Limonin tahini solatni preliv

Ta okusen in enostaven veganski limonin tahini preliv brez olja (dodanih olj) in popoln za solate. Narejen je iz le nekaj preprostih sestavin, kot so jabolčni kis, tahini, javor in limona.

Ne gremo pogosto ven na večerjo, ko pa gremo, moja družina pogosto izbere Natural Cafe. Vsem je nekaj, kar je všeč, in ko otroci z veseljem jedo svoje večerje, sem tudi jaz vesel. Obožujem velike krepke solate in hrepenim po tahinijevem prelivu. Je kremasta, ne da bi bila težka, svetla in sveža ter z ravno pravim umami pridihom.

Kaj je tahini'>

Tahini so preprosto sezamova semena, ki so bila zmleta v pasto. Svojega kupim pri Trader Joe's in ga uporabim za pripravo omake za svoj falafel in Budove sklede , in seveda oblačenje! Tahini ima veliko drugih uporab in se uporablja celo v sladkih receptih, kot so piškoti.

Kako narediti limonin tahini preliv

Ta teden sem delal na svoji različici svojega najljubšega limoninega tahini preliva in bil tako zadovoljen z rezultati! V preteklosti sem poskusil tahini preliv iz trgovine in bil vedno razočaran. Priprava domačega preliva traja le minuto, okus in hranilna vrednost pa sta vredna dodatnega truda. Ta recept za tahini preliv je tako preprost, da ustrezen recept niti ni potreben. Pokazal vam bom, kako ga pripraviti, vendar se lahko res kar sami pripravite. Dodajte malo več vode za redčenje in več limoninega ali jabolčnega kisa za kislino.

Ta preprost limonin tahini preliv je naravno brez olja. Sezamova semena, tako kot oreščki, seveda vsebujejo naravna olja. Čeprav sem vedno oboževal olivno in kokosovo olje, sem pred kratkim preučeval delo dr. Gregerja in dr. Esselstyna, ki priporočata uživanje maščob iz polnovrednih živil in ne olj. Veliko ljudi na dieti, ki temelji na rastlinski hrani, je »brez SOS«, kar pomeni, da ne uživajo dodane soli, olja ali sladkorja. Na primer, uživanje celih oliv namesto olivnega olja ter uživanje maščob in olj iz avokada in oreščkov. Tako prejmemo vse zaščitne prednosti hrane, ne pa predelanega olja, ki je brez hranilnih snovi. V tem receptu dobimo nekaj lepe maščobe in beljakovin iz celih mletih sezamovih semen (tahini), tako kot si je zamislila narava.

Uporaba limoninega preliva za tahini

Če mi kakšna stvar pomaga, da jem dobro med tednom, je to priprava velike lepe solate. Med delom lahko hitro zgrabim skledo solate in jedem za svojo mizo ali pa jo zapakiram v kozarec, da ga vzamem s seboj. Trenutno sem obsedena s to sredozemsko navdihnjeno solato z mojim domačim tahinijevim prelivom. To je tako zadovoljivo! Recepta za solato ne pišem, saj se mi zdi, da je samoumeven, še posebej, če si ogledate video na vrhu.

Romsko solato sem prelila s paradižnikom, kumaro, narezano rdečo čebulo, narezanimi surovimi gobami, kapre za slan prigrizek, čičeriko in svežim peteršiljem. Tik pred serviranjem dodam avokado. V tej solati je veliko dobrih stvari. Ima srčnost iz čičerike in gob, popolno hrustljavo pa iz kumar. Najboljši od vsega pa bi lahko bil kremni preliv.

Ta preliv bi bil odličen tudi za Romaine srca na žaru, čeprav običajno uporabljam svoj najljubši Veganski cezarjev preliv za to.

Posnel sem kratek videoposnetek, da si lahko ogledate, kako preprosto je narediti svoj preliv iz limoninega tahinija (60 sekund).

Sestavine

• 1/4 skodelice tahinija (uporabil sem Trader Joe's)
• 2 žlici svežega limoninega soka
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 žlica čistega javorjevega sirupa
• sol in poper po okusu
• 1/4 skodelice vode za redčenje

Navodila

1. Vse sestavine nalijte v majhno skledo ali kozarec. Mešajte skupaj do gladkega. Če je okus tahinija premočan za vaš okus, dodajte še malo jabolčnega kisa in sirupa po okusu. Shranjujte v hladilniku ali takoj uporabite za solate. Ta tahinijev preliv mi je najbolj všeč na zelenih solatah z mediteranskim okusom.

Informacije o prehrani: