Korenčkova ingverjeva juha

Preprost recept za korenčkovo ingverjevo juho, prepojen s kurkumo in dodatno kremasto s kokosovim mlekom. To kremno korenčkovo juho pripravite na kuhalni plošči ali v Instant loncu.

Počitnice so vedno tako zabavne, a vedno sem vesel, ko jih je konec in se lahko pospravimo in začnemo na novo. Kot se to zgodi v tem letnem času, sem se hčerke prehladila in mi ni bilo všeč veliko kuhati ali jesti. Edina stvar, ki sem jo želela jesti ves teden, je bila ta kremna korenčkova ingverjeva juha. Upajmo, da ne bom dejansko oranžna.

kako gledam nogomet v četrtek zvečer

V Instant Pot sem stresla nekaj korenja, ingverja, kurkume, zelenjavne juhe in kokosovega mleka in bila prijetno presenečena, kako okusna je nastala korenčkova ingverjeva juha. Malo je podoben mojemu Curriedu Bučna juha iz maslene buče , vendar s popolnoma drugačnimi okusi, ki delujejo vse leto. Ingver je ena izmed mojih najljubših živil, ko sem prehlajen, kurkuma pa naj bi bila naravno protivnetno sredstvo, zato je bila ta prijetna korenčkova juha ravno tisto, kar sem potreboval. Upam, da boste uživali tudi v tej korenčkovi ingverjevi juhi in vam bo pomagala pri zdravljenju, ki ga boste morda potrebovali v življenju. Preverimo, kako ga narediti!

Sestavine za korenčkovo ingverjevo juho

Všeč mi je preprostost tega recepta. Vključenih je le nekaj sestavin in zelo malo dela, zaradi česar je popoln, ko se počutite slabo ali potrebujete malo samooskrbe. Kurkuma je bila naravni dodatek tej korenčkovi ingverjevi juhi, saj se njena svetlo oranžna barva naravnost zlije. Če želite več načinov uporabe te začimbe, si oglejte mojo Golden Latte (brez kave), Zlata bučna začimbna latte (z espressom), Citrusov sok kurkume , Smoothie s tropsko kurkumo , in Juha z limonino lečo .

Kako narediti korenčkovo ingverjevo juho

Olupite korenje in ingver. Korenje narežite na približno 1-palčne kose. Ingver sesekljajte ali naribajte z mikroplankom.

Medtem ko svoje juhe običajno začnem tako, da čebulo in česen prepražim na malo ekstra deviškega olivnega olja, sem tokrat vse skupaj preprosto dodala v lonec in zavrela (ali kuhala ročno v Instant loncu).

vse ameriška zadnja epizoda

Sestavine za korenčkovo juho pustimo kuhati na štedilniku, večinoma pokrito, in po potrebi prilijemo še juhe. V Instant loncu izhlapevanje malo ali nič, zato je potrebno manj juhe.

Korenje bo mehko po 10-15 minutah kuhanja. Lonec odstavimo z ognja.

Korenčkovo zmes previdno prestavimo v blender, da pire. Rad uporabljam svoj Vitamix za mešanje juh. Obožujem ga tudi zaradi svojega Veganska brokolijeva juha z indijsko smetano in Sveža paradižnikova juha . Na zgornji sliki je bilo potrebno več juhe, ker je med vrenjem toliko izparelo.

Mešajte nekaj minut, da je ingver popolnoma gladek. Po potrebi dodajte več zelenjavne juhe, da se redči. Pri kuhanju na štedilniku sem potreboval vsaj skodelico ali dve več, pri kuhanju v instant loncu pa ne več. Začinite s soljo in poprom. Če želite bolj izrazit ingverjev ingver, naribajte nekaj svežega tik nad skledo.

Kako postreči korenčkovo ingverjevo juho

Svojo korenčkovo ingverjevo juho rada postrežem vročo in okrasim z nekaj mikro zelenja in več kokosovega mleka. Na vrhu bi bila tudi kakšna krema iz indijskih oreščkov ali navaden jogurt. Korenčkova ingverjeva juha se dobro obnese kot priloga siru na žaru ali paniniju ali kot glavna s hrustljavo pečeno čičeriko na vrhu.

Več najljubših receptov za juhe

• Instant juha iz leče
• Gobova juha iz leče
• Instant krompirjeva pora juha
• Instant Pot Minestrone
• Minestrone v počasnem kuhalniku
• Bučna juha iz leče s karijem
• Grahova juha v počasnem kuhalniku

Sestavine

• 1 1/2 funta korenja, olupljenega in narezanega na 1-palčne kose
• 1 1/2 žlice naribanega ingverja
• 1 žlica mlete kurkume
• 1 pločevinka lite kokosovega mleka
• 2-4 skodelice zelenjavne juhe
• 1/4 čajne žličke morske soli
• 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Navodila

1. V veliko ponev ali lonec pod pritiskom dajte korenje, ingver, kurkumo, kokosovo mleko, 2 skodelici zelenjavne juhe, sol in poper.
2. Za Instant Pot pokrijte in nastavite ventil na tesnilo. Kuhajte v ročnem načinu 5 minut, nato previdno hitro sprostite pritisk in odstranite pokrov.
3. Za kuhalno ploščo lonec zavrite, nato pokrijte. Na majhnem ognju dušimo 15 minut oziroma toliko časa, da se korenje zelo zmehča. Po potrebi dodajte več juhe. Odstranite z ognja.
4. Pustite, da se zmes ohladi, da se ne opeče, nato pa previdno prenesite v mešalnik. Če je vaš mešalnik majhen, naredite to v serijah, da se pri mešanju ne prelije. Pokrov mešalnika položite tako, da je sredina odstranjena za zrak, da juha ne eksplodira. Pokrijte z brisačo in mešajte pri nizki hitrosti, dokler juha ne postane pire. Po potrebi dodajte več juhe, da se redči. Po okusu dodamo še sol, poper in nariban ingver.
5. Nalijte neposredno iz mešalnika v sklede ali postavite nazaj v ponev na štedilniku, da ostane toplo. Po želji okrasite z mikro zelenjem in več kokosovega mleka ali navadnega jogurta.

Informacije o prehrani: