Kako kuhati brstični ohrovt + najboljši recepti za brstični ohrovt

Kako kuhati brstični ohrovt! Izvedite vse o tej čudoviti zelenjavi, pridobite veliko kreativnih receptov za brstični ohrovt in se naučite narediti naš najljubši pražen balzamični ohrovt. So okusna in enostavna vegetarijanska priloga brez glutena za praznike, kot sta zahvalni dan in božič, ali vsakodnevne večerje.

Brstični ohrovt je bil vedno najljubša zelenjava v moji družini. Moji otroci jih redno prosijo za večerjo in vedno so presenečeni, ko slišijo, da nekomu niso všeč ti majhni dragulji iz križnic.

ki ta teden ob ponedeljkih zvečer igra nogomet

Brstični ohrovt uporabljamo v jedeh kot npr Pastirska pita iz leče , kot priloga, kot je prikazano tukaj, in celo kot zvezda nekaterih jedi, kot je Tacos brstični ohrovt . Tako kot nekateri drugi naši podrobnejši članki, kot npr Kako kuhati lečo , Kako kuhati kvinojo , Kako kuhati čičeriko , Špageti squash , tofu , tempeh , in buče , tukaj bomo obravnavali vse stvari brstični ohrovt.

Na dnu boste našli tiskalniku prijazen recept za hrustljavo pečen balzamični brstični ohrovt, ki je popoln kot zdrava praznična priloga. Najprej pa si bomo ogledali, kako obrezati brstični ohrovt, kako ga kuhati, in si ogledali nekaj bolj kreativnih receptov za brstični ohrovt. Pojdimo!

Kaj je brstični ohrovt'>

Brstični ohrovt je kot drobno zelje, ki raste na 2-4 metre visokih pecljih. V Bruslju in Belgiji so bili prvič priljubljeni že v 13. stoletju ( 1 ). V sezoni, ki se začne jeseni, dobro uspevajo v hladnejših podnebjih, med 45-75 stopinj F. Lahko jih jemo surove, kjer so najboljšega okusa na tanko obrit in oblečeni kot solata ali kuhani.

Prehrana brstičnega ohrovta

Tako kot brokoli, cvetača, zelje in ohrovt je tudi brstični ohrovt zelenjava iz križnic in je za večino ljudi zelo zdrava. So razmeroma nizkokalorična hrana z visoko vsebnostjo hranil. Vse o zdravstvenih koristih zelenjave križnic si lahko preberete naprej Revolucija hrane če te zanima.

3 oz. surovega brstičnega ohrovta vsebuje 43 kalorij, 9 gramov ogljikovih hidratov, 0,3 g maščobe in 3 g beljakovin. So dober vir vitaminov C in K.

Kako obrezati brstični ohrovt

Preden skuhate kalčke, jih morate oprati in obrezati. Ko kupujete brstični ohrovt na peclju, ga lahko preprosto odtrgate ali pa si pomagate z nožem. Ko jih kupujemo s peclja, so konci pogosto rjavi.

Brstičnemu ohrovtu odrežite rjave konce in odstranite nekaj zunanjih listov. Kot lahko vidite tukaj, se v teh zunanjih listih pogosto skrivajo ostanki ali listne uši. Ni problema, samo jih odstranite in po potrebi še enkrat sperite.

Kako narezati brstični ohrovt

Brstični ohrovt lahko skuhate celega, razpolovite, na četrtine ali obrijete. Obožujemo cel brstični ohrovt (razen če so zelo velike in so prepolovljene), najboljše za pečenje in sotiranje. Polovice in četrtinke se dobro obnesejo pri praženju in drugih jedeh, medtem ko se naribani kosi hitro prepražijo in so odlični surovi v solatah.

Kako kuhati brstični ohrovt

Dušeni brstični ohrovt

V ponvi na srednjem ognju segrejte 1-2 žlici olivnega olja. Narezan, na polovice ali na četrtine narezan brstični ohrovt prepražite s soljo in poprom, dokler se ne zmehča. S tem najraje prepražim narezano šalotko in česen ter prelijem s popečenimi lešniki.

