Utopljen

Ta preprost recept za italijansko kavno sladico affogato zahteva le nekaj minut in nekaj sestavin. Rezultat je najbolj okusna italijanska sladica! Samo da veste, ta objava lahko vsebuje partnerske povezave, kar pomeni, da plačam majhno provizijo, ko kupujete prek njih.

Ciao ciao! Pravkar smo se vrnili iz Italije in imam za deliti cel kup receptov, ki sem jih tam delal ... ampak prva kava. Če ste ljubitelj kave, to poletje potrebujete affogato v svojem življenju. Kavni sladoled je bil za vedno eden mojih najljubših, ta italijanska različica pa je še bolj zabavna.

S samo dvema vsakodnevnima sestavinama lahko v samo nekaj minutah naredite najbolj kremasto, topno in okusno sladico. Ne glede na to, ali iščete preprosto (najpreprostejšo!) sladico za večerno zabavo ali pa si želite le malo poslastico zase, je affogato odgovor.

Kaj je Affogato'>

Affogato v italijanščini pomeni »utopljen« in je smiselno, saj se sladoled ali gelato utopi v kavi. Sveže kuhan espresso zmehča sladkost sladoleda, kombinacija okusov pa je prav popolna. Tradicionalno gelato nalijemo v kozarec in prelijemo vroč espresso. Seveda obstaja nekaj različic, ki jih lahko naredite po želji, do katerih bom prišel čez minuto. Affogato res uživa množice – Starbucks naredili celo frapučino na osnovi te priljubljene italijanske sladice.

Kako narediti Affogato

Naredite Espresso

Način, kako kuham kavo vsako jutro, in moja prednost za tradicionalni italijanski espresso je enostaven in razmeroma poceni. Ne potrebujete velikega elegantnega aparata za espresso, čeprav so tudi ti odlični, kuhalna plošča Bialetti Moka lonec bo naredil. Na voljo so v nekaj različnih velikostih. Tu se rad držim italijanskega espressa in ga uporabljam Illy .

Medtem ko smo bili v Italiji, sem pogosto uporabljal aparat Nespresso, da sem naredil en sam espresso v majhnih skodelicah. Zabavno dejstvo: majhne espresso espresso so najboljša izbira v Italiji. Mlečne pijače, kot je kapučino, so rezervirane samo za zajtrk, medtem ko espresso pogosto postrežejo na koncu obrokov. V Italiji vzeti hitro kavo tudi tradicionalno pomeni stati v baru. 'Bar' se najpogosteje nanaša na kavo in ne na koktajle.

Kepica sladoleda

Vanilijev sladoled je tu standardna in po mojem mnenju najboljša izbira, saj pusti, da okus kave zares zasije. Če želite več okusa moke/čokolade, priporočam, da na koncu dodate ostružke temne čokolade, potresite kakav v prahu ali pokapljate čokoladno omako. Za veganski affogato brez mlečnih izdelkov in glutena mi je všeč Luna & Larry’s Coconut Bliss v Madagaskar vanilijev fižol . Zajemite sladoled čim bližje času točenja espressa, da se izognete prevelikemu taljenju.

Espresso prelijte čez sladoled

Svež espresso nalijte naravnost iz lonca ali iz majhnih skodelic za espresso.

Kako jesti Affogato

Če še niste jedli affogata, se morda sprašujete, ali ga pijete ali zajemate z žlico, vendar je odgovor oboje! Z žlico zajemajte sladoled, nato pa popijte preostanek. Pomembno je, da uživate takoj po dodajanju espressa, saj se sladoled hitro topi.

Različice in nasveti za affogato recept

• Postrezite z vegansko brez glutena Mandljevi piškoti
• Za različico, ki se počasneje topi, uporabite hladno kavo
• Prelijte s čokoladno omako za različico mocha
• Za pripravo na večerjo sladoled predhodno skuhajte v kozarce in zamrznite naprej
• Za praznično vrtenje na vrhu potresite zdrobljene bonbone
• Uporabite brez kofeina, če ste občutljivi na kofein
• Za pijano različico dodajte kanček italijanskega likerja amaretto

Sestavine

• 4 kepice vanilijevega sladoleda (po želji brez mlečnih izdelkov)
• 4 porcije močnega espressa (po želji brez kofeina)
• ostružki temne čokolade ali omaka (za okras, neobvezno)
• vejice sveže mete (za okras, neobvezno)

Navodila

1. Sladoled zajemajte v majhne in srednje velike steklene skodelice ali vrčke.
2. Po sladoledu takoj prelijte espresso.
3. Po želji okrasite s čokoladnimi ostružki in meto.
4. Takoj postrežemo z majhnimi žličkami.

Opombe

Naredite vnaprej: če pripravljate affogato za večerjo, nalijte sladoled v kozarce in zamrznite pred časom.

To je preprost recept, vendar je pomembno, da affogato postrežete takoj, ko espresso prelijete po sladoledu, saj se bo hitro stopil.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Originalni Bialetti Moka Express - kavni avtomat s 3 skodelicami in varnostnim ventilom - kuha 4,4 unče
• illy Classico Espresso mleta kava, srednje pražena, klasična pražena z notami čokolade in karamele, 100 % kava arabica, popolnoma naravna, brez konzervansov, 8,8 unča, mleta za aparate za espresso

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.