Zimska bela sangrija

Enostaven recept za belo sangrijo, pripravljeno z belim vinom in citrusi jeseni in pozimi ali breskev poleti. Ta recept je za naše bralce, stare 21 let in več, vendar ne skrbite, zelo kmalu bomo pripravili mocktail.

Ta teden so me prosili, naj prinesem pijačo na praznično žensko kosilo in ta recept za belo sangrio je bil tako hit. Navdihnila ga je bela sangrija v eni naših najljubših lokalnih španskih restavracij, Cava .

prihajajo božični filmi

Domača sangrija je tako enostavna, lepa in praznična. Pred nekaj leti sem se na tečaju španskega kuhanja naučil narediti rdečo različico, ki jo bom moral kmalu deliti. Ta recept za belo sangrijo s citrusi je nekoliko podoben španski različici naše klasične italijanske Aperol Spritz . Drugi citrusni koktajli, ki jih morate poskusiti, vključujejo moj najljubši hrt, Limoncello Spritzer , in Skinny Blood Orange Margarita recepti.

Kako narediti belo sangrijo

Pripravite sadje

Za ta zimski recept sangrije sem uporabil sadje, ki je raslo na mojem dvorišču: pomaranče, krvave pomaranče, limete in grenivke. Jabolka bi bila tukaj odlična tudi jeseni in pozimi. Poleti zamenjajte citruse za narezane breskve in jagode.

Zmešajte Sangrio

Sadje dodajte v vrč in prelijte s tekočino, ki ni peneča.

ko zadnjič

• pomarančni sok
• pomarančni liker (Cointreau ali Patron Citrónge) – podbreskev poleti

Pustite, da se vse skupaj zmeša nekaj ur v hladilniku ali pa takoj postrezite. Tik pred serviranjem dodajte peneče sestavine, kot so soda ali peneče vino.

Najboljše belo vino za Sangrio

Rad uporabljam katero koli hrustljavo suho belo vino Suha kmečka vina naravni vinski klub box.

• Beli Grenache
• Drugo suho špansko belo vino
• Sivi pinot (ni tradicionalen, ampak okusen)
• Vinho Verde (šumeče portugalsko vino z nizko vsebnostjo alkohola)

Kako postreči sangrio

• Postrezite v kozarcih, napolnjenih z veliko ledu in dolijte s sodo sodo ali Cavo (špansko peneče vino).
• Španski krožnik s sirom/mesnimi jedmi ali empanadas za grickanje.
• Tamales iz črnega fižola za večerjo!
• Ne pozabite na sveža omaka & Najboljši guacamole .

Sestavine

• 1 pomaranča
• 1 krvava pomaranča (če je v sezoni)
• 1 limeta
• 1 rdeča grenivka
• 1 (750 ml.) steklenica suhega španskega belega vina, kot je Garnacha Blanca
• 1/2 skodelice svežega pomarančnega soka, precejenega (brez kaše)
• 1/2 skodelice pomarančnega (ali breskovega) likerja (priporoča se Cointreau ali Patron)
• 1/2 skodelice sode
• 1 skodelica svežih brusnic ali granatnega jabolka za okras
• vejice svežega rožmarina, za okras

Navodila

1. Pomarančo, krvavo pomarančo, limeto in grenivko prečno narežite na 1/4' rezine. Dodajte v vrč ali drugo posodo za serviranje.
2. Sadje prelijemo z vinom, pomarančnim sokom in pomarančnim likerjem. Ohladite, dokler niste pripravljeni za serviranje.
3. Vmešajte sodo in postrezite nad ledom. Okrasite z brusnicami in vejico rožmarina.

Opombe

• Poleti zamenjajte citruse za narezane breskve in/ali jagode, namesto pomaranče uporabite breskov liker in okrasite z baziliko.
• Ta recept lahko podvojite za večjo množico.
• Uporabite več sode, da jo razredčite po okusu, vendar ne dodajajte do zadnje minute, sicer se bo pokvarilo.
• Sangria pogosto zahteva 1/2 skodelice žganja, čeprav imam raje to brez.
• Pinto Grigio se dobro obnese v tem receptu.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.