Pastina juha

Pastina je tolažilna italijanska jed, ki jo imajo otroci radi. Tu se testenine iz testenin kuhajo v zelenjavni juhi za pomirjujoč obrok v enem loncu.

Ko so bili naši otroci dojenčki in so jedli trdno hrano, a še niso imeli veliko zob, so bile testenine z olivnim oljem ena izmed njihovih najljubših stvari. Te majhne testenine, ki so običajne prve testenine in prva trdna hrana v večini italijanskih gospodinjstev, so polne udobja in nostalgije.

dexter nova krvna predstava

Ta preprost recept za juho iz pastine je enostavno prilagoditi in se prilagoditi osebnim okusom vaše družine. Lahko greste preprosto z juho in testeninami ali pa jih napolnite z zelenjavo. Ta pastina juha je zelo podobna drugi najljubši, Testenine in čičerika . Za polnozrnato italijansko juho si oglejte našo Italijanska zelenjavna juha Farro .

Kaj je Pastina'>

Pastina, ki se izgovori 'pa-stee-nuh' pomeni 'male testenine' in je zelo pogosta hrana za majhne otroke v Italija . To je najmanjša vrsta testenin, ki jo lahko kupite in se skuhajo v približno 5 minutah. Običajno se pripravi zelo preprosto v juhi, juhah ali z malo olivnega olja.

Obstaja več vrst testenin, ki jih lahko uporabite za pripravo pastine:

ob kateri uri se nocoj začne tekma Steeler

• Pastina iz Barilla oz Ronzoni
• Orzo
• Stelline (zvezde)
• Jagode popra
• Testenine po abecedi

Kako kuhati pastino

• V vodi. Pastino lahko skuhate tako kot vse druge testenine tako, da skuhate v loncu osoljene vode in nato precedite skozi fino mrežasto cedilo (koščki so premajhni za cedilo). Nato preprosto prelijte z malo olivnega olja. Preverite čas kuhanja na škatli. Običajno je med 4 in 6 minutami.

Pastina z malo olja je zelo priljubljena hrana za malčke. Tako preprosto je, a tako okusno in prijetno. Mislim, da je italijanska različica ameriškega maca in sira. Nekateri kuhajo kremasto pastino z mlekom.

Uporabite ga lahko tudi na enak način kot a pilaf vrsta priloge .

• V juhi. V tem receptu za juho se nekuhana pastina doda neposredno v juho in zelenjavo. Za še enostavnejšo različico nekateri kuhajo pastino v domači juhi in ne dodajajo ničesar drugega. Mnogi ga dodajajo domači piščančji juhi. Pri kuhanju testenin v juhah kuhajte le do al dente, saj se bodo testenine še naprej kuhale v vroči juhi.

Ali lahko naredim pastino v instant loncu'>

To juho je zelo enostavno pripraviti na štedilniku ali v ognju Instant Pot . Kuhajte na visokem tlaku samo 3 minute, nato pustite, da se tlak naravno sprosti 5 minut, preden ročno sprostite preostali tlak.

Kot naš Instant Pot Lečina juha ne dodajajte zelenjave šele po kuhanju. Zdi se mi, da je v Instant loncu enostavno prekuhati stvari, zato je najbolje, da kuhate krajši čas in nato po potrebi dušite dlje (v načinu sote).

giants vs cowboys brezplačni prenos v živo

Pastina juha s čebulo, korenjem, zeleno, juho in grahom.

Različice juhe iz pastine

• Preskočite špinačo ali paradižnik in na koncu vmešajte 1 skodelico odmrznjenega zmrznjenega graha.
• Poleti dušimo v na kocke narezani bučki ali rumeni bučki.
• Povečajte beljakovine z 1 pločevinko (1 1/2 skodelice) odcejenega fižola kanelinija ali čičerike.
• Začinimo s kosmiči rdeče paprike.
• Vmešajte žlico pesto za več okusa.

Več priljubljenih italijanskih družin

• Klasično testo za pico
• Pristna omaka za pico
• Tradicionalna paradižnikova brusketa
• Rižota z gobami
• Instant Pot Minestrone
• Toskanska solata Farro
• panzanella
• piadina

Sestavine

• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja, plus več za serviranje
• 1/2 rumene čebule, narezane na kocke
• 2 korenja, olupljena in narezana na kocke
• 2 palčki zelene, narezani na kocke
• 3 stroki česna, sesekljani
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke popra
• 4 skodelice juhe*
• 2 skodelici vode
• 1 skodelica na kocke (konzerviranega) paradižnika
• 2 vejici svežega timijana
• 1 lovorjev list
• 2/3 skodelice nekuhanih testenin
• 3 skodelice otroške špinače
• ščepec kosmičev rdeče paprike (neobvezno)

Navodila

1. V jušnem loncu na srednjem ognju segrejemo olivno olje. Dodajte čebulo, korenček in zeleno ter pražite, dokler se ne zmehča, približno 7 minut. Dodamo česen in pražimo še eno minuto.
2. Dodamo sol, poper, juho, vodo, paradižnik, timijan in lovorjev list ter zavremo.
3. Dodamo nekuhane testenine in premešamo ter postrgamo vse, ki se zataknejo na dno. Dušimo 10 minut, dokler testenine niso al dente.
4. Ugasnite ogenj in vmešajte špinačo, dokler ne oveni, približno 1 minuto.
5. Juho s pastino postrezite takoj, saj se bo pastina zgostila in absorbirala več tekočine. Po potrebi dodajte več vode ali juhe, da se redči. Okrasite s svežim peteršiljem in po okusu začinite s soljo in poprom. Za malo toplote rada dodam kosmiče rdeče paprike.

Opombe

Tu delujejo pastina, ječmen, anchini di pepe, stelline in ditalini.

*To je preprosta juha, zato je okus juhe resnično pomemben. Najboljši je z Better Than Bouillon, No Chicken Base, ki ima okus po klasični piščančji juhi.

rosamund pike kolo časa

Instant Pot Navodila

Sledite receptu do 3. koraka, vendar namesto, da kuhate na štedilniku, zaklenite pokrov Instant Pot s tesnilom ventila in ga nastavite na ročno/pritisko kuhanje (visok) za 3 minute. Ko je čas kuhanja končan, naravno sprostite pritisk za 5 minut, preden previdno hitro sprostite preostanek. Uvel v špinači.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Better Than Bouillon, brez piščančje osnove, vegansko certificirano 8 oz.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.