Veganski recept za pesto

Ugotovite, kako narediti pesto iz sveže bazilike! Najboljši veganski recept za pesto brez mleka za testenine in več traja le nekaj minut in zahteva peščico sestavin.

Nekateri moji najljubši recepti nastanejo med kuhanjem z mojimi otroki in ta recept je enak. Pred približno enim letom je moj 8-letnik želel narediti pesto iz sveže bazilike in ga je uporabljal ta klasičen recept iz Simply Recipes. Imeli smo velike lepe šopke sveže bazilike in rezultat je bil najbolj okusen pesto. Nekaj ​​minut po okusu je moja hči ugotovila, da nismo dodali parmezana. Nismo mogli verjeti, kako okusno je brez, in smo se odločili, da ga sploh ne dodajamo. Rezultat'>

Omake, namazi in dipi so tako odličen način za dvig jedi, da je vredno vedeti, kako jih pripraviti iz nič. Naš sveža paradižnikova omaka , zelena paradižnikova omaka , Tajska arašidova omaka , Tahinijeva omaka , in popolno klasični humus so vrhunski primeri. Če iščete več informacij o tradicionalnem pestu, najprej preverite našo pesto post . Za pesto z visoko vsebnostjo beljakovin si oglejte naš pesto !

Sestavine veganskega pesta

Ker je tukaj tako malo in tako preprostih sestavin, je pomembno, da uporabite res kakovostne sestavine. Vse kar potrebujete je:

• 1 velik šop sveže bazilike (Trader Joe's ima običajno čudovito ekološko baziliko)
• surovi orehi ali pinjole
• strok česna
• ekstra deviško olivno olje
• sol in poper
• stisnite limono za svežino, neobvezno

Kako narediti veganski pesto

Ali imate kuhinjski robot'>humus in falafel do veganski čokoladni cheesecake in lepa krema . Tukaj je novejši model (samo da veste, to je pridružena povezava). Amazon . Če nimate kuhinjskega robota, lahko to storite v mešalniku ali na staromoden italijanski način, z malto in pestičem.

Prvi korak pri pripravi pesta je, da baziliko sperete in pustite, da se popolnoma posuši. Želiš liste, ne pa stebla. Liste bazilike, česen in orehe ali pinjole stresite v skledo predelovalca hrane. Ugotavljam, da pesto porjavi veliko hitreje, če je bazilika vlažna, zato je najboljše, če ga lahko pustite, da se posuši na zraku.

Mešajte, dokler bazilika in česen nista drobno sesekljana. Morda se boste morali občasno ustaviti in strgati po straneh.

Nato med delovanjem kuhalnika počasi nakapajte olivno olje. Potrebovali boste približno 3 1/2 žlice. Veliko ljudi je težje za olje, vendar sem ugotovil, da je to najmanjša količina, ki deluje.

Ko je zmes gladka in mazljiva, je pripravljena. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Ugotavljam, da je uporaba kakovostne rožnate soli tukaj pomembna.

koliko sezon rumenega kamna je na pavu

Nasveti za domači veganski pesto

• Hranite svežo baziliko s stebli v kozarcu z vodo in vodo menjajte vsak dan. Ostala bo sveža veliko dlje kot v hladilniku.
• Nismo zamudili Parmezan v tradicionalnem pestu, vendar vedite, da potrebuje malo več soli, da doseže slanost sira. Če zamudite Parm, zmešajte 1/4-1/2 skodelice veganskega parmezana ( Sledi svojemu srcu priporočena blagovna znamka).
• Shrani pesto v nepredušni posodi v hladilniku do 3-5 dni. Plavajoča olivnega olja ali limoninega soka na vrhu lahko pomaga preprečiti oksidacijo.
• Ne dodajajte svojega pesta jedi do zadnje minute . Domač pesto brez konzervansov hitro porjavi, ko ga pomešamo s testeninami.
• Glede na Kuhinja , ti lahko zamrznite pesto na ponev, nato razbijte na koščke in zamrznite v vrečki za zamrzovanje. Deluje tudi pladenj za ledene kocke.

Veganske testenine s pesto

Obstaja toliko načinov, kako uporabiti svoj veganski pesto! Dodajte žlico k Bučkini rezanci , Instant Pot Minestrone oz Spomladanska zelenjavna mineštra . Namažite ga na kos hrustljavega kruha za a Toskanske bruskete .

Eden naših najljubših načinov uporabe domačega pesta so klasične testenine pesto. Na koncu radi ovenemo še šopek mlade špinače ali rukole in dodamo prepolovljene češnjeve paradižnike za svež sočen okus in barvo. Če želite poskusiti te veganske pesto testenine, preprosto skuhajte testenine do al dente, rezervirajte skodelico vode za testenine in nato odcedite. Dodajte testenine nazaj v lonec in dodajte nekaj velikih pesti špinače. Skupaj premešamo, da oveni. Dodajte prepolovljene češnjeve paradižnike in toliko pesta, kot želite, ter premešajte, da se združijo. Uživajte takoj!

Bolj naravno veganska italijanska klasika

• Najboljša veganska lazanja
• Italijansko testo za pico
• Pristna italijanska omaka za pico
• Veganska pica s pestom in dednim paradižnikom
• Veganski parmezan iz jajčevcev
• Preprosta Pomodoro omaka
• Svež paradižnik Marinara
• Crockpot omaka za špagete
• Veganska Ricotta
• Pristne paradižnikove bruskete
• Italijanska solata Farro
• Instant Pot Minestrone
• Koktajl Aperol Spritz

Sestavine

• 4 oz. sveži listi bazilike (približno 1 velik šopek ali 2 skodelici)
• 3 veliki stroki česna
• 1/3 skodelice orehov ali pinjol
• 3 1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/4 čajne žličke morske soli
• 1/8 čajne žličke sveže mletega popra
• 1 čajna žlička svežega limoninega soka (neobvezno)

Navodila

1. Baziliko, česen in orehe dajte v skledo predelovalca hrane. Utripajte, dokler se dobro ne seseklja.
2. Počasi kapljajte olivno olje skozi dovodno cev, dokler ni gladko. Začinite s soljo in poprom. Po želji dodajte ščepec sveže limone.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Predelovalec hrane Cuisinart

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.