Veganski bučni kruh

Bolj zdrav veganski bučni kruh za dobrodošlico jeseni! Ta bučna štruca je brez mlečnih izdelkov, brez jajc in narejena iz polnozrnate moke. Je lahka in vlažna ter okusa tako kot klasična.

Tu imamo še 90-stopinjske dneve, mogoče pa nas bo kakšna buča spravila v jesenski duh'>

Ta štruca bučnega kruha je prekrita s hrustljavimi pekani in odličnim navadnim, prevlečena s kremnim sirom ali z dodanimi stopljenimi čokoladnimi koščki ali brusnicami. Za recept smo preprosto zamenjali pire banano Veganski bananin kruh (ki je dobil številne ocene s 5 zvezdicami – jao!) z bučo, dodal nekaj toplih začimb in vse skupaj prelil s pekani.

Če imate radi buče, se morate odpraviti tudi na našo super popularno Veganska bučna pita in moj najljubši, brez glutena Bučni mafini narejeno z ovseno moko. Za še hitrejšo različico poskusite te Veganski bučni piškoti , za katerega moja hči pravi, da ima okus kot vrhovi za mafine. Oglejmo si podrobnosti za to bučno štruco!

Kako narediti bučni kruh

Za pripravo našega bučnega kruha posebej stepemo suhe in mokre sestavine. Včasih, ko postanem len, naredim vdolbino na sredini združenih suhih sestavin in takoj vanjo dodam mokre sestavine, vendar je mešanje ločeno najbolj varna stava za enakomerno porazdelitev sestavin. Če se počutite še posebej ambiciozni, lahko naredite svoje Bučni pire s pito bučami.

Nato mokro mešanico sestavin vmešajte v suho, dokler se ne poveže. Če želite, lahko dodate nekaj izbirnih mešanic. Dodatki za bučni kruh:

• Sveže ali zamrznjene brusnice za svetel sočen pop.
• Koščki ali koščki temne čokolade. Kosi so vedno boljši, kot pri nas Veganski čokoladni piškoti .
• Več pekanov za krepko teksturo in prehrano.

Maso za bučni kruh razporedite v namaščen pekač. Letos sem dobil novo ponev Williams-Sonoma da ljubim. Lepo je, kruh pa hitro pride ven. Po vrhu potresemo s pekani in spečemo. Obožujemo tudi ta bučni kruh, ki ga pred peko potresemo s ščepcem sladkorja turbinado, kar ima za posledico rahlo hrustljav vrh.

Vem, da je težko biti potrpežljiv, ko v tem trenutku vaša hiša tako neverjetno diši, vendar pustite, da bučni kruh počiva in se popolnoma ohladi v ponvi, nato ga nežno obrnite na glavo in odstranite iz ponve.

Svojo svežo vegansko štruco bučnega kruha postrezite z zajtrkom ali popoldanskim čajem. Z nekaterimi je popoln veganski kremni sir . Mogoče a Golden Latte na strani.

Sestavine

• 1 1/4 skodelice bučnega pireja
• 3/4 skodelice ekološkega sladkorja iz trsa ali turbinado
• 1/3 skodelice stopljenega kokosovega olja
• ¼ skodelice nesladkanega mandljevega mleka, sobne temperature
• 1 čajna žlička jabolčnega kisa
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 3/4 skodelice polnozrnate moke
• 1 skodelica večnamenske moke
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 čajna žlička cimeta
• ¼ čajne žličke muškatnega oreščka
• ¼ čajne žličke ingverja
• 1/8 čajne žličke nageljnove žbice
• ½ čajne žličke soli
• 1 skodelica surovih pekanov (sesekljan ali na polovice)

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Dno pekača za hlebce velikosti 9 x 5 palcev premažite s pršilom za kuhanje.
2. V srednji skledi zmešajte bučo, sladkor, kokosovo olje, mleko, kis in vanilijo. Dati na stran.
3. V drugi srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, začimbe in sol.
4. Mokre sestavine nežno vmešajte v suhe, dokler se ne povežejo.
5. Maso za bučni kruh prenesite v pripravljen pekač. Po vrhu z pekani.
6. Pečemo na sredini pečice 50 minut oziroma dokler zobotrebec ne pride čist.
7. Postavite na hladilno rešetko in pustite, da se bučni kruh popolnoma ohladi v ponvi.

Opombe

Različice:

• 1 skodelica svežih ali zamrznjenih brusnic
• 1 skodelica koščkov temne čokolade

Preden prestavite v pekač za kruh, prepognite.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.