Kako zamrzniti paradižnik

Ugotovite, kako na hiter in preprost način zamrzniti paradižnik, od celega do češnjevega do zelenega. Idealno za omako za špagete in ni potrebno blanširati .

V preteklih letih smo vzgojili kar nekaj paradižnikov in se vedno zabavamo, ko jih porabimo. Priljubljeni bralci vključujejo naše svež vrtni paradižnik Marinara, Sveža paradižnikova omaka , Pečena paradižnikova juha , Pristna Bruschetta , in panzanella .

Oglejte si 4. epizodo Riverdala

Če na koncu dobite več poznopoletnih paradižnikov, kot jih lahko uporabite, jih poskusite zamrzniti. Tako kot naša objava Kako zamrzniti avokado , boste morda izvedeli nekaj novih nasvetov, trikov in receptov za uporabo zamrznjenih paradižnikov. To je najlažji način konzerviranja svežih paradižnikov in deluje s katero koli vrsto paradižnika, od češnjevih paradižnikov do Romas.

Moja hči z našim domačim San Marzanom, Costoluto Genovese in Sweet 100 paradižniki

Kako zamrzniti cele paradižnike

Ne glede na to, ali uporabljate majhne češnjeve ali grozdne paradižnike ali večje, kot je Romas, je prvi korak pranje in sušenje paradižnika.

Nato jih položite na obrobljeni pekač in postavite v zamrzovalnik, da se strdijo, približno eno uro ali več, odvisno od velikosti. Odstranite iz zamrzovalnika in prenesite v vrečko za zamrzovanje. Uporabite lahko tudi posodo za shranjevanje hrane ali kozarec, vendar ne boste mogli odstraniti zraka, zato to ni zaželeno. Iztisnite čim več zraka in zaprite. Postavite nazaj v zamrzovalnik.

Odmrzovanje, lupljenje in rezanje zamrznjenih paradižnikov

Ko ste pripravljeni uporabiti zamrznjene paradižnike, jih preprosto odstranite, kolikor jih potrebujete. Odmrznite pri sobni temperaturi približno pol ure ali, da pospešite, dajte v posodo s toplo vodo za približno 5 minut.

Opazili boste, da je lupine na tej točki zelo enostavno olupiti, zato jih prej ni treba blanširati! Svojih paradižnikov ne lupim vedno in nikoli ne lupim s češnjevimi paradižniki. To bo odvisno od vaših želja in recepta.

Za kocke narezane paradižnike je najlažje narezati, ko so v notranjosti še rahlo zmrznjeni.

Kako uporabljati zamrznjene paradižnike

Predhodno zamrznjeni paradižnik je najbolje uporabiti v kuhanih jedeh, ne pa v solati, Caprese ali sveža omaka . Ko so odmrznjeni, bodo mehkejši, podobno kot paradižniki v pločevinkah.

Češnjev paradižnik se dobro obnese v omakah ali kuhan v česnu in olivnem olju ter pomešan s testeninami, kot je tale recept . Celi paradižniki so kot nalašč za naše italijanske omake, kot je ta Svež paradižnik Marinara , Paradižnik , oz Klasična pizza omaka . Ko zamenjate odmrznjene zamrznjene paradižnike za konzervirane, boste morda želeli dodati malo paradižnikove mezge, kot je paradižnikova omaka ali pasata.

Narežite jih na kocke in dodajte juhe, kot je naša najljubša Italijanska zelenjavna juha , Instant Pot Minestrone oz Vegetarijanski čili .

Pogosta vprašanja

Kako dolgo lahko zamrznete paradižnik'>

Zamrznjen paradižnik, pravilno shranjen v nepredušni posodi, mora zdržati do 6 mesecev.

Kako blanširati paradižnik za zamrzovanje?

Pred zamrzovanjem svežega paradižnika blanširanje ni potrebno, saj se lupina po odtajanju zlahka olupi. Če še vedno želite najprej blanširati, zavrite veliko ponev vode. Dodamo paradižnik in kuhamo, dokler se lupina ne začne luščiti, približno 30-60 sekund. Z žlico z režami odstranite in položite v ledeno kopel. Ohlajen paradižnik olupimo in dodamo neposredno v vrečko za zamrzovanje. Iztisnite zrak in zamrznite.

Sestavine

• 1 funt svežih paradižnikov (kakršnih koli)

Navodila

1. Paradižnik dobro operemo in osušimo, da preprečimo opekline v zamrzovalniku.
2. Paradižnik položite v eni plasti na obrobljeni pekač. Postavite v zamrzovalnik in zamrznite samo toliko časa, da se popolnoma zmrzne. Čas je odvisen od velikosti paradižnika, vendar približno 2 uri.
3. Odstranite iz zamrzovalnika in prenesite v zamrzovalne vrečke, preden se začnejo odtajati. Če imate vakuumsko tesnilo za hrano, uporabite to, sicer so vrečke z zadrgo v redu. Iz vrečk odstranite čim več zraka. Nekateri ljudje večino poti zapnejo zadrgo, vstavijo slamico in izsesajo zrak.
4. Vrečke za zamrzovanje postavite v zamrzovalnik in tam shranite do uporabe. Če so pravilno shranjeni v nepredušni posodi, bi morali biti dobri do 6 mesecev.
5. Ko ste pripravljeni za uporabo, odstranite toliko zamrznjenih paradižnikov, kot želite, in jih odtajajte pri sobni temperaturi 30 minut ali v posodi s toplo vodo 10. Lupine boste zlahka olupili. Najraje olupim večje paradižnike in jih sesekljam za juhe in jedi iz testenin. Pustim lupino češnjevih paradižnikov in jih uporabim v testeninah.

Opombe

zlorabe filmov na netflixu

Ko odmrznjene zamrznjene paradižnike zamenjate za konzervirane, boste morda želeli dodati malo paradižnikove mezge, kot je paradižnikova omaka ali pasata, saj se konzervirani paradižnik običajno shrani v paradižnikovi omaki ali soku.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Galonske zamrzovalne vrečke za večkratno uporabo
• Vakuumski tesnilnik NutriChef

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.