Črni fižol v počasnem kuhalniku

Kuhanje posušenega črnega fižola omogoča preproste, hranljive in poceni obroke. Ugotovite, kako narediti črni fižol iz nič na enostaven način – v lončku za počasno kuhanje!

power book nova epizoda

Kuhanje posušenega fižola je tako enostavno! Zavrzite pločevinke in namesto tega poskusite domač fižol. Prihranili boste denar in pridobili okus. S pomočjo počasnega kuhalnika se posušen fižol praktično kuha sam. Namesto kašastega fižola z visoko vsebnostjo natrija iz pločevinke kuhanje posušenega fižola povzroči popolnoma mehak fižol. Ta teden sem skuhala serijo posušenega črnega fižola, ki sem ga uporabljala ves teden v tacosih, solatah in juhah. Tako sem vesela, da sem končno prešla s konzerviranega na posušen fižol. Moja shramba je zdaj založena s steklenimi kozarci, napolnjenimi s čudovitimi posušenimi stročnicami.

Vedno sem uporabljal fižol v pločevinkah zaradi njihovega udobja. Že več let sem nameraval preiti na suhi fižol, a do zdaj še nisem. Med tednom sem pogosto kuharica v zadnjem trenutku, pri čemer se za večerjo odločam glede na to, kaj imamo v hladilniku. In to ne pušča časa za namakanje in kuhanje fižola. Končno se je izkazalo, da vsak teden uporabljamo fižol v več obrokih, zakaj ne bi skuhali serije in jih shranili v hladilniku. Kuhan fižol celo dobro zamrzne, tako da moja skrb, da bi lahko šel v prah, niti ni imela smisla.

Jedi na osnovi fižola imajo nekaj fantastičnih prednosti. Slišal sem, da nekateri ljudje pravijo, da mora biti zdrava prehrana brez mesa draga. V resnici so lahko rastline veliko cenejše od živalskih proizvodov. Na primer, lahko naredim velik lonec vegetarijanskega čilija za veliko manj, kot bi stalo, če bi za svojo družino kupili burgerje s hitro hrano. Drugič, fižol je odličen nadomestek za meso. Burgerji iz črnega fižola so mi vedno bolj všeč pred mesnimi burgerji. Poskusite Burgerje iz črnega fižola z mango avokado salso v moji kuharski knjigi! Če vas nisem prepričal, preverite 7 razlogov, zakaj vegetarijanci živijo dlje in lahko zamenjate le nekaj noči na teden.

ob kateri uri je ponedeljek zvečer nogomet

Črni fižol ima številne zdravstvene koristi!

• Beljakovine na rastlinski osnovi. Kuhani črni fižol ima 15,2 grama beljakovin na skodelico.
• Visoka vsebnost vlaknin. Kuhani črni fižol ima 15 gramov vlaknin na skodelico – to je polovica priporočene dnevne vrednosti za odraslega.
• Podpora zdravju srca
• Podpora prebavnemu traktu
• Visoka vsebnost antioksidantov in vnetnih fitohranil vir

Kako kuhati črni fižol v počasnem štedilniku

Za pripravo črnega fižola v počasnem kuhalniku sta potrebna le dva koraka in ena sestavina.

1. korak: fižol čez noč namočimo v vodi. 2. korak: Kuhajte. Tako enostavno, kajne'>

Črni fižol je tako vsestranski. Večina otrok, ki jih poznam (gotovo živimo v Kaliforniji), obožuje burrito in tacos s fižolom. Kuhani črni fižol je bil stalnica, ko so bili moji otroci malčki, saj je popolna hrana za male prste. Nekateri prijatelji celo uporabljajo črni fižol za pripravo bolj zdravih brownijev, čeprav nikoli nisem bil pravi oboževalec. Če pripravljate črni fižol, boste morda potrebovali tudi recept za Vegetarijanski mehiški riž !

2. sezona velike britanske pekovske oddaje

Posodobljeno marec 2018: Od prvotne objave tega recepta sem odkril morske alge kombu. Kombu je odličen dodatek fižolu, saj zmanjšuje lastnosti tvorbe plina in dodaja vitamine in minerale. Preberite več o kombu tukaj . Vzela sem paket iz naše lokalne azijske trgovine in vsakič, ko kuham fižol, dodam 4-palčni trak.

Sestavine

• 2 skodelici posušenega črnega fižola
• 1 rumena čebula, narezana na kocke
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 žlica kumine
• 1 čajna žlička morske soli
• 1 (4-palčni) kos posušenega kombuja (neobvezno)

Navodila

1. Poberite fižol in poiščite morebitne majhne koščke ali poškodovan fižol. Fižol damo v posodo in zalijemo z vodo. Namočite čez noč.
2. Odcedimo vodo in fižol prestavimo v počasen kuhalnik. Fižol pokrijte s približno 2 cm vode. Vmešajte čebulo, česen, začimbe in sol. Če uporabljate, dodajte kombu.
3. Kuhajte na nizki temperaturi 6 do 8 ur. Različni počasni kuhalniki bodo fižol kuhali z različnimi stopnjami. Fižol preverite po približno 5 urah in nato vsake pol ure, dokler ni mehak. Pred serviranjem odstranite kombu.

Informacije o prehrani: