solata s testeninami
• Grška solata iz čičerike
• Rižota z gobami
• Olovna solata s paradižnikom in orzo
• Halloumi solata na žaru
• Orzo solata s sredozemsko čičeriko
• Kruh s paradižnikom
• Mediteranska solata s kuskusom
• Solata Herby Limon Quinoa
• Mediteranska solata Freekeh
• Sredozemski obrok v ponvi

Sestavine

• 1 kos lavash ploščatega kruha (ali pita)
• 3 žlice humusa
• 1 1/2 skodelice otroškega zelenja
• 1 perzijska kumara, tanko narezana
• 1 srednji paradižnik, tanko narezan
• 5 oljk Kalamata brez koščic, prepolovljenih
• 2 žlici zdrobljenega feta sira (jaz sem uporabila Violife)
• 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja
• sol in poper, po okusu

Navodila

1. Navzkrižno razporedite humus na polovico kruha.
2. Drugo polovico prelijte z zelenjavo.
3. Potresemo s feto in začinimo z malo olivnega olja ter ščepcem soli in popra.
4. Začnite na kratkem koncu, ki je najbližji zelenjavi, zvijte lavaš vse do drugega konca.
5. Zavitek prerežite na pol prečno ali na 2-palčne rezine.

Opombe

Ta obloga je super prilagodljiva! Nekateri drugi okusni nadevi vključujejo čičeriko, solato Balela, tabbouleh, pečeno rdečo papriko ali tahini omako.

Informacije o prehrani: