Tradicionalna grška solata (Horiatiki)

Tradicionalna grška solata ali Horiatiki Salata v grščini je ena najpreprostejših solat na svetu, na najboljši način. Naučite se pripraviti pristno grško solato z grškim prelivom in za vedno bo glavna sestavina v vašem domu.

nove oddaje za popivanje

Prva stvar, ki sem jo jedla v Grčiji, je bila grška solata in od takrat jo obožujem. Ta klasični recept, ki ga najdemo na meniju vsake grške restavracije, si je treba zapomniti. Je lahek, osvežujoč, okusen in enostaven za pripravo.

Na tej strani je že nekaj grških solat – I ljubezen to sesekljana grška solata iz čičerike, to Mediteranska solata iz leče , in to Grška solata s testeninami . Vse tri so kot nalašč za pripravo obrokov ali posode. Čeprav so ti recepti okusni, zabavni in bolj ustvarjalni, je to preprost, tradicionalni grški recept za solato. Bilo bi fantastično poleg in Mediteranska dietna jed , ampak še posebej Grška juha iz leče in Domači pita čips za spomladansko večerjo.

Zgodovina solate v vasi Horiatiki

Ta tradicionalni grški recept je znan tudi kot vaška solata. Glede na kuharsko knjigo, Grški praznik , ki jo je pripravila naša lokalna grška pravoslavna cerkev Santa Barbara, ta solata izvira iz majhne grške podeželske vasi.

Duhovnikova žena je bila v zadnjem trenutku obveščena, da bodo njeni tasti na obisku. Ker ni imela kaj pripraviti, je stekla na vrt in nabrala zelenjavo in zelišča, nato pa stekla v pastirjevo hišo po sir in v oljčnik po sušene oljke. Ko je bila doma, je zmešala vse sestavine in rodila se je horiatiki salata (tradicionalna grška vaška solata)!

Kaj je v grški solati'>

Lepota tradicionalne grške solate je v njeni preprostosti. Trik je v tem, da uporabite najboljše sezonske pridelke in najboljše olivno olje, origano in feto, ki jih lahko najdete.

• Paradižnik. Lahko se omislite s pisanimi paradižniki iz dediščine, toda Early Girl, biftek ali zelo zreli rdeči Romi se dobro obnesejo.
• kumara. Kumaro olupite, razen če uporabljate toplogredne kumare, ki jih ni treba olupiti.
• Čebula. Uporabite rdečo čebulo, tanko narezano.
• Oljke. Kalamata olive so tisto, kar si boste želeli tukaj. Uporabite lahko brez koščic ali brez koščic, odvisno od želje. Imajo sicer nekoliko drugačen okus, vendar jih je očitno lažje jesti brez koščic.
• Feta. Pristna grška solata je vegetarijanska jed, vendar jo je enostavno narediti brez mlečnih izdelkov, če želite. Za vegansko možnost je veliko ljudi všeč Violife Tako kot Feta . Drugi pripravljajo domačo vegansko feto z uporabo tofuja. Trader Joe's ima čudovito kremasto grško feto v slanici.

Grški solatni preliv

Mnogi ljudje mislijo, da morajo kupiti solatni preliv, kupljen v trgovini, ali se zelo potruditi, da bi ga naredili z veliko sestavinami. Tradicionalni grški solatni prelivi so zelo preprosti, vendar običajno zahtevajo le nekaj vsakodnevnih sestavin.

Grški prelivi so običajno narejeni z olivnim oljem in kislino (bodisi svež limonin sok ali rdeči vinski kis) v razmerju 2:1. Olje in kis začinimo s soljo in poprom ter morebitnimi svežimi ali posušenimi zelišči, kot so origano, timijan, koper ali majaron.

Tradicionalna grška solata je oblečena še bolj preprosto, s samo olivno olje ! Horiatiki je tradicionalno oblečen samo z olivnim oljem in začinjen s soljo, čeprav nekateri radi dodajo kanček rdečega vinskega kisa. Grško oljčno olje lahko danes najdete v večini trgovin z živili, vključno s Trader Joe's.

Grški origano proti origanu – kakšna je razlika'>

Pri tako preprostih sestavinah se morda sprašujete, ali obstaja razlika med 'navadnim' origanom in grškim origanom in katera je najboljša za to vaško solato.

Origano je del družine mete in veliko jih je sorte, od italijanskega do grškega, do turškega, kubanskega in še več. Grški origano ima močnejši in bolj zemeljski okus kot drugi, zato ga rad uporabljam tukaj. jaz uporabljam ta divji origano pridelano v Grčiji.

Kako narediti tradicionalno grško vaško solato

Tradicionalna grška solata je tako preprosta, da ko jo enkrat naredite, ne boste nikoli več potrebovali recepta. Zelenjavo preprosto narežite na velike kose, začinite z olivnim oljem, origanom in soljo ter prelijte z olivami in feto.

Nasveti in različice

• Dodajte rdečo ali zeleno papriko.
• Za obalno vrtenje grških otokov dodajte vloženi morski koromač ali kapre.
• Solato lahko pripravite nekaj ur vnaprej. Prelijte pa s feto tik pred jedjo.

Tradicionalna grška solata (Horiatiki)

Ta tradicionalna grška vaška solata (ali Horiatiki Salata v grščini) je svetla, sveža, okusna in enostavna za pripravo. Pri tako preprostih sestavinah je pomembno, da uporabite najboljše sezonske sestavine, ki jih lahko najdete. Grška solata je odlično kosilo ali večerja zraven Grška juha iz leče in pita .

Sestavine

• 4 veliki paradižniki, narezani na kolobarje
• 1 velika kumara, olupljena in narezana na 1/4' pol kroga
• 1 rdeča čebula, prepolovljena in tanko narezana
• 20 Kalamata oljk (brez koščic ali brez)
• 5 oz. Grški feta sir, narezan na 4 rezine
• 1/3 skodelice grškega ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 čajna žlička luskaste morske soli
• 2-3 čajne žličke posušenega grškega origana

Navodila

1. V veliki solatni skledi nežno zmešajte paradižnik, kumare in čebulo.
2. Po vrhu razporedite olive in feto.
3. Obložite z olivnim oljem, soljo po okusu in origanom.
4. Vrzite k mizi in uživajte ob rustikalnem kruhu ali pita kruhu. Pazite na koščice, če uporabljate olive brez koščkov! Raje imam okus, vendar jih ni tako enostavno jesti.

Opombe

Različice:

• Dodamo 1/3 skodelice kapre, odcejenih
• Grški solati včasih dodajo zeleno ali rdečo papriko, vendar ne tradicionalno.
• Feto lahko postrežemo zdrobljeno ali v plošči na vrhu, kot je prikazano tukaj. Najraje imam ploščo, saj omogoča ljudem, da uživajo toliko ali malo, kolikor želijo.
• Za vegansko možnost poskusite Violife 'Just Like Feta' ali preprosto izpustite sir.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.

kdo igra nocoj v četrtek zvečer nogomet