Kako zamrzniti avokado

Ste se kdaj vprašali, ali lahko zamrznete avokado

Drevo avokada Haas v Kaliforniji.

Tukaj v Kaliforniji je sezona avokada Haas, kar pomeni, da vsak dan nabiram avokado z naših treh avokadovih dreves na dvorišču. Medtem ko avokado zori na drevesu, dozori po so pobrani. Poskušam nabrati približno 2 avokada na dan, da zagotovim stalno ponudbo guacamole oz avokadov toast .

Včasih pa imamo na koncu preveč zrelega avokada naenkrat. In kot vam bo povedal marsikateri meme, lahko avokado čez noč postane navidezno prezrel. Ena zelo kul rešitev za to je lupina tehnologija, ki ohranja avokado zrel dlje (ta objava ni sponzorirana, čeprav smo v preteklosti sodelovali z njihovimi kaviar limete ).

Ko se znajdete z več avokada, kot jih lahko uporabite, ne glede na to, ali ste jih nabrali preveč, kot sem jih jaz, ali ste jih naredili v zalogi, ko so bili v prodaji, se boste morda vprašali ...

Ali lahko zamrznete avokado'>

Odgovor na to je pritrdilen, avokado je mogoče popolnoma zamrzniti. Vendar se je treba zavedati nekaterih stvari, ki jih je treba in ne.

1. korak: Izbira avokada

Začnite z avokadom, ki je pravkar dozorel in je še rahlo čvrst.

2. korak: narežite in olupite

Avokado prerežemo po dolžini in odstranimo seme. Nato odlepite kožo s polovic. Nato lahko zamrznete na polovice ali narežete na četrtine ali kocke. Čiščenje ali stiskanje malo limoninega soka lahko pomaga preprečiti rjavenje.

3. korak: Zamrznite #1

Kose avokada razporedite po pekaču, obloženem s pergamentnim papirjem. Zamrznite, dokler se ne strdi, približno uro ali dve. Ta korak bo preprečil, da bi se koščki avokada zlepili v eno veliko grudo.

4. korak: Zamrznite #2

Zamrznjene koščke avokada prenesite v galonsko vrečko za zamrzovanje. Iz vrečke odstranite čim več zraka. Eden od načinov za to je, da vrečko zaprete z zadrgo, nato v en vogal nataknete slamico in izsesate zrak, preden hitro zaprete preostanek vrečke.

Kako odmrzniti in uporabiti zamrznjen avokado

Če želite zamrznjeni avokado odtajati, pustite stati pri sobni temperaturi približno 30 minut.

Tekstura sadja se po odmrzovanju zagotovo spremeni. Postane precej mehkejši. Nekateri zamrznjeni koščki avokada, kupljeni v trgovini, so prevlečeni z askorbinsko kislino, ki mu daje rahlo kiselkast okus. Sodeč po ocenah iz krajev, kot je Kuhinja , Okus doma , in moje lastne izkušnje, zamrznjenega avokada ni vredno uporabljati, ko res želite uživati ​​avokado sam. Vendar pa obstaja nekaj dobrih uporab za to.

Najboljša uporaba je po mojem mnenju takšen zamrznjen avokadov smoothie Čokoladni avokado Smoothie ali to Zeleni Smoothie za hujšanje . Če v smoothie dodate od četrtine do celega zamrznjenega avokada, bo postal bogat in kremast. Odmrznjen avokado je odličen tudi za otroško hrano in kremne napitke Obleka zelene boginje . To ne deluje dobro za stvari, kot so avokadova solata ali moj najljubši toast z avokadom, kjer je pomembna sveža tekstura avokada.

Če se znajdete z obilico paradižnika, obvezno preberite vse o Kako zamrzniti paradižnik !

kje brezplačno gledati South Park

Sestavine

• 5 avokadov (zrelih, a čvrstih)
• 1/2 limone (neobvezno)

Navodila

1. Avokado po dolžini prerežite na pol. Odstranite in zavrzite semena. Polovic avokada olupite in zavrzite. Za zamrznjene polovice avokada pojdite na naslednji korak. Za četrtine ponovno prepolovite po dolžini, za koščke pa narežite na 1-palčne kose. Iztisnite ali premažite sok iz limone čez koščke avokada. To je neobvezno, vendar lahko pomaga preprečiti porjavitev.
2. Kose avokada prenesite na pekač za piškote, obložen s pergamentom. Postavite v zamrzovalnik, dokler koščki avokada niso trdi, približno eno uro. Ta korak bo preprečil, da bi se koščki avokada sprijeli skupaj, in olajšal odstranitev enega ali več kosov hkrati.
3. Pravkar zamrznjene koščke avokada prenesite v vrečko za zamrzovanje v velikosti galone. Iz vrečke odstranite čim več zraka.
4. Vrečko zamrznjenega avokada postavite v zamrzovalnik.
5. Za odtajanje zamrznjenega avokada odstranite želeno količino in pustite, da se na krožniku pri sobni temperaturi odtaja približno 30 minut.

Opombe

Avokado, ko je zamrznjen in odmrznjen, ne ohrani svoje čudovite kremaste teksture, zato ni dobra izbira za stvari, kot sta avokadov toast ali solate, kjer želite zares uživati ​​v sadju. Zamrznjen avokado je idealen za smutije, humus in otroško hrano, kjer bo dodal kremnost in hranljivost.

Zamrznjen avokado bo v zamrzovalniku zdržal približno 4 mesece, čeprav bodo komercialni izdelki zdržali dlje, saj mnogi vsebujejo konzervanse, kot je citronska kislina.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.