Paradižnikova omaka

Preprosta domača pomodoro omaka za testenine, lazanje in drugo. Nikoli več ne boste uporabili omake v kozarcih, ko boste znali narediti paradižnikovo omako iz nič!

Kot morda veste ali pa tudi ne, ima naša družina posebno ljubezen do vsega italijanskega. Yummy Hubby ima italijansko dediščino, medtem ko sem živel v Firencah, da bi nekaj mesecev študiral italijansko renesančno umetnost na fakulteti. In moja strast do hrane je res eksplodirala med kuharskim tečajem v kleti restavracije z ljubko žensko, ki ni govorila angleško. Poskušamo se vrniti na Italija približno vsaki dve leti. Kakorkoli že, to je vse, da nam italijanska hrana in testenine niso tuje.

Tukaj sem v preteklosti delil več domačih paradižnikovih omak. Šli smo čez Kako narediti marinaro s svežim paradižnikom ko je moj letni vrt eksplodiral od paradižnikov. Tudi mi smo Crockpot omaka za špagete nabito z zelenjavo. Želel sem deliti, kako pogosto pripravljam omako za testenine ob napornih nočeh, zato je tukaj! Ta enostavna, osnovna, preprosta domača pomodoro omaka je veliko lažja, svetlejša in bolj sveža od tiste, ki jo kupite v trgovini. Popoln je za špagete, Mini pice z jajčevci , in Veganska lazanja.

Kaj je Pomodoro omaka'>

Beseda paradižnik v italijanščini pomeni paradižnik. Pomodoro omaka je preprosta paradižnikova omaka, ki se uporablja za testenine, pico in drugo. Ta recept bom navedel za nekaj prihodnjih receptov za večerjo. Pomodoro omaka je pogosto bolj gladka kot marinara in ima lažje začimbe. Po navedbah Chowhound , pomodoro omaka naj bo bolj gladka in gosta, marinara pa lahko krušna in tekoča. Drugi italijanski recepti za pomodoro vključujejo moj najljubši pristni toskanski Bruschetta s paradižnikom in Papa al Pomodoro. Paradižnik je v Italiji očitno velik posel.

Kako narediti domačo omako Pomodoro

Sestavine v tej domači pomodoro omaki so malo in preproste. Glavne sestavine pomodoro omake so: paradižnik, česen, olivno olje in bazilika. Rada dodam malo origana in čebule. Če imate domače slivove paradižnike, se naučite Kako zamrzniti paradižnik , in jih uporabite v tem receptu.

kdaj bo na hulu izšla 3. sezona haikyuuja

1. korak: na olivnem olju v srednje veliki ponvi prepražimo na kocke narezano čebulo, dokler se ne zmehča. Čebuli dodamo narezan česen in nekaj svežega ali posušenega origana ter malo soli.

2. korak: Medtem ko se čebula kuha, zdrobite paradižnik. Uporabite lahko roke, strgalnik za krompir ali pa jih nasekljate. V ponev dodajte paradižnik in sokove.

3. korak: Pomodoro omako pustimo vreti, najprej pokrito, nato odkrito, da se zgosti. Rada dodam tudi kanček kosmičev rdeče paprike.

ali lahko gledaš nbc v živo na pavu

4. korak: omako pomodoro zmiksajte v mešalniku, da postane gladka, ali uporabite kosmato. Postrezite čez svoje najljubše testenine. Če za pico uporabljate pomodoro omako, priporočam, da gladko zmiksate in dušite do zelo goste.

Kako uporabljati omako Pomodoro

• testenine
• Pizza
• Lazanje
• Parmezan iz jajčevcev
• Polnjene školjke

Sestavine

• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 majhna rumena čebula, narezana na kocke
• 3 stroki česna, olupljeni in na tanko narezani
• 1 žlica posušenega origana ali 1/4 skodelice svežih listov
• 1 pločevinka/kozarec/škatla (28 oz) celih olupljenih paradižnikov San Marzano
• morska sol po okusu
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• pest svežih listov bazilike

Navodila

1. V ponvi na srednjem ognju pražimo čebulo na olivnem olju, da postane prosojna, približno 5 minut. Dodajte česen in origano ter pražite še nekaj minut, dokler se česen ne zmehča. Medtem z rokami zdrobite paradižnike ali jih pretlačite v mešalniku za bolj gladko omako.
2. V ponev dodajte paradižnik in sokove. Začinite s ščepcem soli in kosmiči rdeče paprike. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte in dušite 20 minut. Odstranite pokrov in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti do želene konsistence, še približno 10 minut.
3. Vmešajte baziliko (lahko cele liste ali natrgane koščke) in po okusu začinite s soljo in poprom. To omako lahko postrežete v koščkih ali pa jo previdno zmiksate v mešalniku.
4. Pomodoro omako postrezite toplo s svojimi najljubšimi testeninami, kot omako za lazanje, parmezan iz jajčevcev, na pico itd.

Opombe

To je dobra količina za večerjo s testeninami. Če pripravljate lazanjo ali večjo jed, priporočam, da ta recept podvojite.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.