Bližnjevzhodna fižolova solata Balela

Balela bližnjevzhodno čičerikovo solato napolnite v žepke pita za enostavno rastlinsko kosilo ali uživajte kot prilogo k falafel in humus oz labneh .

Ste videli kadi solate balele pri Trader Joe's oz Costco in se spraševal, kako ga narediti iz nič'>

Balela solata je kot nalašč za pripravo obrokov, kot priloga ali za polnjenje v zavitke solate ali pita žepke.

Kaj je Balela?

Balala je bližnjevzhodna fižolova solata, ki je običajno narejena s čičeriko (garbanzo fižol), limoninim sokom, zelišči in paradižnikom. Črni fižol je pogost tudi v solatah Balela. Številne kulture po vsem svetu imajo svojo različico solat iz stročnic in fižola, nekaj pa smo jih delili tukaj v preteklosti. Nekaj ​​priljubljenih je bilo naših Mediteranska solata iz leče , Grška solata iz čičerike , in Jugozahodni kavbojski kaviar , in Solata iz črnega fižola in rjavega riža .

Kuhanje čičerike

Če ste novi pri kuhanju s čičeriko ali suhim fižolom na splošno, začnite s tem člankom o Kako kuhati čičeriko . Ta preprost recept za solato iz fižola Balela lahko pripravite s posušeno ali konzervirano čičeriko. Če uporabljate posušene, jih boste želeli namočiti čez noč ali na hitro namočiti pred kuhanjem na štedilniku oz. lonec na pritisk .

Ta recept je bil prilagojen po enem od 103 rastlinskih receptov za instant lonec v Vegan v trenutku kuharska knjiga. Lahko vzamete kopijo Amazon , Barnes & Noble , Tarča itd.

Sestavine za solato iz fižola Balela

Ta preprost recept za solato iz fižola na Bližnjem vzhodu zahteva le peščico sestavin. Čeprav lahko dodate tudi druga zelišča, kumare in/ali črni fižol, boste za ta recept potrebovali naslednje:

• Čičerika (3 skodelice v pločevinkah ali 1 skodelica posušene)
• rdeča čebula
• Oljke
• Paradižnik
• česen
• Peteršilj
• Svež limonin sok
• Olivno olje
• Rdeči vinski kis
• Sol in poper

Kaj postreči s solato Balela

• Tradicionalni falafel
• Hitri zavitki za falafel
• Tabbouleh
• Klasični humus
• Pita trikotniki in Tahini omaka oz Labneh

Pita žepi

Eden mojih najljubših načinov jesti solato Balela je kot nadev za žepke za pita. Toplo pita žepek prerežite na pol, dodajte humus, rezine kumare in čičerikovo solato. Zdrobljena feta je tudi okusen dodatek.

Sestavine

• 1 skodelica posušene čičerike, namočene čez noč*
• 4 skodelice vode
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 3 žlice rdečega vinskega kisa
• 2 žlici svežega limoninega soka
• 1 velik strok česna, sesekljan
• 1 litra češnjev paradižnik, narezan na četrtine
• 1/2 rdeče čebule, narezane na kocke
• 1/2 skodelice oljk Kalamata brez koščic, prepolovljenih
• 1/2 skodelice sesekljanega italijanskega peteršilja
• morska sol, po okusu
• sveže mlet črni poper, po okusu

Navodila

1. Skuhajte čičeriko, če uporabljate posušeno. Odcedite vodo in fižol dodajte nazaj v velik lonec. Pokrijte z vodo. Zavremo. Kuhajte za približno 2 uri , ali do razpisa. Druga možnost je, kuhajte pod pritiskom (visoko) v instant loncu 10 minut, nato pa tlak naravno sprostite.
2. Čičeriko odcedimo in dodamo v srednjo skledo. Prelijemo s preostalimi sestavinami. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
3. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 4 dni.

Opombe

Uporabite lahko 3 skodelice konzervirane odcejene čičerike.

Za podrobna navodila za kuhanje posušene čičerike na štedilniku ali v Instant loncu glej Ta članek .

Balela včasih vključuje črni fižol in čičeriko. Če želite, lahko temu receptu dodate skodelico odcejenega črnega fižola.

Count Pita žepi

Ogrete polovice pita žepka napolnite s humusom, narezano kumaro, balelo solato in feta sirom (po želji) za okusno prenosno kosilo.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.