Beljakovinske kroglice

Najboljši vodnik za pripravo beljakovinskih kroglic brez peke doma. Zdrave beljakovinske kroglice iz arašidovega masla z veliko različicami, kot so ovsena kaša, čokolada in moka. Te močne kroglice so naravno veganske in pokazal vam bom, kako jih narediti tudi keto. So popoln prigrizek na poti, priboljšek za okrevanje po vadbi ali zajtrk.

Medtem ko za svojo najpogosteje uporabljam beljakovinski prah 5 najboljših beljakovinskih napitkov , smutiji , dobro se obnese tudi v domačih beljakovinskih kroglicah in ploščicah. Že vrsto let izdelujem energijske ploščice in kroglice in zagotovo je čas, da delim recept za visoko beljakovinske kroglice.

Čeprav obožujem beljakovinske smutije po vadbi, se v hladnih dneh bolje sliši beljakovinska ploščica ali kroglica. Odlična stvar pri izdelavi lastnih beljakovinskih kroglic je, da lahko natančno nadzirate kakovost in sestavine, ki jih vsebujejo. Te okusne male priboljške za dva ugriza so odlične po vadbi, pa tudi za zajtrk ali prigrizek na poti.

5 osnovnih sestavin za beljakovinske kroglice iz arašidovega masla

• Maslo iz oreščkov. Maslo iz oreščkov, kot je arašidovo maslo, mandljevo maslo ali maslo iz indijskih oreščkov, bo pripomoglo k povezovanju sestavin, hkrati pa dodalo okusen okus in naravne maščobe. Indijsko maslo ima najbolj nevtralen okus, zato če ne želite okusiti arašidovega masla, uporabite to. Za možnost brez oreščkov uporabite maslo iz sončničnih semen.
• Beljakovine v prahu. Kaj povzroča te ugrize beljakovine kroglice in ne energijske kroglice, je dodana beljakovina. Beljakovinski prah, ki ga uporabljate tukaj, je ključnega pomena za končni rezultat, zato uporabite tistega, ki se vam zdi dober v smutijih. Če niste prepričani, da vam je všeč okus vašega prahu, začnite počasi, za začetek uporabite samo ½ merice in v prihodnosti povečujte, kot želite. Rad uporabljam ekološke grahove beljakovine in uporabljam vanilijo ali brez okusa. Enako metodo uporabljam za svoje Ovsena kaša z visoko vsebnostjo beljakovin .
• Javorjev sirup. Domače beljakovinske in energijske kroglice vedno potrebujejo nekaj lepljivega, da se poveže in doda sladkost in okus. Vendar vam ni treba uporabiti javorjevega sirupa. Datljev sirup, agavin ali med (brez čebel za vegane) deluje.
• Mandljeva moka ali oves. Čeprav številni recepti za beljakovinske kroglice ne vključujejo mandljeve moke ali ovsa, se mi zdita okus in tekstura z njimi toliko bolj okusna.
• Voda. Ker je beljakovinski prah tako suh, boste morali dodati vodo, da se navlaži in veže.
• Kokosovo olje (neobvezno). Čeprav so popolnoma neobvezne, sem ugotovil, da se te močne kroglice ne izsušijo toliko z malo kokosovega olja.

Različice beljakovinskih kroglic

Energijske kroglice, močne kroglice, beljakovinske kroglice ... kakorkoli jih želite poimenovati, z njimi je zelo zabavno biti ustvarjalno. Medtem ko delim svoje najljubše okuse in se ne morem odločiti, kateri je resnično najljubši (morda moka čip), vas spodbujam, da si pripravite lastne kombinacije okusov.

• Laneno, chia ali konopljino seme. Dodajte žlico enega od teh hranljivih semen ali semenskih obrokov za dodane beljakovine poleg omega-3.
• Sesekljani oreščki. Mandlji, pekani, arašidi in lešniki dodajo odlično teksturo in hrustljavost sicer mehkim grižljajem.
• Suho sadje. Brusnice, rozine, češnje in suhe marelice dodajo več okusa in žvečljive teksture, ki se dobro ujema z oreščki.
• Temna čokolada. Eden mojih najljubših dodatkov, sesekljana temna čokolada, doda tako okus kot teksturo in se ujema z večino okusov beljakovinskih kroglic, zlasti z arašidovim maslom.
• kokos . Vmešajte nesladkan kokosov oreh ali pa vanj povaljajte kroglice kot premaz.
• Premažite s posipom. Čeprav ni najbolj zdrava možnost, je valjanje kroglic v posipu preprosto zabavno!

Kako narediti keto beljakovinske kroglice

Za izdelavo keto beljakovinskih kroglic boste potrebovali uporabite sirup brez sladkorja . Poleg tega je najboljši keto javorjev sirup, ki sem ga našel Lakanto , sladkana pa je z mehkim sadjem. Prav tako boste želeli biti prepričani, da je vaš beljakovinski prašek keto in izogibajte se uporabi ovsa, zato raje uporabite mandljevo moko. Dodatno lahko dodate še par žličk kokosovega oz MCT olje za vaše keto beljakovinske kroglice za več maščobe in vlage.

Kako narediti beljakovinske kroglice

To je tako preprost recept, ki je narejen v eni skledi, tako da ni potrebe po mešalniku ali predelovalcu hrane. Sestavine lahko samo daš v skledo in premešaš!