Instant brstični ohrovt

O ja, lahko jih pripravite v Instant loncu na pritisk. Nalijte 1 skodelico vode v podlogo Instant Pot in jo namestite s košaro za paro. Napolni z cel Brstični ohrovt. Zaprite pokrov s tesnilom ventila in ga nastavite na kuhanje pod pritiskom (visoko) za 1 minuto. Takoj previdno in hitro sprostite pritisk. Previdno odstranite košaro soparnika in zavrzite vodo.

Izberite sot (visoko) in segrejte 1 žlico olivnega olja. Brstični ohrovt dodamo nazaj v lonec z vročim oljem, da postane hrustljav. Začinite s soljo in poprom ter po želji dodajte 1 žlico balzamika.

Pečen hrustljav brstični ohrovt z balzamikom

Adijo, kašasti brstični ohrovt včeraj brez okusa, adijo. Obstaja toliko načinov, kako jih narediti okusne in hrustljave. Najljubša je z balzamično glazuro. Najboljši način za to je, da brstični ohrovt spečete prepolovljen ali celega (najraje celega), nato pa, ko so ponev in ohrovt še zelo vroči iz pečice, vlijete približno žlico balzamičnega kisa. Toplota bo balzamiko karamelizirala ravno toliko, da zastekleni brstični ohrovt. Tako enostavno, kajne'>

Ko operete in obrežete brstični ohrovt, ga stresite v velik pekač. Čeprav so mnogi na tej sliki prepolovljeni, jih zdaj raje pečemo cele. Pokapljamo z nekaj žlicami olivnega olja ter potresemo s soljo in poprom. Zaželeno je, da uporabite kovinsko posodo, saj bo tako hrustljav brstični ohrovt hitreje kuhan, lahko pa uporabite tudi keramični ali stekleni pekač.

Ponev pretresite ali pa kalčke nekajkrat obrnite, medtem ko se pečejo v pečici, da se enakomerno zapečejo. Pripravljeni so, ko so na zunaj hrustljavi, znotraj mehko hrustljavi in ​​ponekod temno rjavi. Takoj dodamo balzam, da se lahko karamelizira in obloži kalčke.

Začinite s soljo in poprom po okusu. Takoj postrežemo toplo. Ugotovili smo, da se brstični ohrovt ne segreva prav dobro.

Pogosta vprašanja:

Kako raste brstični ohrovt?

Majhni okrogli kalčki zrastejo v spiralni obliki iz 2-4 čevljev visokih stebel.

Ali je brstični ohrovt zdrav?

Ja! Za večino ljudi so zelo zdravi. So del družine križnic, za katere je znano, da imajo številne koristi za zdravje.

Ali lahko psi jedo brstični ohrovt?

Morda boste želeli poskusiti naše Domače priboljške za pse , ampak ja, na splošno je varno, da psi jedo brstični ohrovt zmerno, pravi AKC .

Koliko kalorij v brstičnem ohrovtu'>

Na 3 oz je približno 43 kalorij. surovih kalčkov. Seveda, če dodate olje, se bo to hitro povečalo.

Ali je brstični ohrovt keto?

Ja, so. Če sledite veganski, keto ali paleo dieti, lahko zagotovo še vedno uživate v brstičnem ohrovtu.

Tacos brstični ohrovt

Pražen brstični ohrovt je glavni v teh hranljivih tacosih. Dodajte katerega koli ali vse dodatne prelive. Tacos z brstičnim ohrovtom je navdihnil Dirt Candy, priljubljena rastlinska restavracija v NYC.

Veganska pastirska pita iz leče

Ta veganska pastirska pita ali pastirska pita je narejena iz zdravih sestavin, kot sta leča in zelenjava. To je neverjetno okusna vegetarijanska in veganska udobna večerja.

Sklede Buddha s tahini omako

Pražena zimska zelenjava se združi in ustvari hranljivo in enostavno večerjo.

Mešanica iz belega fižola s pečenim brstičnim ohrovtom in bučo

Mešanica iz belega fižola s pečeno bučo in brstičnim ohrovtom je zdrava, krepka vegetarijanska priloga ali glavna jed, kot nalašč za zahvalni dan ali jesenske večerje.

Vegetarijanska lazanja iz brstični ohrovt in buče

Ta jesenska vegetarijanska lazanja je polnjena s siri ricotta in mozzarello, pečeno bučo in brstičnim ohrovtom! To je edinstven pogled na lazanjo, ki bi bila kot nalašč za vegetarijansko zahvalno ali božično večerjo.

