Preprosto pečen tofu

Hrustljav pečen tofu s sladko in slano sezamovo ingverjevo glazuro je kot nalašč za dodajanje v riževe sklede.

Ne morem verjeti, da nikoli nisem delila ene naših najpogostejših lahkih večerij v tednu! V Instant loncu skuham lonec riža, popečem ali kuham na pari katero koli zelenjavo, ki jo imam v hladilniku, in dodam pečen tofu za hranljiv in uravnotežen obrok. všeč mi je Enostaven BBQ pečen tempeh včasih ampak moji otroci imajo veliko raje tofu. Če ne jeste soje, poskusite to Korejski BBQ Bento sklede s čičeriko .

Uporabite ta preprost, enostaven recept za pečen tofu v katerem koli od svojih najljubših receptov, potopljen v arašidovo omako ali z lepljivo glazuro iz sojine omake, ki jo bom delil spodaj. Eden mojih najljubših načinov uporabe pečenega tofuja je z domačo lepljivo glazuro iz sojine omake, javorja in ingverja. Za pripravo potrebujete le nekaj minut in oglase toliko okusa. Če imate otroke ali tudi če jih nimate, morate to poskusiti Hrustljavi pečeni tofu nuggets tudi.

zlobnež (miniserija)

Kakšno vrsto tofuja uporabiti za pečen tofu

Najbolje je, da za peko uporabite ekstra čvrst tofu, da bo imel lepo mesnato, žvečljivo teksturo. Všeč mi je ta ekološki vzklili tofu od Trader Joe's, vendar lahko danes v večini trgovin z živili najdete ekološki tofu brez GSO. Srednji tofu je najboljši za stvari, kot je miso juha, medtem ko je mehek primeren za mehkejše tofuje (čeprav za svojo burritos za zajtrk) .

Kako speči tofu

Prvi korak je, da odlijete vodo iz embalaže tofuja in jo posušite. Nekateri ljudje radi stisnejo tofu med dve brisači in pustijo nekaj težkega, kot je ponev ali nekaj knjig, ki sedi na vrhu, da iztisne vodo. To se mi ne zdi potrebno, zato ta korak vedno preskočim.

Kako narediti pečen tofu hrustljav

Ko je tofu posušen, ga narežite na kocke in položite na pekač, obložen s pršilom za kuhanje ali obložen s pergamentom. Tofu premažite s pršilom za kuhanje ali pa ga premažite s kokosovim, avokadovim ali olivnim oljem. Ko pečete tofu na olju v ponvi, olje in toplota hrustljata robove. Pečenje v pečici ima enak učinek, vendar z veliko manj olja. Vroča pečica in malo olja sta vse, kar potrebujete za hrustljavo pečen tofu. Začinite s soljo in poprom.

Nasveti in triki za hrustljav pečen tofu

Kocke tofuja pecite približno pol ure, dokler zunanjost ne postane zlato rjava in hrustljava. Če slučajno imate cvrtnik, priporočam cvrtje na zraku namesto peke za dodatno hrustljavost!

Koruzni škrob : Nekateri radi tudi tofu premažejo z malo koruznega škroba, da se robovi bolj hrustljajo. Če želite iti po tej poti, kocke tofuja preprosto premešajte z žlico koruznega škroba, dokler niso rahlo obložene, nato pa dodajte olje. Pri dodajanju koruznega škroba ne opazim velike razlike, zato ga običajno ne dodam.

Tofu Press : Stiskalnica za tofu je še en način, kako iz tofuja iztisniti veliko vode. Svojo stiskalnico lahko ustvarite tako, da na obe strani tofuja položite brisače in nato na vrh položite težke knjige. Vse skupaj preskočim stiskanje, saj se mi ne zdi veliko razlike in nimam potrpljenja.

Zamrzovanje tofuja : Nekateri ljudje prisegajo, da zamrznejo svoj tofu, nato pa ga pred kuhanjem pustijo odmrzniti. Pravijo, da mu to daje še bolj čvrsto teksturo. Poskusil sem že, zato nam sporočite, če ste!

kje lahko nocoj prenašam borbo

Kako uporabljati preprost pečen tofu

Pečen tofu lahko uporabite tako, da ga dodate Spomladanski zavitki , Buddha sklede ali potopite Arašidova omaka , ali glazuro z ingverjevo sezamovo omako.

Glazura z ingverjevo sojino omako

Medtem ko se tofu peče, lahko začnete z glazuro. Uporablja le nekaj sestavin in je veliko boljša od omake teriyaki, kupljene v trgovini. Rad uporabljam svež ingver in česen v azijskih receptih, kot je ta. Ta glazura je prilagojena iz to Bon Appetit ocvrt tofu recept.

Vse sestavine za omako lahko dodate kar v ponev. Po nekaj minutah bo mehurčkala in se zgostila.

Omaki dodamo pečen tofu in ga prelijemo. S peko ste si prihranili kup olja, ne pa s cvrtjem tofuja.

Postrezite pečen tofu v sojini omaki z rižem ali kvinojo in vašo najljubšo zelenjavo za enostaven obrok v skledi med tednom. Tu smo čez riž uporabili kuhan brokoli, korenčkove trakove, mikrozelenje, koriander in redkev.

Sestavine

Pečen tofu

• 1 blok ekstra čvrstega tofuja, odcejenega
• sprej za kuhanje
• bodi sol

Glazura

• ¼ skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija (po potrebi brez glutena)
• 3 žlice javorjevega sirupa
• 2 žlici nezačinjenega riževega ali belega vinskega kisa
• 1 strok česna, sesekljan
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 2 žlici praženih sezamovih semen

Navodila

1. Pečico segrejte na 450 stopinj F.
2. Tofu prerežite na pol. Uporabite papirnate brisače ali čiste kuhinjske krpe, da nežno iztisnete čim več vode iz tofuja. Narežite na 1' kocke in položite na pekač za piškote, obložen s pergamentom.
3. Tofu premažite s pršilom za kuhanje in potresite s soljo. Pečemo 30-40 minut, enkrat obrnemo, dokler niso hrustljavi in ​​zlato rjavi.
4. Za pripravo glazure dodajte sojino omako, javorjev sirup, kis, česen in ingver v ponev na srednjem ognju. Mešajte z leseno žlico in dušite, dokler se omaka ne reducira in zgosti toliko, da ko žlico vlečete po dnu, ostane prostor za nekaj sekund. To traja le približno 3-5 minut.
5. Pečen tofu dodajte v toplo glazuro v ponvi in ​​premešajte, da se premaže. Potresemo s sezamovimi semeni.

Opombe

Glazuro lahko preskočite in pečen tofu uporabite v drugih receptih ali z njim Arašidova omaka .

Informacije o prehrani: