Enostaven Falafel Wrap

Ugotovite, kako hitro in enostavno pripravite falafel zavitke s čičeriko v pločevinkah, zelenjavo, ploščatimi kruhki in domačo tahini omako za najbolj okusno kosilo ali večerjo.

Ne čutim več veliko hrepenenja po hrani (na srečo sem pred leti prekinil odvisnost od sladkorja), a občasno potrebujejo zavitek za falafel. Kadar koli se peljemo proti severu, se moram ustaviti Fattoush v San Luis Obispo za falafel zavitek. Iz posušene čičerike naredijo falafele, polpete pa seveda ocvrejo. A tako zadovoljijo s tahinijevo omako, svežo zelenjavo in hrustljavim falafelom.

Delil sem, kako narediti falafel s posušeno čičeriko (pravi način za njihovo pripravo) v to post. Ne glede na to, da zelo rada uporabljam posušeno čičeriko, ste mnogi rekli, da želite narediti falafel v zadnjem trenutku. In ne bi se mogel bolj strinjati! Običajno sem ob koncu dneva preveč zaposlen in izčrpan, da bi svoj fižol namočil za naslednji dan. Tako sem delala na receptu za hiter in enostaven falafel iz konzervirane čičerike.

datum izida filma clifford

Moj najljubši način jesti falafel je v zaviti kruha z veliko sveže zelenjave, paradižnika, rdeče čebule in kreme. Tahinijeva omaka . Če imate radi obloge, si oglejte Naslednji 4 recepti za zavijanje tortilje . Te so tudi malo podobne mojim Vegetarijanski Gyros . Obožujem te falafel zavitke za kosilo po jutranji vadbi, rad pa jih postrežem tudi za lahko večerjo v tednu. Družinam najbolj prijazen način, da jih postrežete, je, da vse fiksine preprosto razporedite na velik krožnik in pustite, da si vsak sam sestavi zavitek za falafel.

Kako hitro in enostavno pripraviti falafel s čičeriko v pločevinkah

Kot sem že omenil, uporaba čičerike v pločevinkah ni 'pravi' način za pripravo falafela. Moj recept lahko najdete s posušeno čičeriko tukaj . Uporaba konzervirane čičerike deluje, vendar z nekaj popravki. Obstajajo mešanice za falafel, ki jih lahko najdete v številnih trgovinah z živili, kot je Trader Joe's, vendar je njihova priprava s svežimi zelišči toliko bolj okusna.

Hitri nasveti:

• Poskrbite, da bosta vaša čičerika in peteršilj suha, da se izognete premokrim falafelom.
• Čebulo, česen in peteršilj najprej sesekljamo v kuhalniku, nato dodamo čičeriko, da se slučajno ne pretlačijo.
• Čičerikova moka se dobro obnese kot vezivo. Če je nimate, lahko uporabite večnamensko moko.

Ko čebulo, česen in peteršilj nasekljamo, dodamo preostale sestavine in pulziramo, dokler ne postanejo krhki. Največja ovira pri uporabi čičerike v pločevinkah je izogibanje falafelu, ki je v notranjosti preveč moker in mehak. Da bi se temu izognili, so potrebne suhe sestavine. Uporabite lahko večnamensko moko ali drobtine. Moj najljubši dodatek je čičerikova moka, ki zelo dobro veže te sestavine za falafel in jih ohranja čvrste.

Kako kuhati Falafel

Svojega falafela ne cvrem globoko. Samo več olja bi bilo, kot bi ga rad dodal v svojo prehrano. Sestavine teh enostavnih falafel so tako zdrave, da želim, da je kuhanje čim bolj čisto. Samo žlica olivnega ali avokadovega olja poskrbi za hrustljavo robov. Tudi premaz kuhalnega razpršila na ponvi proti sprijemanju, kot je ta keramična iz Green Pan, deluje. Falafel pečemo 4-5 minut na stran, da postane lep in hrustljav.

Omaka za Falafel zavitke

Tahini omaka je moja izbira za falafel zavitke. Doda popolno količino okusa in kremastosti. Tahini sem prvič odkril kot sestavino mojega najljubšega solatnega preliva Lemon Tahini iz Natural Cafe. Imam recept za kopijo tukaj za preliv. Čeprav je okus tahinija sam po sebi precej intenziven, iz njega nastanejo čudovito kremaste omake in prelivi. Kaj je tahini'>

Sestavljanje zavitkov za falafel

• Ogrejte kos bližnjevzhodnega kruha ali lavaša (tukaj vidite trgovca Joeja).
• Prelijte ga z zeleno solato, narezanim paradižnikom, narezano rdečo čebulo, avokadom in/ali kumaro.
• Na zelenjavo položite topel falafel.
• Velikodušno pokapljajte s Tahinijeva omaka .

Več receptov za konzervirano čičeriko

• Sendvič s čičerikovo solato
• Enostaven čičerikov rumeni curry s pečeno zelenjavo
• Grška solata s čičeriko
• Čičerikova zelenjavna juha

Sestavine

Za Falafel

• ½ rumene/bele čebule
• 3 stroki česna
• ½ skodelice peteršilja
• 1 pločevinka (15 oz.) čičerika, odcejena in posušena
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 1 čajna žlička soli
• ščepec črnega ali kajenskega popra
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 2 žlički kumine
• 1 čajna žlička koriandra
• 4 žlice čičerikove moke
• 3 žlice krušnih drobtin (GF po potrebi)
• 2 žlici olivnega ali avokadovega olja

Za obloge

• 1 paket bližnjevzhodnega kruha (GF po potrebi)
• 3 oz. mešane zelenice
• 1 velik paradižnik, narezan
• 1/2 rdeče čebule, tanko narezane
• 1 serija tahinijeve omake

Navodila

1. Čebulo, česen in peteršilj grobo sesekljamo in dodamo v skledo kuhinjskega robota. Impulzi za sekljanje.
2. Dodamo čičeriko, limonin sok, sol, poper, pecilni prašek, kumino, koriander, čičerikovo moko in drobtine. Utripajte, dokler se mešanica ob pritisku ne združi, vendar je še vedno grudna. Ne pretiravajte z mešanjem.
3. V ponvi na srednjem ognju segrejemo olje. Oblikujte falafelove polpete in jih prepražite do zlate in hrustljave, približno 5 minut na stran.
4. Če želite sestaviti zavitke za falafe, segrejte somuti kruh, nato prelijte z zelenjavo, paradižnikom, čebulo in falafelom. Prelijte s tahinijevo omako.

Opombe

nova sezona flasha

Hranilna vrednost za ta recept je bila izračunana samo za falafel in ne vključuje ploščatega kruha, tahinijeve omake itd., ker se te sestavine lahko razlikujejo.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.