Pečen brstični ohrovt Mac in sir

Topel in kremasto pečen mac in sir, polnjen s praženim brstičnim ohrovtom za okusno vegetarijansko večerjo udobne hrane .

Instant pot rižota

Preprosta rižota, pripravljena v loncu na pritisk Instant Pot in prelita s pečenimi gobami, bučo in brstičnim ohrovtom. Instant Pot Risotto je čudovita vegetarijanska, veganska večerja brez glutena.

Brstični ohrovt + solata iz kakija

Ta veganska pečena solata iz brstičnega ohrovta je premešana s kakijem, pekani in javorjevim vinaigretom za enostavno in okusno jesensko solato.

Limonin parmezan brstični ohrovt

njegov okusni recept z limoninim parmezanom z brstičnim ohrovtom je popolna priloga ali sveža pikantna priloga k obroku za teden! Po želji uporabite veganski Parm.

Enostaven veganski zračni cvrtnik brstični ohrovt

Ta preprosti veganski brstični ohrovt v zračni cvrtnici bo zagotovo hit na vaši praznični mizi. S samo 4 preprostimi sestavinami so brez običajnih alergenov, tako da lahko uživajo vsi vaši gostje!

Karamelizirana čebula, brie in torta iz brstičnega ohrovta {4 sestavine}

Ta čudovita tortica bi bila kot nalašč za praznične zabave. Za vegansko možnost bi uporabil mehki sir Kite Hill.

Teriyaki brstični ohrovt (veganski brez glutena)

Brstični ohrovt popečemo v pečici do hrustljave in postrežemo s 5 sestavinami teriyaki omako. Postrezite ga kot prilogo ali predjed, ta recept za brstični ohrovt teriyaki bo zagotovo všeč množici!

naslednja sezona narcosov

Recept za kremno juho iz brstičnega ohrovta

Kremna juha iz brstičnega ohrovta, preprost recept za kremno juho iz brstični ohrovt v enem loncu s svežim brstičnim ohrovtom, zelenjavo, juho in malo smetane. Poskusil bi s kokosovo smetano, kremo iz indijskih oreščkov ali drugo kremno alternativo na rastlinski osnovi.

Sestavine

• 1 funt brstičnega ohrovta
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• morska sol, po okusu
• sveže mlet poper po okusu
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1/4 skodelice granatnega jabolka, neobvezno za okras

Navodila

Pečen brstični ohrovt

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Koncem brstičnega ohrovta odrežite tanek rezin. Vse zelo velike kalčke po dolžini prerežite na pol, manjše pa pustite cele. Odlepite nekaj zunanjih listov. V teh zunanjih listih se pogosto skrivajo umazanija ali listne uši.
3. Brstični ohrovt položite na kovinski pekač. Pokapljamo z olivnim oljem ter potresemo s soljo in poprom. Vrzi, da premaz.
4. Pecite 35-40 minut, premešajte enkrat ali dvakrat, da zagotovite enakomerno porjavitev. Brstični ohrovt naj bo na zunanji strani hrustljav, znotraj pa mehak.
5. Odstranite iz pečice in pokapajte z balzamičnim kisom. Po okusu začinite s poljubno dodatno soljo in poprom. Po želji postrezite toplo, okrašeno z arilci granatnega jabolka.

Instant brstični ohrovt

1. Nalijte 1 skodelico vode v podlogo Instant Pot in jo namestite s košaro za paro.
2. Napolni z cel Brstični ohrovt.
3. Zaklenite pokrov, s tesnilom ventila in nastavite na kuhamo pod pritiskom (visoko) 1 minuto .
4. Takoj previdno in hitro sprostite pritisk. Previdno odstranite košaro soparnika in zavrzite vodo.
5. Izberite sot (visoko) in segrejte 1 žlico olivnega olja. Brstični ohrovt dodamo nazaj v lonec z vročim oljem, da postane hrustljav, in kuhamo, dokler se ne zmehča v notranjosti.
6. Izberite prekliči. Začinite s soljo in poprom ter po želji primešajte 1 žlico balzamičnega kisa.
   

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.