Nasveti za domače beljakovinske kroglice

• Te so odlične za priprava obroka ! Shranjujte v hladilniku v nepredušni posodi do enega tedna ali v zamrzovalniku do 3 mesece. Najraje jih hranim v zamrzovalniku, saj se ne utrdijo, so popolnoma hladni in čvrsti!
• Merilnik piškotov resnično pomaga pri ustvarjanju enotnih kroglic, čeprav lahko uporabite čajno ali jedilno žlico.
• Mislim, da so najbolj okusni z nekaj dodane teksture, pa naj gre za sesekljane oreščke, semena, čokolado, kokos ali oves.
• Če uporabljate nesoljeno arašidovo maslo, boste morda želeli dodati ščepec morske soli.

Več beljakovinskih in energijskih kroglic

• Energijske kroglice brez oreščkov brez peke
• Čokoladne kroglice za piškote
• Energijske kroglice Trail Mix
• Surove energijske ploščice Brownie

Sestavine

Ovsena kaša iz arašidovega masla

• 1/2 merice beljakovin v prahu (približno 15 gramov)
• 1/3 skodelice ovsa (po potrebi brez glutena)
• 1/4 skodelice hrustljavega arašidovega masla
• 2 žlici čistega javorjevega sirupa
• 2 žlici vode

Brownie iz čokoladnega arašidovega masla

• 1/2 merice vanilijevega beljakovinskega prahu
• 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
• 1/3 skodelice mandljeve moke
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 1/4 skodelice hrustljavega arašidovega masla
• 2 žlici sesekljane temne čokolade
• 2 žlici sesekljanih pekanov (neobvezno)

Mocha čips

• 1/2 merice beljakovin v prahu
• 1/3 skodelice mandljeve moke
• 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
• 1/2 žlice mlete kave
• 1/4 skodelice mandljevega masla
• 2 žlici sesekljane temne čokolade
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 2 žlici vode
• 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Mandljevo veselje

• 1/2 merice beljakovin v prahu
• 1/4 skodelice mandljeve moke
• 1/4 skodelice mandljevega masla
• 2 žlici nesladkanih kokosovih kosmičev
• 2 žlici sesekljane temne čokolade
• 2 žlici sesekljanih mandljev
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 2 žlici vode

Trail Mix

• 1/2 merice beljakovin v prahu
• 1/3 skodelice mandljeve moke
• 1/4 skodelice hrustljavega arašidovega masla
• 1/2 skodelice trail mešanice
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 2 žlici vode

Ovsene rozine

• 1/2 merice beljakovin v prahu
• 1/2 čajne žličke cimeta
• 1/3 skodelice ovsa (po potrebi brez glutena)
• 1/4 skodelice orehovega masla
• 2 žlici čistega javorjevega sirupa
• 2 žlici vode
• 2 žlici rozin
• 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Keto beljakovinske kroglice iz arašidovega masla

• 1/2 merice keto beljakovin v prahu
• 1/3 skodelice mandljeve moke
• 2 žlici sirupa brez sladkorja, kot je Lakinato
• 1/4 skodelice hrustljavega arašidovega masla
• 1 čajna žlička stopljenega kokosovega olja
• 2 žlici vode

Navodila

1. Vse sestavine za želeni okus beljakovinske kroglice dajte v srednje veliko skledo. Mešajte z žlico, dokler se sestavine ne združijo v testo. Po potrebi dodajte več vode za vlaženje ali več suhih sestavin po potrebi.
2. Testo okusite pred valjanjem kroglic. Okus se lahko precej razlikuje glede na vaš beljakovinski prah, zato boste morda želeli prilagoditi sladkost z dodajanjem več sirupa, ščepca morske soli ali suhih sestavin.
3. Uporabite žlico ali majhno zajemalko za piškote, da zajemate kroglice testa. Valjamo med rokami, dokler ne nastanejo kroglice. Postavite v veliko posodo za shranjevanje hrane.
4. Beljakove kroglice hranite v hladilniku do enega tedna ali zamrznite za največ 3 mesece. V zamrzovalniku se ne bodo popolnoma strdile, zato jih tam rada hranim.

Opombe

• Za dodatno prehrano lahko dodate žlico lanenih, konopljinih ali chia semen.
• Uporabite lahko katero koli orehovo maslo, ki ga imate pri roki. Če uporabljate nesoljeno, boste morda želeli dodati ščepec morske soli.
• Ta recept je bil napisan z uporabo samo 1/2 merice beljakovin v prahu (približno 15 gramov), saj je okus lahko premočan. Začnite tukaj, vendar vedite, da lahko dodate polno merico in malo več vode, če želite za več beljakovin. Ponavadi uporabljam približno 3/4 merice. Delujeta tako vanilija kot beljakovinski prah brez okusa. Rad uporabljam beljakovine na osnovi graha iz Garden of Life ali New World Nutrition.
• Z majhno zajemalko za piškote naredim enotne kroglice, ki jih je treba nekaj ugrizniti. Če želite beljakovinske kroglice za 1 ugriz, jih lahko naredite za polovico velikosti in na koncu jih boste dobili približno 10, kar je popolno, če jih vzamete na pohodništvo ali kolesarjenje.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Garden of Life surovi organski beljakovinski prah brez okusa
• Bob's Red Mill ekološki staromodni valjani oves brez glutena, 32 unč
• OXO Good Grips Medium Cookie Scoop

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.