Capellini s pečenim češnjevim paradižnikom na dva načina

Popolnoma sladek in sočen pražen češnjev ali grozdni paradižnik je najbolj okusna in enostavna »omaka« za špagete ali kapeline.

Moja smešna dekleta so trenutno na udaru kozic. Šele pred kratkim so odkrili, da imajo radi kozice, in nisem prepričan, ali so dobrega okusa ali da radi pulijo repe. Sumim malo na oboje.

Obožujem tudi kozice – so odličen vir pustih beljakovin. Problem je gospod YM. Ni oboževalec. Tako smo sinoči večerjo začeli s preprostimi vegetarijanskimi kapelini s pečenimi paradižniki in česnom, nekaj sveže bazilike ter posipom pinjol in parmezana. Na žaru sem spekla kozice, da sem jih dala na vrh za dekleta in sebe. Yummy Hubby je imel na vrhu pršuta.

Uporabite poljubne kapeline ali špagete: brezglutenske, polnozrnate, z visoko vsebnostjo beljakovin itd. Obožujem sočne pečene paradižnike in tukaj v pečici naredijo svojo enostavno omako. Najbolj mi je bila všeč različica s kozicami, vendar pojdite s tem, kar vam je najbolj všeč: vegetarijansko, kozico ali pršut.

gledajte vožnjo brezplačno na spletu

letala vlaki in avtomobili netflix

P.S. Ste že kdaj videli piščanca, ki je jedel rezance'>

Sestavine

• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 5 skodelic rdeče in rumene češnje, grozdja ali drugih majhnih paradižnikov
• 5 strokov česna, olupljenih
• 1/4 skodelice suhega belega vina
• 1/4 čajne žličke soli
• ščepec kosmičev rdeče paprike
• 8 oz. cappellini ali špageti (ali druge gf testenine, če je potrebno)
• 1/2 skodelice svežih listov bazilike, natrganih
• 1/4 skodelice opečenih pinjol
• 1/4 skodelice sveže naribanega parmezana (po potrebi brez mleka)

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj. Oljčno olje, paradižnik, česen, vino, sol in kosmiče rdeče paprike dajte v veliko nizozemsko pečico ali lonec, ki je varen za pečico. Pražite 45 minut.
2. Medtem skuhamo cappelline v slani vodi po navodilih na embalaži. Odcedimo in dodamo v lonec s paradižnikom. Dodamo baziliko in pinjole ter premešamo. Postrezite s parmezanom na vrhu. Okrasite z dodatno baziliko.

Opombe

Možnost kozic: 3/4 funta kozice premažite z 1 žlico dodatnega olivnega olja in 1 žlico mletega česna. Ponev premažite z jedilnim oljem in postavite na srednje močan ogenj. Dodamo kozice in kuhamo do rožnate in pečene, približno 2 minuti na stran.

Informacije o prehrani: