Sredozemski tofu na žaru

Ta recept za marinirani tofu na žaru je tako okusen in popolna veganska možnost pečenja na žaru z visoko vsebnostjo beljakovin. Popoln je za veganski ali vegetarijanski žar.

Vsako poletje dobim toliko zahtev za vegetarijanske ali veganske recepte za pečenje na žaru. Ta sredozemski mariniran tofu na žaru je eden mojih najljubših, saj je rastlinska možnost z visoko vsebnostjo beljakovin, ki jo lahko dodate k žaru skupaj s čim drugim.

Medtem ko pri uporabi pogosto pomislim na azijske recepte tofu , res je tako vsestranski in lahko prevzame kateri koli okus. Tofu Scramble in Hrustljavi tofu nuggets so drugi popolni primeri tega! Naj vam pokažem, kako narediti ta okusen recept za tofu na žaru, ki ga boste uporabljali vse poletje.

Marinada za tofu na žaru

Ta marinada za tofu, navdahnjena s Sredozemljem, je odlična, ker se odlično ujema s številnimi drugimi živili, od solate do zelenjave na žaru.

Oljčno olje, balzamični kis, česen, origano, sol in poper so klasični okusi, ki dobro delujejo skupaj – tako kot v tradicionalni Grška solata in druge Recepti sredozemske prehrane .

kje gledati igro patriots

Gorčica pomaga pri emulgiranju marinade in dodaja še več okusa. Čeprav sem to prvič poskusila s kapljico javorjevega sirupa, mi je pravzaprav ljubše brez, saj ima balzamični sladkor svojo sladkobo.

Kako peči tofu na žaru

Tofu lahko pečemo na žaru tako kot vse drugo. Ko vpije vse te odlične okuse marinade, ga kuhajte na srednji visoki temperaturi približno 5 minut na stran, dokler ne izgubi nekaj vlage in se ne pojavijo lepi zoglenili sledi žara.

Moj najboljši nasvet je, da uporabite visoko beljakovinski ekstra čvrst tofu. To lahko najdete pri Trader Joe's ali pri Wildwood . Je tako čvrsta, da ne zahteva stiskanja in je zelo mesnata ter dobro drži na žaru.

Ta tofu je mariniran v marinadi na osnovi olivnega olja, tako da se ne lepi na rešetke. Če zmanjšate količino olja ali ga izpustite, boste morali na žar dodati nekaj olja.

Predlogi za serviranje

• Prelijte veliko solato s tofujem na žaru za obrok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo beljakovin.
• Uporabite kot beljakovino za Buddha Bowl.
• Stvari v sendviču ali pita!
• Istočasno popečemo nekaj sezonske zelenjave in postrežemo z rižem.
• Za še večji okus dodajte košček romesco omake.
• To je odličen recept za Priprava zdravih obrokov . V nedeljo pecite tofu na žaru in ga ves teden uživajte za kosilo.
• Ustvarite vrhunski rastlinski žar z Veganska zeljna solata , Pečen fižol , in Instant koruza .

Sestavine

• 1 blok (16 oz.) visoko beljakovinskega ekstra čvrstega tofuja
• 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• ¼ skodelice balzamičnega kisa
• 2 žlici dijonske gorčice
• 1 žlica posušenega origana
• 2 stroka česna, sesekljana
• veliko soli in popra po okusu

Navodila

1. S čisto brisačo osušite tofu, da odstranite čim več vode.
2. Tofu narežite na ½ palca debele rezine.
3. V večji plitvi posodi zmešajte preostale sestavine (oljčno olje, balzamični kis, dijonsko gorčico, origano, česen, sol in poper po okusu), da naredite marinado.
4. V marinado dodajte tofu in ga obrnite, da se tofu dobro prekrije. Pustite marinirati vsaj 2 uri ali čez noč.
5. Žar ali ponev za žar segrejte na srednje visoko. Tofu postavite na žar in pecite približno 5 minut na vsaki strani, dokler se ne pojavijo temne sledi žara.
6. Po želji postrezite z rižem in zelenjavo.

Opombe

• Uporabljam visoko beljakovinski ekstra čvrst tofu od Trader Joe's ali znamke Wildwood. Je mesnatejše teksture in ga pred uporabo ni treba stiskati.

• V hladilniku bo v nepredušni posodi shranjen do 5 dni, zato je odličen za pripravo obrokov. Če vam kaj ostane, tofu narežete na majhne kocke in ga uporabite v solati, okusen je.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.