Česen pire cvetača

Pasirana cvetača! Cvetačni pire krompir je kremasta in prijetna bolj zdrava priloga, kot nalašč za praznike ali vsak dan. Ta recept za pire iz česnove cvetače je keto in veganom prijazen.

Naša družina obožuje pire krompir in pri otroku z naramnicami se zdi, da je to še bolj zahtevano kot nekoč. Moj najljubši je ta recept za Pire krompir z olivnim oljem iz tartufa , ki jih je tako enostavno narediti v Instant Pot.

jerry douglas (igralec)

Čeprav imamo radi brokoli, cvetača preprosto ni naša najljubša. Tako je cvetača, ki ima okus kot pire krompir, briljantna. Ta recept iz česnove pire cvetače je enostaven za pripravo, kremast, pomirjujoč in je odlična priloga. Bilo bi čudovito poleg našega Portobello Wellington oz Štruca iz leče . Vrh z našimi sanjskimi Veganska gobova omaka , in postrezite Balzamični praženi brstični ohrovt na strani.

Sestavine pire cvetače

Cvetača je očitno zvezda tega recepta za pire krompir s cvetačo. Sama po sebi nima veliko okusa, zato bomo dodali še nekaj res okusnih sestavin.

• 1 glava cvetače
• malo masla (jaz uporabljam vegansko maslo od Miyoko's)
• veliko soli in popra
• česen
• svež drobnjak za okras

Za ta recept s pire cvetačo s česnom lahko uporabite svež ali pražen česen. Če želite speči glavico česna, narežite približno 1/2″ vrha in pokapajte z olivnim oljem. Zavijte v folijo in pecite na 425 stopinj F, dokler se ne zmehča, približno 30 minut. V nekaterih trgovinah z živili lahko najdete tudi pražen česen, npr Polnovredna živila v hladilnem delu.

Kako narediti cvetačno kašo

1. korak: Cvetačo kuhajte na pari

Cvetačo lahko poparite v ponvi na štedilniku, jaz pa jo rada naredim zelo preprosto in uporabim Instant Pot . Brokoli in cvetačo redno kuham na pari v Instant loncu na nastavitvi 0-1 minuto pri visokem tlaku. Če uporabljate to metodo, se prepričajte, da takoj hitro sprostite pritisk.

abc prenos v živo ne deluje

Ne glede na to, ali na štedilniku ali v Instant loncu ali celo v mikrovalovni pečici, če želite, kuhajte cvetačo do mehkega, nato pustite, da nekaj vode izhlapi, da ne bo preveč vodena.

2. korak: Cvetačo pretlačite

Medtem ko je moja najprimernejša metoda mletja krompirja uporaba ročnega tlačilka, da se izognemo lepljivemu krompirju, se pire cvetača dejansko najbolje obnese v mešalniku hrane. Ta recept smo preizkusili z ročnim drobilnikom in ugotovili, da cvetača nikoli ni postala kremasta.

Torej, to toplo, nežno cvetačo stresite v kuhalnik skupaj z malo masla sobne temperature (uporabljamo Miyoko ), praženi stroki česna in bodisi prehranski kvas ali parmezan.

Ne bodi preveč nor z mešanjem, v redu'>

3. korak: okrasite in postrezite

Česnova pire cvetača res potrebuje nekaj svežih zelenih zelišč. Narezan drobnjak je moj najljubši dodatek, vendar ga lahko naredite res posebnega z nekaj obritega tartufi . Takoj postrežemo toplo. Ostanki so naslednji dan še dobri.

Pogosta vprašanja o pire cvetači

Je pire cvetačna keto'>

Da, cvetača je zelo priljubljena sestavina za tiste, ki sledijo keto dieti, ker vsebuje manj ogljikovih hidratov kot krompir.

Koliko ogljikovih hidratov je v pire cvetači?

To se bo razlikovalo glede na to, katere druge sestavine so dodane cvetači. Naš prehranski kalkulator oceni 12 gramov za 1/4 recepta z uporabo cele cvetače. Zelena velikanska pire cvetača vsebuje 7 gramov na 1/2 skodelice.

Kako zgostiš pire cvetačo'>

Prvih nekajkrat, ko smo delali cvetačno kašo, je bila na koncu preveč vodena in redka. Da bi se temu izognili, cvetače ne prekuhajte in se prepričajte, da nekaj vode izhlapi pred mešanjem. Pri dodajanju masla ali mleka pojdite počasi. Za zgostitev radi dodamo nariban parmezan (jaz uporabljam različico brez dnevnika od Sledi svojemu srcu ) ali prehranski kvas.

Ali lahko zamrznete cvetačno kašo'>

Menimo, da je cvetačna kaša najokusnejša, če je sveže pripravljena in je tako hitra in enostavna za pripravo, zakaj ne? Če pa se znajdete z ostanki hrane, jo lahko zamrznete v stekleni posodi za shranjevanje živil, ki je varna za zamrzovanje. Pustite, da se odmrzne, nato ponovno segrejte v majhni ponvi na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.

Kako dolgo kuhate cvetačo za kašo?

• Kuhalna plošča: Približno centimeter vode zavrite v loncu, opremljenem s košaro za paro. Dodajte cvetove cvetače, pokrijte lonec in kuhajte na pari, dokler se popolnoma ne zmehča, vendar ne razpade, približno 4-8 minut .
• Instant Pot: dodajte 1 skodelico vode v podlogo Instant Pot in namestite košaro za paro. Dodajte cvetačne cvetače in zaprite pokrov z ventilom, ki je nastavljen na tesnjenje. Nastavite na kuhanje pod pritiskom (visoko) za 1 minuta . Ko je čas kuhanja končan, nemudoma previdno in s pokrito roko hitro sprostite pritisk.

Sestavine

• 5 strokov česna
• 1 čajna žlička olivnega olja
• 1 glava cvetače, narezana na velike cvetke
• 1 žlica masla, sobne temperature ali stopljenega (jaz sem uporabila Miyoko brez mlečnih izdelkov)
• 1/3 skodelice prehranskega kvasa ali parmezana
• 1/4 čajne žličke morske soli
• 1/8 čajne žličke sveže mletega popra
• narezan drobnjak, za okras

Navodila

1. Če želite česen popeči, segrejte pečico na 425 stopinj F. Odrežite približno 1/2' vrha česna. Prerezano stran pokapajte z olivnim oljem. Zavijte v folijo in pecite v pečici, dokler se stroki ne zmehčajo, približno 30 minut.
2. Za kuhanje cvetače na pari stovetop , zavrite približno centimeter vode v loncu, opremljenem s košaro za paro. Dodajte cvetove cvetače, pokrijte lonec in kuhajte na pari, dokler se popolnoma ne zmehča, vendar ne razpade, približno 4-8 minut .
3. Ali pa kuhati cvetačo v Instant Pot , dodajte 1 skodelico vode v podlogo Instant Pot in namestite košaro za paro. Dodajte cvetačne cvetače in zaprite pokrov z ventilom, ki je nastavljen na tesnjenje. Nastavite na kuhanje pod pritiskom (visoko) za 1 minuta . Ko je čas kuhanja končan, nemudoma previdno in s pokrito roko hitro sprostite pritisk.
4. Previdno odstranite košaro za kuhanje na sopari iz lonca in pustite, da nekaj minut izhlapi nekaj vode iz cvetače.
5. Tople soparjene cvetače prenesite v skledo kuhinjskega robota. Dodajte stroke česna, maslo, prehranski kvas/parmezan, sol in poper. Zaprite pokrov in pulzite, dokler cvetača ne postane kremasta in ne doseže želene konsistence. Meni je bolj všeč ta cvetačni pire z nekaj teksture, drugi pa popolnoma pire.
6. Po okusu začinite z dodatno soljo, poprom in parmezanom/hranskim kvasom.
7. Prestavimo v servirno posodo in okrasimo z narezanim drobnjakom in malo olivnega olja. Postrezite toplo.

Opombe

katero noč prihaja izziv

• Če se vam mudi, lahko česen poparite s cvetačo, čeprav okus ne bo niti približno tako globok. V nekaterih gurmanskih trgovinah in delikatesah lahko najdete tudi pražene stroke česna.
• Malo tartufovega olja na vrhu je tako okusno.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.