Veganska brokolijeva juha z indijsko smetano

To slastno kremasto juho iz brokolija je enostavno pripraviti v mešalniku. Sveže sestavine in svilnata krema iz indijskih oreščkov naredijo to juho boljšo od katere koli kremne juhe iz brokolija. Nihče ne more verjeti, da je brez mlečnih izdelkov.

To kremasto juho iz brokolija si želim pripraviti že od lanske zime. Podobno juho sem odkril na Gelsonovi tržnici v naporni noči na poti domov z baleta. Presenečeno sem ugotovila, da sanjska kremnost sploh ni posledica kreme. Pokukal sem v sestavine in našel navedene indijske oreščke. Ah-ha! Recepti za kremne indijske oreščke mi niso tuje. Že leta pripravljam veganski 'cheesecake' iz surovih indijskih oreščkov. Ko so namočeni, lahko surove indijske oreščke zmešate v najbolj slastno kremo za vse vrste receptov. Če se prav spomnim, je juha, ki sem jo kupila tisti dan, vsebovala tudi kvinojo. Čeprav ga nisem dodala v ta recept, bom morda naslednjič.

kako je grinch ukradel božično uro

Ta brokolijeva juha je enostavna za pripravo, polna je čudovito čistih, svežih sestavin in ima neverjetno prijeten okus. Mislim, da še nikoli nisem jedel toliko brokolija, kot sem ga jedel pri pripravi te juhe. Ima tisti zasvojljiv okus po siru umami, zaradi katerega si želite več. Na moje presenečenje je moj 9-letni otrok oboževal to juho in jo je znova zahteval. Moj 7-letnik ni bil tako prepričan. Takšno je življenje. Nam ostalim je bil ta tako všeč, da gre za našo redno rotacijo večerje.

Sestavine za to vegansko brokolijevo juho so preproste. Dobimo aromatično osnovo iz čebule, zelene in česna, preden dodamo brokoli, da se duši v zelenjavni juhi.

Packers proti Giants v živo

Zelenjavo se zavrti v blenderju skupaj z indijsko smetano in malo prehranski kvas . Če niste na prehranskem kvasu, ga lahko izpustite. In če ste izkušen uporabnik nooch-a, dodajte še več, kot sem zapisal v recept. Sovražila sem ga, ko sem ga prvič poskusila, zdaj pa je ljubezen. Običajno ga potresem na avokadov toast in juham, kot je ta, doda sirast okus. Je tudi odličen vir vitamina B-12.

pretakanje pravih izganjalcev duhov

S pomočjo mojega BFF postane preprost kuhan brokoli Vitamix nekaj tako bogatega, kremastega in tolažilnega. Na vrh z nekaj domačega Brokolijevi kalčki za dodatno prehransko okrepitev!

Zaradi tople sklede juhe se v sebi počutim tako srečno in prijetno. Če vam je bila všeč kremna juha iz brokolija, vam bo ta všeč. Yummy Hubby, moja velika punca in jaz nismo veliki ljubitelji brokolija, toda s to juho'>Tako okusen  sir brez mleka v teh sirih na žaru in je bilo prekleto okusno.

Pustil vam bom še to zadnjo sliko kreme iz indijskih oreščkov. Resnično upam, da boste naredili to sanjsko kremno juho iz brokolija. Vem, da mi bo uspelo vedno znova.

Ne pozabite pogledati super hitrega videa za še boljšo sliko.

kje gledati borbo nocoj

Sestavine

• 1 skodelica surovih indijskih oreščkov, namočenih čez noč ali 3 ure v vroči vodi
• 1/2 skodelice vode
• 1 čajna žlička morske soli, razdeljena
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 rumena čebula, olupljena in sesekljana
• 2 stebli zelene, sesekljana
• 1/4 čajne žličke črnega popra
• 3 stroki česna, sesekljani
• 8 skodelic brokolijevih cvetov
• 1/3 skodelice grobo sesekljanega svežega italijanskega peteršilja
• 4-6 skodelic zelenjavne juhe
• 1 žlica prehranskega kvasa (neobvezno)

Navodila

1. Najprej naredite kremo iz indijskih oreščkov. Indijske oreščke odcedimo in prestavimo v blender. Dodajte 1/2 skodelice vode in 1/8 čajne žličke soli. Mešajte do zelo gladkega, kar lahko pri visoki hitrosti traja nekaj minut. Indijsko kremo prenesite v manjšo skledo.
2. V velikem jušnem loncu na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in zeleno ter pražite, dokler se ne zmehča, približno 7 minut. Dodajte 1/2 čajne žličke soli, popra in česna ter pražite še minuto dlje. Dodajte brokoli, peteršilj in 5 skodelic zelenjavne juhe ter zavrite. Kuhajte, dokler brokoli ni zelo mehak, približno 8 minut.
3. Pustite, da se ohladi nekaj minut, da se ne pari, in zelo previdno prenesite v mešalnik, delajte v serijah. Mešalnika ne napolnite več kot do polovice. Dodajte 4 žlice indijske smetane in prehranski kvas. Odstranite sredino pokrova mešalnika in pokrijte luknjo s kuhinjsko krpo. To pomaga uhajati pare. Juho previdno premešajte, dokler ni pire. Postrezite naravnost iz mešalnika ali dodajte nazaj v lonec, da ostane toplo.
4. Postrežemo to kremno brokolijevo juho z več indijske smetane.

Informacije o prehrani: