Mehiške riževe mavrične sklede

Vegetarijanske mehiške riževe sklede so barvit in zabaven način za mešanje Taco v torek ali kateri koli dan!

Ena mojih najljubših jedi trenutno je vedno pisana Rainbow Bowl/Nourish Bowl/Buddha Bowl. Lahko so sladke ali slane. Včasih naredim debelo osnovo za smoothie in jo prelijem s čudovitimi linijami semen, oreščkov, granole in sadja za hranljiv in barvit zajtrk ali prigrizek. Drugič, kot tukaj, uporabim osnovo iz zelenja, kvinoje ali riža in na vrhu nanesem mavrico sestavin. Ta recept je smešno enostaven. Pravzaprav to res sploh ni recept. Recimo temu navdih za mavrično skledo.

Za pripravo naših vegetarijanskih skled za mehiški riž začnemo z osnovo iz mehiškega riža in črnega fižola. Ker je španski in mehiški riž, če pogosto ni vegetarijanski, saj je narejen s piščančjo juho, imam za vas recept za vegetarijanski mehiški riž tukaj .

Uporabite lahko črni fižol v pločevinkah ali ga kuhate iz nič. Ko pripravljam obrok v zadnjem trenutku, uporabljam pločevinke, vendar se vedno odločim, da bom posušen fižol kuhal iz nič, kadar je to mogoče. Včasih sem kuhal svoj posušen fižol počasen kuhalnik , zdaj pa običajno uporabljam Instant Pot, ki je tako hiter in enostaven.

Kot vegetarijanec sta fižol in riž glavna sestavina v moji hiši. Taco/burrito večeri so prav tako pogosta, saj je to ena večerja, ki jo bodo moji otroci zagotovo požrli brez kakršnih koli pritožb. Obožujem večerje z obrokom v skledi, ker sem postavil vse sestavine in pustil otrokom, da si sami pripravijo riževe sklede. Ko sodelujejo pri pripravi lastnih obrokov, čeprav dodajajo le nekaj guacamola, se mi zdi, da bodo v tem veliko bolj uživali. Mehiške riževe mavrične sklede so tudi odličen obrok 'počistite hladilnik'. Lahko jih nadgradite s karkoli želite. Pečena ali pečena zelenjava bi bila čudovit dodatek v hladnejših mesecih. Moji najljubši dodatki za mehiško riževo skledo so guacamole, salsa in narezana solata. Kakšni so tvoji'>

Sestavine

• vegetarijanski mehiški riž (hiter namig - v ščepec ga lahko dobite že pripravljenega v toplem baru Whole Foods)
• 15 oz. Črni ali pinto fižol, segret z nekaj ščepci taco začimb
• guacamole ali narezan avokado s ščepcem soli
• narezane paprike
• rezina jalapena
• na kocke narezan paradižnik
• omako
• narezana romaine solata
• apno
• sesekljan koriander ali narezana zelena čebula
• pekoča omaka
• zelenjava na žaru
• mango

Navodila

1. Dodajte riž v posamezne sklede. Dodajte začinjen fižol. Razporedite svoje najljubše dodatke in uživajte!

Informacije o prehrani: