Italijanska vegetarijanska enolončnica z lečo

Enostavna vegetarijanska enolončnica, pečena z italijanskimi okusi. Plasti leče, zelenjave in paradižnikove omake pečemo skupaj s topljenim sirom za enostaven obrok med tednom.

Nisem vedela, kako naj imenujem ta recept, saj ga je izumila moja hči Leila, ko je imela približno 7 let. Včasih mu rečemo Leila's Pizza Lentil Bake'>Lentil Shepherd’s Pie. In ker jedi iz leče, kot so naše Štruca iz leče , Instant juha iz leče , Mediteranska solata iz leče , in kremasto Veganska juha iz leče so bili tukaj priljubljeni, želeli smo deliti!

Ta italijanska enolončnica iz leče je ena izmed naših enostavnih nočnih obrokov, ki jo lahko pripravite s katero koli zelenjavo, ki jo imate v hladilniku. In to je za 10-letnico dovolj enostavno, da jo naredi sama. Ima tiste odlične italijanske okuse, kot v naši najljubši pečeni Parmezan iz jajčevcev , Veganska lazanja oz Domača pica . Evo, kako ga narediti, z dovoljenjem moje hčerke Leile.

Sestavine za peko italijanske leče

Za to preprosto vegetarijansko enolončnico boste potrebovali:

• leča . Običajno uporabljamo vakuumsko pakirano kuhano lečo Trader Joe, vendar se lahko naučite vse o kuhanju leče tukaj .
• omaka . Še enkrat, ker je to hiter in enostaven recept, pogosto uporabljamo marinaro, kupljeno v trgovini. Vendar je to preprosto Paradižnikova omaka uporaba konzerviranih paradižnikov je popolna, lahko pa naredite velik lonec Svež paradižnik Marinara poleti.
• Zelenjava . Lahko uporabite tisto, kar imate. Naši najljubši so na kocke narezane bučke, paprika, gobe in špinača.
• Sir . Mocarela, parmezan ali katera koli italijanska mešanica. Obstaja veliko rastlinskih alternativ, ki se prav tako dobro obnesejo, kot npr Miyoko's sveža mocarela oz Parmela .
• Zelišča za dodelavo. Sveža bazilika, peteršilj, origano so naši najljubši.

Kako narediti to italijansko enolončnico iz leče

Dno pekača napolnimo s kuhano lečo. Pogosto uporabljamo 8-palčno kvadratno posodo. Nato na vrhu nanesite plast vaše najljubše zelenjave.

Prelijemo s plastjo omake, nato pa potresemo s sirom.

Pečemo, dokler se zelenjava ne zmehča.

Nasveti za italijanske enolončnice iz leče

• Postrezite toplo, prelito s svežimi zelišči in z rastlinsko hrano Cesarska solata in najboljši Česnov kruh na strani.
• Sestavite zgodaj zjutraj in ohladite, dokler ne boste pripravljeni za peko.
• Posamezne porcije naredite tako, da jih sestavite in pečete v ramekovih.

Sestavine

• 2 1/2 skodelice kuhane zelene ali rjave leče*
• 1 paprika, narezana na kocke
• 1 bučka, narezana na kocke
• 1 skodelica narezane baby Bella ali šampinjonov
• 2 skodelici domače ali kupljene pomodoro ali marinara omake
• 1 1/2 skodelice naribanega italijanskega sira (mocarela, parmezan)

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 ° F.
2. Kuhano lečo damo v srednje veliko posodo (pogosto uporabljamo 8-palčno kvadratno posodo).
3. Prelijte z zelenjavo, nato pa s paradižnikovo omako. Potresemo s sirom.
4. Pečemo, dokler se sir ne stopi, približno 20-30 minut. Če sir postane preveč rjav, preden je pečica vroča in zelenjava kuhana, pokrijte s folijo.

Opombe

* Ne pozabite uporabiti francoske, zelene ali rjave leče, saj rdeča leča v tem receptu ne deluje. Uporabljamo vakuumsko pakirano parjeno lečo Trader Joe's. Naučite se vse o kuhanju leče tukaj .

Veganska možnost: uporabite rastlinski sir, kot so Miyoko's, Parmela's Creamery itd.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.