Bučna juha s karijem

Kremna in hranljiva bučna juha iz maslenih bučk s karijem, pripravljena s toplimi okusi, kot so svež ingver, curry v prahu in kurkuma, je čudovita jesenska juha. To enostavno juho iz maslenih bučk s karijem pripravite na kuhalni plošči ali v loncu pod pritiskom.

Zaželim si toplih jesenskih juh vedno, ko se vrtita oktober in november. Ta teden se nisem mogla odločiti med bučno in masleno bučno juho, zato sem se odločila uporabiti oboje. Maslene buče se mi zdijo slajše od buče, tako da je bila to slastna kombinacija okusov. Pravkar smo se vrnili z vikenda na ranču Alisal (to boste morda vedeli, če boste sledili naprej Instagram ). Bil je tako čudovit pobeg, a hrana je bila težja kot običajno, in vrnil sem se v želji po nečem res hranljivem in čistem.

Če želite bolj krepko juho z visoko vsebnostjo beljakovin z vsemi temi jesenskimi okusi, boste morda želeli poskusiti mojo Bučna juha iz leče s karijem izpred nekaj let. Vsako leto dobi odlične ocene.

je bil film, ki temelji na resnični zgodbi

Instant lonec s curried juha iz maslenih bučk

Bučna juha iz maslenih bučk ne potrebuje veliko sestavin. Za dodatno sladkobo in okus zelo rad popečem bučo, preden jo spremenim v juho. Lahko poskusite mojega Juha iz pečene buče če bi radi šli po tej poti. Izdelate lahko tudi svoje Bučni pire če se počutiš ambiciozno.

Tokrat pa sem bučo preprosto narezala na kocke in jo stresla v Instant lonec s pločevinko bučnega pireja, čebule, jabolka in začimb. Priporočam, da čebulo najprej prepražimo za dodaten okus. Če ste redni tukaj, sem prepričan, da ste opazili, kako zelo obožujem svoj Instant Pot. Uporabljam ga za pripravo vseh mojih najljubših juh: tradicionalne Leča , Kremna gobova leča , Minestrone , Krompirjev por , in Quinoa Chili .

Če nimate Instant Pot, brez skrbi! To juho lahko pripravite tudi na štedilniku. Morda boste potrebovali malo več juhe, da upoštevate izhlapevanje na štedilniku, in več časa.

christa allen 13 bo 30

Začimbe za bučno juho iz maslene buče

Svež ingver, curry v prahu in kurkuma dodajo čudovito okrepitev okusa, hkrati pa dodajo še več hrane. Kurkuma naj bi bila naravna protivnetno , medtem ingver ima številne lastne zdravstvene koristi. Ta juha je tako vsestranska, da lahko popolnoma zamenjate zelišča in začimbe ter namesto toplega okusa curryja uporabite žajbelj in ščepec muškatnega oreščka.

Kako zmešati juho iz maslene buče

To juho lahko mešate, dokler ni grudna, ali pa nadaljujete do svilnato gladke. Najlažji način za mešanje juh, kot je ta, je s potopnim mešalnikom, ki gre naravnost v lonec. Če nimate potopnega mešalnika, lahko juho v serijah prenesete v navaden mešalnik. Pred mešanjem pustite, da se juha nekoliko ohladi, sicer bo vrh mešalnika eksplodiral in povsod poslal vročo juho. Pokrov pustim tudi malo počen, da lahko para uhaja in vse skupaj pokrijem z brisačo.

Okrasi za bučno juho iz maslene buče

Ta juha ne potrebujejo karkoli dodanega na vrhu. Če želite, da ga postrežete gostom ali samo zase, poskusite dodati eno ali vse od teh:

• svež peteršilj
• pečene nuggets
• kokosovega mleka ali smetane
• indijska krema (recept je v mojem receptu za brokolijevo juho)
• aril granatnega jabolka
• Sriracha
• mikrozelenje
• na kocke narezano jabolko

Bučna juha iz maslene buče je dovolj enostavna za naporen teden, a dovolj posebna za prilogo k večerji za zahvalni dan. To juho lahko pripravite vnaprej in jo zamrznete za pozneje.

Sestavine

Juha

• 1 čajna žlička olivnega ali avokadovega olja
• 1 velika rumena čebula, olupljena in sesekljana
• 1 srednja buča, olupljena in narezana na kocke (približno 5 skodelic)
• 1 (15 oz.) pločevinka bučnega pireja
• 1 jabolko, olupljeno in sesekljano
• 3 1/2 skodelice zelenjavne juhe
• 1 skodelica konzerviranega kokosovega mleka
• 1 1/2 žlice curryja v prahu
• 1 žlica mlete kurkume
• 1 žlica svežega naribanega ingverja
• 1/2 čajne žličke soli
• sveže mlet poper

Okrasi

• kokosovo mleko
• svež peteršilj
• aril granatnega jabolka
• nuggets

Navodila

1. Olje segrejte v loncu ali na način praženja v Instant loncu pod pritiskom. Pražite čebulo, dokler se ne zmehča. Dodajte bučo, bučo, jabolko, juho, kokosovo mleko, curry v prahu, kurkumo, ingver in sol ter delno pokrito kuhajte na štedilniku. Dušimo, dokler buča ni zelo mehka, približno 15 minut. Če uporabljate lonec pod pritiskom, zaprite pokrov in kuhajte v ročnem načinu, s tesnilnim ventilom, 6 minut, nato pustite, da se tlak naravno sprosti 5 minut, preden spustite paro do konca.
2. Za pire juho uporabite potopni mešalnik. Če nimate potopnega mešalnika, ga lahko prestavite v običajni mešalnik, vendar se prepričajte, da se je juha dovolj ohladila in da pokrov ni zaprt (pokrijte z brisačo), sicer bo vroča juha eksplodirala.
3. Prilagodite začimbe po okusu. Prenesite v sklede in okrasite s svežim peteršiljem, pepita, več kokosovega mleka in/ali granatnega jabolka.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

David Chang TV oddaja

• Instant Pot
• Potopni mešalnik

Informacije o prehrani: