Kako narediti sok iz pasijonke

Lilikoi, tudi pasijonka, je doma enostavno spremeniti v svež sok. S tem preprostim receptom za mešalnik sokov iz pasijonke ni potrebe po sokovniku!

Medtem ko sem pred kratkim spremljal otroški izlet in klepetal z dragim prijateljem iz Brazilije, sem izvedel, da je sok pasijonke tako priljubljen v Braziliji, kot je jabolčni ali pomarančni sok tukaj v ZDA. Ker pasijonka dobro uspeva tukaj v Santa Barbari, sem vedel Moral sem poskusiti narediti svojo serijo soka strasti. Andrea je razložila postopek priprave soka iz pasijonke doma in od takrat ga z otroki pripravljamo tedensko.

Sok pasijonke je svetel, pikanten in tropski. Medtem ko imam sokovnik za svoj Sok za razstrupljanje pese , Kurkuma in Ginger Shots , in še več, všeč mi je, da je ta sok narejen v mešalniku, kot je naš Domač jabolčni jabolčnik in vse oz smutiji . Ne zamudite našega čudovitega seznama Eksotično sadje !

Kaj je pasijonka'>

Znan tudi kot lilikoi (zlasti na Havajih), ima to sadje v velikosti žogice za golf vijolično lupino, ki je zelo nagubana, ko je sadje zrelo. Pikantno, tropskega in citrusnega okusa, sadje je sestavljeno iz hrustljavih črnih semen in želeju podobne kaše. Plod raste na plezajočih trtah z najlepšimi velikimi belimi ali vijoličnimi cvetovi.

Pasijonka je lahko precej draga, zato, če živite v subtropskem zmernem podnebju (kot so Kalifornija, Havaji ali Florida), zelo priporočam, da posadite nekaj trt. Naučite se gojenja pasijonke tukaj . Če ste v Santa Barbari, je najboljša cena, ki sem jo našel Tabela izdelave ali kmečka tržnica. To sadje je fantastičen dodatek k našemu Krožnik s tropskim sadjem .

najboljša sezona velike britanske pekovske oddaje

Kako rezati in jesti pasijonko

Sadje prerežite na pol prečno ali po dolžini. Moji otroci srkajo kašo in semena naravnost iz 'čolnov', vendar bi priporočal žlico. Meso, semena in vse ostalo lahko jeste naravnost, uporabite v sladicah in drugih receptih ali zmešate v smutije. Prej smo jih uporabljali na našem Limonine palačinke . Osebno ne uživam v semenih, zaradi česar je sočenje eden mojih najljubših načinov uporabe tega sadja.

Kako narediti sok iz pasijonke

Začnite z a veliko pasijonke, saj ima vsak le majhno količino celuloze. Za ta recept uporabljamo 20, čeprav bi lahko uporabili le 5-10 za manjšo količino.

Meso in semena stresite naravnost v mešalnik in dodajte vodo, da se zmešate. Mešajte na najpočasnejši možni stopnji, da postane kaša čim bolj fina pire, medtem ko semena ne razpadejo.

Ko je kaša čim bolj fino pretlačena, jo prelijte skozi fino mrežasto sito, postavljeno na skledo ali steklen kozarec. Po potrebi z žlico stisnite pire. Semena zavrzite, po okusu dodajte sladilo in več vode.

Uporaba soka pasijonke

Domač sok iz pasijonke hranite v kozarcih za konzerve ali velikem vrču v hladilniku. Uživajte ob ledu, pomešanem s penečo vodo, ali v koktajlih ali brezalkoholnih pijačah. Odličen je tudi sok pasijonke:

• za pripravo sorbeta iz pasijonke
• v prelivu za solato iz pasijonke
• domači sirup iz pasijonke

Sestavine

• 20 pasijonk
• 7 skodelic filtrirane vode
• organska tekoča stevija ali agava po okusu

Navodila

1. Vsako pasijonko prerežite na pol, pri čemer pazite, da se sokovi ne razlijejo ven.
2. Meso in semena pasijonke z žlico zajemamo v blender.
3. Dodajte 3 skodelice vode in zaprite pokrov mešalnika. Mešalnik nastavite na najnižjo stopnjo in mešajte v intervalih približno 20 sekund, dokler se meso ne zgosti v sok. Semena se bodo zlomila, vendar pazite, da se ne mešajo toliko, da postanejo fino zmleta.
4. Sok prelijte skozi fino sito v stekleno posodo/vrč/kozarec in zavrzite semena.
5. Primešajte toliko vode, kolikor želite razredčiti sok.
6. Po okusu stepemo stevijo ali agavo. Pasijonka je zelo trpka in nekateri jo imajo radi, drugi pa jo raje precej sladkajo.

Opombe

Ta recept lahko prepolovite.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Vitamix Professional Series 300 mešalnik, Professional Grade, 64 oz. Nizkoprofilni kontejner, oniks

Informacije o prehrani:

Podatki o hranilni vrednosti so približni in jih Nutritionix samodejno izračuna. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.