Tempeh Tacos

Tempeh tacos so lahka rastlinska večerja, ki je krepka in okusna. Ti vegetarijanski/veganski tacosi, bogati z beljakovinami, so tako enostavni, da potem, ko jih enkrat naredite, ne boste potrebovali niti recepta.

V zadnjem času sem dobival veliko vprašanj o tempehu, zato sem želel z vami deliti enega mojih najljubših receptov za tempeh. Če ste novi v tempehu, obvezno preberite mojo objavo: Kaj je Tempeh + Najboljši recepti za Tempeh . Tempeh tacosi so hitri in enostavni, napolnjeni z rastlinskimi beljakovinami in popolnoma okusni. So krepki, nasitni in kot nalašč za taco torek – ali kateri koli dan! Taco večer je eden mojih najljubših in resnici na ljubo, le redko pade na pravi torek. To je ena redkih večerij, ki jo imajo radi vsi v moji družini. Najraje strežem naše tacose na velikem krožniku ali v stilu lenega Susan taco bara. Tako lahko vsak sestavi svoje tacose po svojih željah. Manj dela zame in več užitka zanje'>

Ti enostavni tempeh tacosi so narejeni iz zdrobljenega tempeha, kuhanega z začimbami za taco, črnim fižolom, salso, solato in seveda guacamolom. Včasih zmešam črni fižol s tempeh 'taco mesom', drugič pa jih hranim ločeno. Tempeh je odlična vegetarijanska in veganska alternativa taco mesu, ker ima podobno teksturo, ko se drobi, in vsebuje veliko beljakovin.

pakerji proti kavbojem v živo

Kaj sploh je tempeh? Do te objave ste prišli prek iskanja v Googlu ali Pinterestu, verjetno že veste, kaj je tempeh. V nasprotnem primeru ste morda videli te pakete na polici blizu tofuja, vendar nikoli niste vedeli, kaj bi z njimi. Tempeh je mesen, vendar nima teksture tistega umetnega mesa, kot je seitan. Ima zemeljsko oreščnost in dobro absorbira druge okuse. jaz ponavadi spečemo ga v BBQ omaki . Zelo obožujem BBQ tempeh v vegetarijanskih sendvičih. Ali ste videli norost, ki je Celotna hrana TTLA sendvič '>

Tempeh je narejen iz fermentiranih sojinih zrn. Soja je postala vroča in kontroverzna tema. Ker soja vsebuje nekaj fitoestrogenov, se nekateri bojijo, da lahko povzroči hormonske težave. Vendar pa številna druga živila vsebujejo tudi fitoestrogene, vključno z lan, jabolka, korenje, sezamova semena, jam, oves, leča in drugo. Glede na to, da tofu in tempeh vsak dan jedo ena najbolj zdravih skupin ljudi na Zemlji že več kot 2000 let, si ne morem predstavljati, da bi bilo škodljivo. Lokalni nutricionist, SB Nutrition Geek , je to dobro povzel na Instagramu: 'Majhna porcija soje je na splošno v redu, toda ko izolirate estrogenske lastnosti soje (mislite, da sojini izolati običajno najdemo v beljakovinskih ploščicah, sojinem mleku in vegetarijanskih burgerjih), dobite te fitoestrogene v razsutem stanju . Namesto tega se osredotočite na sojo v njenih naravnih oblikah, kot so tofu, edamame in tempeh ...). Seveda, če imate alergijo na sojo ali pšenico, se boste želeli izogniti tempehu. Ne pravim, da je dobro za vsa telesa.

Ironično je, da »večina svetovnega pridelka soje konča v krmi za perutnino, svinjino, govedo in celo gojene ribe«. po navedbah WWF . Se opravičujem, ker se zmešam, se mi zdi vse to fascinantno. Za več informacij o soji obiščite ta članek o NutritionFacts.org .

Priprava tempeh 'taco mesa' je neverjetno enostavna. Malo prepražim čebulo, nato dodam nadrobljen tempeh in taco začimbo. Lahko naredite svojo začimbo za taco, vendar je običajno preprosto in uporabljam mešanico, kupljeno v trgovini. Najprej dodajte le malo, saj lahko vedno dodate več toplote, vendar je ne morete enostavno odstraniti.

današnja tekma kavbojev

Zdaj je tempeh taco meso pripravljeno za uporabo za polnjenje tacosov. Za trenutek se pogovorimo o taco lupinah. Ko sem bil otrok, sem mislil, da imajo tacose hrustljave lupine. Veste, takšne, ki jih kupite v trgovini z živili, zavite v plastiko in škatle. V letih, ko sem jedel res dobre mehiške tacose tukaj v južni Kaliforniji, sem ugotovil, da so pristni tacosi običajno narejeni iz svežih mehkih tortilj. Nisem pa Mehičan in , odkar sem potoval v Mehiko, je minilo že nekaj časa, zato me prosim popravite, če se motim! Čeprav imam najraje tople mehke tortilje, moji otroci še vedno obožujejo hrustljave tacose. Opomba: moja hči je bila pred kratkim na izletu v Misija Purisima in se naučil, kako narediti sveže domače tortilje. Ni mogla verjeti, kako okusni so. Če lahko dobite sveže koruzne tortilje, naredite to! Nekatere trgovine z živili prodajajo nekuhane tortilje, ki jih lahko kuhate na štedilniku.

Ali potrebujete recept za salso'>Oglejte si ga tukaj.  Če niste prepričani, kako narediti ubijalski guacamole, obiščite ta objava Naslednji!

zakaj je disney plus zanič

Sestavine

• 1 žlica olivnega ali avokadovega olja
• 1 majhna rumena čebula, narezana na kocke
• 1 (8 oz.) paket tempeh, zdrobljen
• 1-2 žlici začimb za taco
• 1/3 skodelice vode ali zelenjavne juhe
• morska sol po okusu
• ogrete tortilje, za serviranje
• 2 skodelici naribane romaine solate, za serviranje
• 1 skodelica salse, za serviranje
• 1 skodelica guacamole, za serviranje
• 15 oz. črni fižol, segret, za serviranje

Navodila

1. V veliki ponvi segrejte olje na srednjem ognju. Dodamo čebulo in pražimo do mehkega, približno 5 minut. Dodajte tempeh, 1 žlico začimb za taco in vodo. Voda pomaga tempehu, da absorbira okuse. Pražite, dokler se voda ne skuha. Dodajte še začimb za taco in sol po okusu.
2. Toplo tempeh taco nadev postrezite s tortiljami, fižolom, solato, salso, guacamolom in drugimi najljubšimi prelivi za taco!

Opombe

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Informacije o prehrani: