Veganski čokoladni piškoti

Najboljši recept za veganske čokoladne piškote s koščki čokolade, ki imajo enak okus, kot da so iz pekarne. Te enostavne veganske piškote s čokoladnimi koščki v eni skledi je enostavno narediti brez glutena in so pripravljeni v manj kot 30 minutah! Upoštevajte, da ta objava vsebuje Amazonove pridružene povezave, kar pomeni, da zaslužim majhno provizijo, ko nakupujete prek njih.

Nisem prepričan, ali se zavedate, ampak ... Božiček bo kmalu prišel! Dekleta in jaz sva delala na 'popolnem' receptu za čokoladne piškote za Božička in to so oni! Če radi izdelujete izrezke, poskusite z mojim Veganski sladkorni piškoti .

Ti klasični čokoladni piškoti ali piškoti so mehki in žvečljivi, najboljši so sveži in topli s topljeno čokolado v notranjosti. Ti enostavni veganski čokoladni piškoti so narejeni v eni skledi v manj kot 30 minutah od začetka do konca! Vsekakor morate natisniti recept za naslednji deževen dan.

V preteklosti sem delil veliko bolj zdravih veganskih receptov za piškote brez glutena: Čokoladni piškoti iz paleo mandljeve moke , Biscotti iz mandljeve moke , Veganske kroglice iz čokoladnega testa , in Veganski Snickerdoodles iz mandljeve moke , začeti. Ti klasični veganski piškoti s čokoladnimi koščki'>

Sestavine veganskega čokoladnega piškotka

Maslo je bistvena sestavina klasičnih čokoladnih piškotov. uporabil sem Miyoko Vegansko maslo v evropskem slogu in je delovalo odlično. Ta alternativa maslu je narejena iz kultiviranih indijskih oreščkov in kokosovega olja in je tako okusna. Najdete ga v trgovinah Trader Joe's, Whole Foods, Sprouts in drugih trgovinah.

Da bi ti čokoladni piškoti ostali brez mleka in jajc, sem uporabil Bob's Red Mill Egg Replacer. V preteklosti sem uporabljal lanena ali chia jajca in jih še vedno uporabljam, vendar Bobov nadomestek jajc deluje najbolje. Najdeš ga v trgovinah, jaz pa ga kupim Amazon .

Maslo in jajce sta zapleteni sestavini, ostalo je enostavno: ekološki rjavi in ​​trsni sladkor, vanilija, soda bikarbona, ščepec soli, koščki čokolade in orehi.

Kako narediti veganske piškote s čokoladnimi koščki

V posodo za mešanje dajte maslo in sladkor.

Stepajte jih skupaj, da postanejo svetli in kremasti. Nato vmešajte jajčni nadomestek in vanilijo.

Na vrh stresemo moko, sodo bikarbono in sol ter ponovno stepemo.

Vmešajte čokolado in orehe. Mešanica bo videti tako kot tradicionalno testo za piškote s koščki čokolade. Ker je brez jajc, grizite to testo. Veš, da želiš.

Uporabljam a zajemalka za piškote da izdolbemo testo. To je eno kuhinjsko orodje, za katerega sem tako vesel, da sem ga končno dobil, ker naredi najbolj popolne piškote in mafine ter zelo olajša žličenje testa.

Glej! Najbolj popoln čokoladni piškotek vseh časov. Vzemimo si trenutek in si oglejmo te topljene koščke. In to so veganski čokoladni piškoti brez mlečnih izdelkov, brez jajc.

Veganski čokoladni piškoti brez glutena

Čeprav sama nisem brez glutena, je veliko mojih prijateljev na blogu, zato se trudim, da so moji recepti čim bolj brezglutenski. In to tudi pomeni, da imam res visoke standarde glede okusa mojih brezglutenskih receptov. Ta recept smo preizkusili z mojo najljubšo mešanico za peko brez glutena, Bob's Red Mill 1 do 1 pekarska moka . Na fotografiji neposredno zgoraj so bili veganski čokoladni piškoti brez glutena, ostali pa z večnamensko moko. Kot lahko vidite, vizualno ni velike razlike.

Najprej sem naredila veganske čokoladne piškote brez glutena in moji otroci in mož nista vedela, da niso polnjeni z glutenom, jajci in maslom. Vendar tekstura ni bila tako mehka kot piškotki z glutenom. To je vse, kar pomeni, da če imate intoleranco za gluten, jih naredite z g/ž moko in vam bodo všeč. Če nimate težav z glutenom, uporabite univerzalni.

Sestavine

• 4 oz. vegansko maslo (priporoča Miyoko), sobne temperature
• 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice organskega trsnega sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 pripravljeno vegansko jajce (priporočamo Bob's Red Mill)
• 1 skodelica za vse namene ali brez glutena štiri*
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• ščepec morske soli
• 2/3 skodelice temne ali polsladke čokolade (Enjoy Life ali Lily's Sweets)
• 2/3 skodelice sesekljanih orehov

Navodila

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Pekač za piškote obložite s pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo za peko.
2. V posodi mešalnika stepemo maslo in sladkor, da postane mehka in kremasta. Dodamo vanilijo in jajce ter stepemo. Dodamo moko, sodo bikarbono in morsko sol ter ponovno stepemo, da se združi. Vmešajte čokolado in orehe.
3. Testo (najboljše deluje majhna zajemalka za piškote) na pekač za piškote v približno 1-2 žlici kroglic. Pečemo 15 minut. Rahlo ohladite in uživajte!

Opombe

Ta recept smo preizkusili z moko za peko Bob's Red Mill 1 proti 1 brez glutena z dobrimi rezultati.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Nadomestek za jajca
• Moka za peko brez glutena
• Čokolada brez glutena brez mleka

Informacije o prehrani: