Veganski bučni sirni kolač

Ta preprosta, bolj zdrava veganska bučna torta s sirom je prav tako okusna kot original. Popoln je za zahvalni dan ali kateri koli dan.

Včasih sem si zaželela bučnega sira vsakič, ko bi se jesen zakotalila. Mislim, da je zelo okusno in še vedno se ne morem upreti vzorcem v Costco. Ampak to je odnos ljubezen-sovraštvo. Bučni cheesecake je bil vedno edini razlog za moje strašne bolečine v trebuhu po večerji za zahvalni dan. Ob vsem tem mlečnih izdelkih in sladkorju je občutek napihnjenosti nekako neizogiben. Po objavi veganska pita z limeto in robidnicami pred nekaj meseci sem vedel, da moram narediti bučno različico. Ta ključna limetina pita je bila tako hit, da so jo delili Ona , Fitnes revija , in Kuhinja ! Bila sem tako navdušena. Preoblikovanje pite za jesen je bilo enostavno. Ta veganska bučna torta s sirom je kremasta, hladna in tolažilna. Poln je dobrih maščob, beljakovin in vlaknin, čeprav nihče ne bi vedel.

Prav tako sem zadovoljen, ko pojem rezino te bolj zdrave bučne torte s sirom kot poredno različico, in se počutim odlično, če si privoščim rezino za zajtrk pred tečajem joge. Namesto težkih mlečnih izdelkov ima ta bučni cheesecake osnovo iz indijske kreme. Ste že poskusili recepte za kremo iz indijskih oreščkov'>

Pozdravljeni, čudoviti veganski bučni cheesecake! Ko sem ta teden na tržnici zasledila sveže brusnice, sem potrebovala vso moč Instagram trenutek takoj. Sveže brusnice so na voljo le do decembra. Zelo rada imam sveže brusnice v bučnem kruhu. Pokajo in dodajo popoln pridih trpkosti. In zahvalni dan ni brez sveže brusnične omake. Ena mojih najljubših uporab zanje pa je priprava sladkanih brusnic. Z lahkoto se spremenijo v okusne dragulje in so okusne na vrhu te bučne torte s sirom. Ta veganski bučni cheesecake je okusen tudi z arilmi granatnega jabolka ali stepeno smetano.

Pogovorimo se o skorji. Če želite, da bo ta veganska bučna torta s sirom super naravna, paleo in še posebej krepka, poskusite s skorjo iz datljev in oreščkov. Uporabite lahko skorjo iz ta recept . Jaz sem šla s tradicionalno skorjo graham krekerja, ker je to tisto, kar imajo moji otroci najraje, meni pa je prav všeč z bučno pito.

Sestavine

• 1 3/4 skodelice drobtin graham krekerja (12 graham krekerjev), gf po potrebi
• 1/2 skodelice stopljene organske zemeljske ravnovesje (ali najljubša alternativa maslu)
• 1 ¼ skodelice surovih indijskih oreščkov, namočenih v vodi čez noč (ali 3 ure z prelito vrelo vodo), odcejenih
• 1 ½ skodelice bučnega pireja (1 15 oz. pločevinke)
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 žlica začimb za bučno pito
• 1/3 skodelice javorjevega sirupa
• 1/2 skodelice nesladkanega kokosovega, orehovega ali sojinega mleka
• sok ½ limone
• ščepec soli
• 2 žlici stopljenega kokosovega olja

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Zmešajte drobtine graham krekerja in stopljeno Earth Balance. Trdno pritisnite na dno 9-palčne ponve z vzmetno obliko. Pečemo 10 minut. Popolnoma ohladite.
2. Odcejene indijske oreščke, bučo, vanilijo, bučno začimbo, sirup, mleko, limono, sol in kokosovo olje damo v skledo predelovalca hrane ali mešalnika. Mešajte do popolnoma gladkega. Okusite in dodajte še sirupa, če želite, da je vaša pita slajša. Nadev vlijemo v pripravljeno skorjo in gladimo z lopatko. Postavimo v zamrzovalnik, da se strdi vsaj za 2 uri ali čez noč. Odstranite iz zamrzovalnika eno uro pred serviranjem. Shranjujte v hladilniku in postrezite ohlajeno z arilmi granatnega jabolka, sladkanimi brusnicami ali stepeno smetano.

Informacije o prehrani: