Citrusna solata

Čudovita solata iz citrusov, kot nalašč za zimo ali pomlad. Postrezite s kapljico šampanjca ali prošeka za solato iz mimoze, kot nalašč za vsak poseben malico.

Ker so otroci doma in nenehno prosijo za prigrizek, smo se malo bolj pripravljali na zdravo hrano. Ena od stvari, ki sem jih začela delati prvič, je priprava velikih sadnih solat. In opazil sem, da otroci jedo veliko več sadja, ko je že pripravljeno.

spoštuj življenje epizoda 10

Načrtujem deliti nekaj različnih sadnih solat, vključno z mavrično sadno solato in solato iz tropskega sadja, danes pa delim eno, ki je kot nalašč za materinski dan (ali kateri koli malico). Ta preprosta solata iz citrusov ne potrebuje preliva, vendar jo lahko naredite v posebno poslastico, če jo postrežete s šampanjcem ali prošekom. Temu bomo rekli sadna solata mimoza.

Otrokom je bila všeč ta različica z borovnicami, robidami in svežo meto.

Naš vrt je vse leto poln citrusov, še posebej pa je čudovit v sezoni krvavih pomaranč (pozno zimo do pomladi). Če imate radi tudi citruse, si oglejte te druge zabavne recepte. Če niste seznanjeni s kumkvati, si to vsekakor preberite Kumkvat 101 post.

Recepti za citruse

• Limon tahini solatni preliv
• Pomarančni vinaigrette
• Juha z limonino lečo
• Veganske limonine torte
• Napitek iz limoninega jabolčnega kisa
• Kumkvatova marmelada
• Krvavo oranžne margarite
• Krvava pomarančna limonada
• Limonada sivke
• Klasični Aperol Spritz
• Koktajli za hrte
• Domač limoncello
• Pomarančni smoothie

Kako narezati pomarančo

Citruse lahko narežemo na segmente ali okrogle rezine. Za to sadno solato rada uporabljam rezine.

kje gledati nocojšnjo borbo

Zgornji in spodnji del narežite samo do mesa. Sadje postavite na eno zarezano stran.

Lupino in lupino odrežite stran od mesa, delajte od vrha do dna, vse do sadja.

Sadje položite na stran in ga narežite na 1/4″ rezine. To sicer traja nekaj časa, vendar je vredno.

Na krožnik razporedite rezine citrusov. Rada jih razporedim po barvah od svetle do temne za učinek ombre, še posebej, če imamo te čudovite krvave pomaranče.

Igre NFL za zahvalni dan 2021

Lahko pa sadje razporedite v posamezne servirne jedi.

Ideje za solatni preliv iz citrusov

Naši citrusi so tako sočni, da običajno ne dodam ničesar. Ko je grenivka težka, rada posladkam stvari s potresom sladkorja ali kančkom medu. Tukaj je nekaj drugih idej za poskus:

• Preprost sirup sirup
• Citrusna solata Mimosa. Vse kisle citruse (na primer grenivke ali kumkvate) rahlo potresemo s sladkorjem. Tik pred serviranjem prelijte s približno 2 žlici šampanjca prošeka posamezne sklede solate iz agrumov.
• Ingverjev limonin preliv: zmešajte lupinico 1/2 limone, 1 žlico limoninega soka, 1/2 čajne žličke sveže naribanega ingverja, 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in ščepec soli ( Revija Martha Stewart ).

Sestavine

• 1 velika rdeča grenivka
• 3 pomaranče (cara cara, popek ali mešanica)
• 4 krvave pomaranče
• 2 mandarine
• 5 kumkvatov, prečno narezanih (neobvezno)
• ščepec organskega sladkorja
• sveža meta, za okras
• Šampanjec ali prošek, za serviranje (za starejše od 21 let, neobvezno)

Navodila

1. Če želite narezati grenivke, pomaranče, krvave pomaranče in mandarine, odrežite zgornji in spodnji del sadja tik do mesa. Obrnite na raven konec in z ostrim nožem odrežite lupino in sredico od zgoraj navzdol, tako da se premikate po plodu, dokler ne odstranite vsega. Sadje obrnite na stran in ga narežite na ¼-½ palca.
2. Sadje razporedite na servirni krožnik. Potresemo katero koli kislo sadje (grenivke, kumkvate, meyerjeve limone) z majhnim ščepcem sladkorja.
3. Okrasite s svežo meto. Lahko razporedite liste, ali pa liste na tanko narežite in potresite po vsej zadevi za bolj metin okus.
4. Postrezite v posameznih skledah in tik pred serviranjem prelijte s približno 2 žlici šampanjca ali prošeka. Ta del je okusen in zelo zabaven, vendar neobvezen. Stisnek limone ali limete je prijeten kot alternativa ali drobec našega sivkin preprost sirup (predvsem s kislimi citrusi).

Opombe

Točne sorte citrusov, ki sem jih uporabil, so navedene v sestavinah, vendar jih lahko nadomestite s tem, kar lahko najdete. Lep dodatek je tudi nekaj Meyer limon.

noelova britanska pekovska oddaja

Pozimi rada okrasim s približno 1/4 skodelice granatnega jabolka. Spomladi lahko po želji dodate sveže jagode.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.