Veganski čili iz leče

Veganski čili iz leče (narejen v instant loncu ali na kuhalni plošči) je enostavna, poceni in zdrava rastlinska večerja. Ta objava vsebuje Amazonove pridružene povezave, kar pomeni, da lahko zaslužimo provizijo, ko nakupujete prek njih.

Nekaj ​​naših najbolj ocenjenih receptov je leča recepti in recepti s čilijem, zakaj ne bi delili še enega, ki združuje oboje'>Mehiška juha iz leče, Instant Pot Chili , in Srčen veganski čili recepti, ko ste tukaj.

Stročnice kot je leča sponke za shrambo zaradi katerih je uživanje hranljivih obrokov poceni in priročno, zlasti za tiste od nas, ki jemo rastlinsko, vegansko ali vegetarijansko hrano. So tako vsestranski, da lahko za pripravo uporabite celo lečo veganski površni joes in bolonjez !

Zakaj ta recept deluje

Ta vegetarijanski čili je narejen s podobnimi začimbami in zelenjavo kot naš drugi čili receptov, zato ima enake klasične okuse. Lahko ga naredite blagega ali pa ga začinite z več čilija v prahu ali kapljico pekoče omake.

Leča je dobra alternativa fižolu ali mletemu mesu. Številni dodatki, kot sta avokado in koriander, dodajo okusno teksturo in okus.

Kaj boste potrebovali

• Čebula
• paprika
• Korenček
• Začimbe
• Paradižnik
• Juha
• leča
• Prelivi
• Instant lonec ali velik lonec

Nasveti za pripravo čilija iz leče v instant loncu

Ta recept je zelo hiter in enostaven za pripravo tako na štedilniku kot v Instant loncu. Uporabljam Instant Pot Ultra v velikosti 6 liter. Edina skrb je zagorevanje na dnu lonca. Da bi se temu izognili, pred kuhanjem pod tlakom podlogo razgladite, uporabite dovolj tekočine (juhe) in naj bodo paradižniki na vrhu.

Kakšno vrsto leče uporabiti

Ta recept sem preizkusil samo s predhodno kuhano lečo. Uporabite lahko posušeno (splaknjeno) lečo, vendar bi porabili veliko manj in bi morali povečati juho in čas kuhanja. Za Instant Pot juhe iz leče s posušeno lečo uporabim 2 skodelici leče in 6 skodelic juhe.

Uporabil sem celoten 1-lb. paket parjene leče od Trader Joe's tukaj. Priročno jih hranite v hladilniku za hitre in enostavne obroke. V tem jih imamo radi Vegetarijanska enolončnica iz leče in bruskete iz leče. Uporabite lahko tudi 2 pločevinki leče, le da jih najprej odcedite in sperite.

Ali je čili leče zdrav'>

Ali ste vedeli, da veliko najdlje živečih populacij na zemlji jedo stročnice vsak dan? Fižol in leča zagotavljata beljakovine, vitamine in minerale. In za razliko od živalskih beljakovin, so obremenjene tudi z vlakninami.

Ta zdrav čili iz leče nadevajte z avokadom za nekaj zdravih maščob in imeli boste hranljiv rastlinski obrok, s katerim boste zadovoljni.

Postrežba in shranjevanje predlogov

Moji otroci obožujejo koruzni kruh, ki ga postrežejo poleg čilija. Odličen je tudi s koruznim čipsom za pomakanje.

Veganski čili iz leče je naslednji dan enako dobrega, če ne celo boljšega, in se čudovito pogreje. Ko se čili ohladi na sobno temperaturo, hranite v hladilniku do 5 dni ali zamrznite do 3 mesece.

Več toplih in prijetnih rastlinskih receptov

Za več rastlinskih receptov za instant lonec si oglejte našo celotno objavo Veganski recepti za instant pot ali zgrabi izvod moje kuharske knjige, Vegan v trenutku !

• Instant Pot Minestrone
• Veganska rižota z gobami

Sestavine

Čili iz leče

• 1 žlica olivnega ali avokadovega olja
• 1 rumena čebula, sesekljana
• 2 korenja, sesekljana
• 1 zelena paprika, sesekljana
• 1 ½ skodelice zelenjavne juhe
• 3 skodelice kuhane rjave ali zelene leče (glej opombo)
• 1 (28 oz) na kocke narezan paradižnik
• 4 oz. lahko na kocke narezan zeleni čili
• 1 ½ žlice čilija v prahu
• 1 ½ žlice mlete kumine
• 1 žlica česna v prahu
• 1 čajna žlička morske soli (plus več po okusu)

Prelivi

• Nariban sir cheddar ali prehranski kvas
• Cilantro
• Avokado, na kocke
• pekoča omaka

Navodila

1. Na instant loncu izberite sotiranje in dodajte olje. Ko se olje segreje, dodajte čebulo, papriko in korenček kuhajte 5 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča.
2. Prekličite način praženja. Dodajte zelenjavno juho in razgladite podlogo Instant Pot, pri čemer postrgajte vse koščke, ki so se zataknili na dnu, da se med kuhanjem ne zažgejo. Dodamo preostale sestavine, vendar ne mešamo, saj paradižnik pogosto zažge na dnu. Zaprite pokrov in postavite ventil na tesnilo.
3. Izberite visok tlak in nastavite časovnik na 5 minut. Za Instant Pot bo trajalo približno 15 minut, da pride do pritiska.
4. Ko je kuhano, hitro sprostite, previdno odprite pokrov. Postrezite v skledah, prelitih z vašimi najljubšimi okrasi.

Opombe

leča

Uporabljam 1 lb. vakuumsko pakirano parjeno lečo od Trader Joe's. Uporabite lahko tudi 2 (15 oz.) pločevinke leče, odcejene in oplaknjene. Tega recepta s suho lečo še nisem preizkusil. Če ga želite poskusiti, boste potrebovali 2 skodelici posušene leče (splaknjene) in približno 6 skodelic vode, čili pa boste morali pustiti, da se kuha dlje, tako da se sprosti. Ne uporabljajte rdeče leče, saj postane zelo kašasta.

Skladiščenje

• Čili lahko hranite v hladilniku do 4 dni ali v zamrzovalniku do 3 mesece.

• Če želite juho pogreti, jo odmrznite čez noč, nato pa ponovno segrejte na štedilniku ali v posameznih posodah v mikrovalovni pečici.

zamenjave:

Leča: čičerika

Čili v prahu, kumina in česen v prahu: začimba za taco

Navodila za kuhalno ploščo

1. V velikem loncu na srednje močnem ognju dodamo olje. Ko se olje segreje, dodamo čebulo, papriko in korenček ter kuhamo 5 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča.
2. Dodamo preostale sestavine in premešamo, zavremo.
3. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 minut. Verjetno boste morali dodati več juhe, da upoštevate izhlapevanje, ko kuhate na štedilniku.
4. Postrezite v skledah in okrasite s prelivi po vaši izbiri.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Vegan v trenutku: 103 rastlinskih receptov za vaš instant lonec
• Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.