Yum Yum omaka

Naučite se, kako narediti japonsko omako yum yum v stilu hibachi doma s tem preprostim receptom! Potrebovali boste le nekaj vsakodnevnih sestavin, ki jih verjetno že imate pri roki.

Yum Yum omaka je omaka za potapljanje na osnovi majoneze, kot so tiste, ki jih najdemo v japonskih restavracijah z zrezki, kot je npr. Benihana . Imenuje se tudi japonska omaka iz kozic, Hibachi omaka ali Benihana Yum Yum omaka, je kremasta, rahlo pikantna, malo dimljena in začinjena. Lahko ga naredite blagega ali začinjenega, tako da dodate kajenski čaj ali sriracha. Ta omaka, ki se tradicionalno uporablja za namakanje kozic ali zrezkov, lahko doda okus številnim jedem po japonskem navdihu.

Ta recept za yum yum omako je mogoče pripraviti iz bolj zdravih sestavin in ga je enostavno narediti vegansko ali keto. Pripravite serijo za uporabo čez cel teden. Če slučajno niste ljubitelj omak na osnovi majone, poskusite našo neverjetno Tajska arašidova omaka , ki se odlično prilega Sveži pomladni zvitki .

Kaj je v omaki Yum Yum'>

Medtem ko Benihana ni javno objavila ustekleničene omake ali seznama sestavin, ima nekaj drugih komercialno dostopnih omak navedene sestavine. G Hughes ima najčistejše sestavine, ki sem jih našel v ustekleničeni omaki Yum Yum, čeprav vsebuje olje kanole in jajca. Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• Majoneza . Majon je osnova yum yum omake in ga ni mogoče zamenjati. Vendar pa je na voljo veliko možnosti zdrave majoneze za skoraj vsako dieto/življenjski slog, od keto do paleo, do veganskega.
• Paradižnik . Uporabite lahko paradižnikovo pasto ali kečap. Kečap že vsebuje sladkor in kis, oba pa v njam njam omaki.
• Kis . Kis naredi to omako pikantno in jo tudi nekoliko razredči. V tem receptu lahko uporabite rižev ali jabolčni kis.
• Česen v prahu . Ne preskočite česna v prahu, dodaja tono okusa. Čebula v prahu se pogosto uporablja tudi v yum yum omaki. Temu receptu lahko dodate čajno žličko, če želite.
• Sladkor . Za manj rafinirano možnost dodajte malo javorjevega sirupa.
• paprika . Barvo in okus dima dodajte s papriko.
• Cayenne . Paprika se uporablja v nekaterih ustekleničenih yum yum omakah. Mislim, da je ta omaka veliko bolj okusna s pikantnostjo. To lahko dosežete s cayenne, sriracha ali obema!

Naj bo keto

Majoneza je naravno keto prijazna hrana, zato je priprava keto yum yum omake zelo enostavna. Preprosto izpustite sladkor in uporabite kečap brez sladkorja. priporočam Primal kuhinja . Če menite, da potrebuje več sladkosti, dodajte tekočo stevijo, eno kapljico naenkrat.

Naj bo vegansko

Danes je na voljo veliko vrst veganske majoneze. priporočam Sledite svojemu srcu Vegenaise .

Kako narediti doma

Na spletu so na voljo različice te omake, kupljene v trgovini, najbolj priljubljena pa je iz Terry Ho . Izdelava doma je prav tako enostavna in omogoča nadzor kakovosti sestavin.

Priprava domače Yum Yum omake je tako enostavna, kot da sestavine zmešate v skledi in ohladite. Kuhanje ni potrebno! Pustite, da omaka počiva vsaj eno uro ali čez noč, da se okusi stopijo. Shranjujte ga v kozarcu v hladilniku do enega tedna.

Kako uporabljati omako Yum Yum

Ta omaka se tradicionalno uporablja za zrezke in kozice, vendar je okusna na vsem, kar bi našli v japonski restavraciji Hibachi.

• Pražen riž
• Zelenjava
• Hrustljavo pečen tofu
• Tempeh
• Suši in Sushi Burritos
• Sklede za suši
• Po azijskem navdihu Buddha sklede

Sestavine

• 1 skodelica majoneze
• 1 žlica kečapa
• 1 žlica česna v prahu
• 1 žlica riževega kisa (ali jabolčnega kisa)
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1/2 čajne žličke paprike
• ščepec cayenne
• sriracha po okusu (neobvezno)
• vodo za redčenje

Navodila

1. V majhno posodo za mešanje dodajte majonezo, kečap, česen v prahu, kis, sladkor, papriko in kajenski pek.
2. Mešajte skupaj do zelo gladkega.
3. Po potrebi dodajte vodo, da se redči, eno čajno žličko naenkrat, dokler omaka ne doseže želene konsistence.
4. Okusite in prilagodite okuse po potrebi, za toploto dodajte več cayennea ali sriracha.
5. Posodo pokrijemo in ohladimo vsaj eno uro. V tem času se bodo okusi združili.
6. Uporabite svojo domačo yum yum omako s katero koli japonsko ali hibachi navdihnjeno jedjo, kot so ocvrt riž, suši, tofu ali zelenjava.

Opombe

Keto možnost: Majoneza je keto prijazna. Dobre možnosti so Chosen Foods ali Primal Kitchen Mayo. Izpustite sladkor in uporabite kečap brez sladkorja Primal kuhinja .

Veganska možnost: Uporabite vegansko majonezo, kot je npr Sledi svojemu srcu .

Shranjevanje: To omako hranite v nepredušnem kozarcu v hladilniku do 7 dni.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.