Veganski nadev

Klasičen nadev za kruh iz kisle bagete, pora, brusnic in orehov. Ta vegetarijanski + veganski nadev za zahvalni dan je odlična priloga!

Ta teden smo imeli poskusno vožnjo z večerjo za zahvalni dan in bila je okusna! Čeprav ne delam več purana, so bile stranice tako ali tako vedno moj najljubši del. Vzel sem a Trader Joe’s Turčija brez pečenke , in čeprav sem bil skeptičen, je bilo pravzaprav res okusno. Še posebej prelito z našimi domačimi Brusnična pomarančna omaka oz Omaka iz divjih gob .

Ob strani je bil ta pečen nadev za zahvalni dan in pečeno korenje z javorjevo glazuro. Žal nisem imel časa za Veganska bučna pita oz Mini pecan pite .

Čeprav imam zelo kmalu objavo o vrhunski vegetarijanski/veganski prilogi, je bil nadev za zahvalni dan vedno eden mojih najljubših kot otrok. Bilo mi je tako všeč, da bi si izdeloval škatlasto različico celo sezono. Izdelava nadeva za zahvalni dan iz nič pa je res enostavna in ne zahteva veliko sestavin.

Svež por, orehi ali pekani, brusnice in sveža zelišča naredijo ta recept za nadev veliko boljši od različice v škatli. Ta klasičen rustikalni nadev je odličen tudi z gobami, čeprav ne uporabljam if z gobovo omako.

Kako pripraviti kruh za nadev

Rezanje kruha je najbolj dolgočasen del priprave nadeva. Če se vam mudi, sem v Whole Foods in nekaterih drugih trgovinah z živili videl sveže narezan kruh z nadevom. Sicer pa rada uporabim dve bageti in ju narežem ali natrgam na majhne kocke.

Tokrat sem uporabila bagete iz kislega testa, kar je moja prednost. Nato boste želeli, da so vaše krušne kocke lepe, opečene in suhe, tako da boste na koncu imeli čudovito hrustljav na zunaj, žvečljiv na notranji strani. uporabljal sem ciabatta in to mi je bilo všeč tudi v preteklosti.

Za pripravo veganskih nadev brez glutena priporočam uporabo vašega najljubšega kruha brez glutena. Potrebovali boste približno 12 skodelic kock.

Sestavine za veganski nadev

Ta preprost recept za nadev uporablja le nekaj klasičnih okusov, kot so por (lahko pod 1 rumeno čebulo), zelena, česen, timijan in žajbelj. Tej mešanici pogosto dodam narezane gobe, tako da če bi radi naredili veganski nadev z gobami, samo dodajte posodo z narezanimi Baby Bella’s.

Kako narediti veganski nadev

Medtem ko se kruh popeče v pečici, je čas, da prepražimo zelenjavo. Uporabite lahko olivno olje, vegansko maslo ali kombinacijo. Popražite zeleno in por ter gobe, če jih želite. Nato zadnjo minuto dodajte česen, zelišča in brusnice.

V veliki skledi ali kar v pekaču zmešajte kocke kruha, zelenjavo in osnovo. Uporabljam zelenjavno juho, ki je bolj okusna kot zelenjavna juha.

nogomet v živo nfl

Vse skupaj pečemo, dokler ni lepo in hrustljavo na vrhu. Nato premešamo in pečemo še malo. Na vrh potresemo s hrustljavo opečenimi orehi ali pekani in svežim peteršiljem.

Postrezite k vsem vašim najljubšim vegetarijanskim oz veganski recepti za zahvalni dan . Vegetarijanska goba Wellington , Squash, polnjen s kvinojo , in Rižoto iz pire vse bi bilo super kot glavna jed. Za netradicionalno pot smo to celo naredili Najboljša veganska lazanja kot glavni zahvalni dan! Ne pozabite na sladico! Naš Veganska bučna pita , Mini veganske pite z orehi , oz Jabolčna drobljena pita so vse odlične možnosti.

Sestavine

• 2 (10 oz.) bageti kislega testa, koničasti konci zavržemo
• 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• 3 velika stebla zelene, prečno narezane
• 2 obrezana pora, prečno narezana na pol kolobarja
• 1 čajna žlička morske soli
• ¼ čajne žličke popra
• 3 stroki česna, sesekljani
• ½ skodelice posušenih brusnic
• 2 žlici sesekljanega svežega žajblja
• 2 žlici sesekljanih listov timijana
• 2 1/2 skodelice zelenjavne juhe
• 1/4 skodelice svežega sesekljanega peteršilja, za okras
• 1/3 skodelice sesekljanih pekanov ali orehov, popečenih za vrh

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Posodo 9 x 13' namažite z olivnim oljem ali premažite s pršilom za kuhanje.
2. Baguete narežite na 1-palčne kocke. Razporedite po velikem pekaču in pokapajte s 3 žlicami olivnega olja. Pražite, mešajte do polovice, do svetlo zlato rjave barve, skupaj približno 10 minut.
3. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte preostalo žlico olja. Dodamo zeleno, por, sol in poper ter dušimo, dokler se ne zmehča, 3 minute. Dodamo česen, brusnice, žajbelj in timijan ter dušimo še minuto dlje.
4. Prenesite kruh in zelenjavo v veliko skledo. Zalijemo z osnovo in nežno premešamo, da se poveže. Prenesite v pripravljen pekač.
5. Pečemo 20 minut. Premešamo, nato pečemo še 10 minut, dokler vrh ne postane hrustljav.
6. Potresemo s peteršiljem in orehi ali orehi. Postrezite toplo z drugimi najljubšimi prilogami, kot npr pire cvetača , brusnična pomarančna omaka , oz veganska gobova omaka .

Opombe

• Gobe ​​so odličen dodatek. Če jih želite uporabiti, prepražite 10 oz. narezane baby Bella gobe s porom do mehkega.
• Priprava vnaprej: Nadev lahko naredite brez peke do en dan vnaprej. Pokrijte in ohladite, nato pecite. Morda boste morali dodati 5-10 minut dodatnega časa peke.
• Za pripravo veganskih nadev brez glutena priporočam uporabo vašega najljubšega brezglutenskega kruha. Potrebovali boste približno 12 skodelic kock.

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.