Kako narediti omako Marinara s svežim paradižnikom

Enostaven recept za omako marinara z italijanskim okusom.

Domače omake so veliko bolj okusne kot v kozarcih. Domača omaka je čudovita z pakirani paradižniki (Ne uporabljam pločevink zaradi skrbi za bpa), toda v sezoni paradižnika, ko naše trte kapljajo s paradižniki, jih je zabavno uporabiti v omaki. To je neverjeten cikel, da posadite drobna semena paradižnika in mesece pozneje na štedilniku kuhate čudovito paradižnikovo omako. Ta recept je neverjetno enostaven. Kož ne luščim več in ugotovila sem, da mi tega ni treba. Itak sovražim zapravljati malo.

kako gledati steelers

nov datum izida sex and the city 2021

Romski (ali San Marzano) paradižnik se najpogosteje uporablja za pripravo paradižnikove omake. Uporabljam pa katero koli kombinacijo paradižnikov, ki jih imam. Tukaj sem uporabil tisto, kar je raslo na našem dvorišču: San Marzano, Costoluto Genovese in češnjev paradižnik.

Preprosto prepražim čebulo, nato pa dodam grobo sesekljan paradižnik, da se duši z nekaj zelišč. Svoj dan sem nadaljeval doma, občasno preverjal in mešal.

Paradižnik se razgradi, sokovi pa zmanjšajo in sladkajo. Dodala sem posušen origano in svežo baziliko.

Nato sem s svojim potopnim mešalnikom pretlačila paradižnik v pire. Baziliko lahko tudi pretlačimo v pire ali pa pustimo velike liste v omaki za okus.

To je to! Priprava domače omake marinara sicer traja nekaj ur, vendar je večinoma neaktiven čas kuhanja. In res, kdo si ne želi, da bi njihova hiša ves dan dišila po domači omaki'>Crockpot Spaghetti Sauce.

Hulu komercialni svet pesmi se vrti

Druge najljubše omake in salse:

Enostavna pristna omaka za pico
Enostavna omaka Enchilada
Kako narediti salso s svežim paradižnikom
Tradicionalna paradižnikova brusketa
Kako narediti pesto

Sestavine

• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 rumena čebula, sesekljana
• 4 stroki česna, olupljeni in na tanko narezani
• 1/4 skodelice rdečega vina
• 8 skodelic paradižnikovih koščkov
• 1 čajna žlička posušenega origana
• ščepec kosmičev rdeče paprike
• majhen šopek sveže bazilike
• morska sol in poper po okusu

Navodila

1. V veliki ponvi na olivnem olju na srednjem ognju pražimo čebulo, dokler se ne zmehča, približno 7 minut. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto. Prilijemo vino in dušimo, dokler tekočina ne izhlapi, pri čemer pazimo, da česen ne zažge. Vmešajte paradižnik in ščepec morske soli.
2. Dodajte origano in kosmiče rdeče paprike. Zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte 15 minut. Pokrivanje bo pomagalo, da se paradižnik hitreje »potijo« in razpade. Odkrijte in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte približno eno uro.
3. S potopnim mešalnikom previdno pretlačite omako. Dodajte baziliko baziliko in jo zmiksajte z mešalnikom ali pustite celo. Če nimate potopnega mešalnika, lahko omako ohladite in nato zelo previdno pretlačite v pire v običajnem mešalniku.
4. Nadaljujte s kuhanjem še 30 minut. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Neobvezni dodatki: včasih za boljši okus rada vmešam manjšo pest naribanega parmezana ali kanček balzamika. Slastno!

Informacije o prehrani: