Bananini ovseni muffini brez glutena

To je sponzorirana objava, ki sem jo napisal jaz v imenu Nazaj k naravi za IZEA . Vsa mnenja so 100% moja. Bananini mafini brez glutena, narejeni iz ovsene moke, posuti z borovnicami in preliti s posipom brezglutenske granole.

Korenčkovi kolački iz ovsene moke, ki sem jih delila prejšnji mesec, so se izkazali tako dobri, da sem komaj čakala, da naredim še en ovseni mafin. Ti brezglutenski bananini ovseni muffini so mehki in nežni, rahlo sladkani z javorjevim sirupom, polnjeni s čudovito sočnimi borovnicami in so popolnoma hrustljavi od granole na vrhu. Ovseni bananini mafini so zajtrk ali prigrizek brez glutena, mlečnih izdelkov in jajc, narejen iz polnovrednih sestavin hrane. In so popolnoma okusni.

Ti mafini nimajo rafinirane moke ali pšenice, le mešani polnozrnati oves. Oves je dober vir vitaminov, mineralov, antioksidantov in vlaknin. Prav tako imajo več beljakovin in maščob kot številna druga žita. Ovseno moko naredim sama, tako da v mešalniku zmešam certificiran brezglutenski oves. Eno vprašanje, ki ga vedno dobim:

Ali je oves brez glutena'>

Da in ne. Oves je naravno brez glutena, vendar je med predelavo pogosto kontaminiran. Vedno poiščite certificiran oves brez glutena, če imate alergijo ali intoleranco. V tem receptu sem uporabil certificiran brezglutenski oves, pa tudi certificiran Granola z medenimi oreščki brez glutena od Nazaj k naravi. Še eno zanimivo dejstvo, ki sem ga nedavno izvedel, je, da ovsa v Avstraliji ni mogoče označiti brez glutena. Tukaj več informacij o tem, zakaj. Nekateri ljudje z občutljivostjo na gluten tudi ne prenašajo ovsa. Če ste to vi, boste morali ta recept preskočiti ali nadomestiti svojo najljubšo mešanico moke brez glutena.

Kako narediti ovseno moko

Ovseno moko lahko kupite v številnih trgovinah z naravno hrano, a zakaj je ne bi kar naredili'>

Kako narediti bananine mafine brez glutena

Kot večina receptov za bananin kruh in mafine, se tudi ta začne s tremi zelo zrelimi bananami. Bananini mafini so odlična rešitev za banane, ki so šele minile. Banane se zdrobijo z vilicami, kar je za otroke zabavno opravilo. Ta recept sem poskusila v celoti pripraviti v mešalniku, tako da sem banane premešala z ostalimi sestavinami in ugotovila, da mafini niso postali ravno tako puhasti, tako da držimo mokre in suhe sestavine ločeno do konca.

Zdrobljenim bananam se primešamo laneni moki, ki deluje kot vezivo in dodaja hranilno vrednost, javorjev sirup, kokosovo olje ali stopljeno maslo ter vanilijo. Suhe sestavine se nežno zložijo z mokrimi.

Ta recept za bananine mafine sem med testiranjem naredila na nekaj različnih načinov. Najljubša mi je bila vsekakor z borovnicami in orehi. Obožujem sladko sočnost borovnic in hrustljavost orehov. Orehi imajo tudi odlično hranilno vrednost.

Za še več hrustljaja obožujem potres z granolo. uporabil sem Nazaj k naravi Granola z medenimi oreščki brez glutena . Moja družina obožuje to granolo v skledah za smoothie in z mandljevim mlekom ali kokosovim jogurtom.

Ta granola je narejena iz medu, ki je trajnostno pridobljen po vsem svetu in certificiran s strani GloryBee®. Njihovo partnerstvo podpira njihovo pobudo SAVE the BEE®, ki podpira raziskave, ozaveščanje in izobraževanje, potrebno za zaščito čebel in promocijo zdravih čebeljih družin! Lepo je vedeti, da so ti okusni izdelki brez GSO, navdihnjeni z naravo in narejeni iz pravih sestavin, ki jih lahko dejansko izgovorimo.

Muffini iz bananine ovsene moke so tako okusni, da nikoli ne bi uganili, da so narejeni iz tako zdravih sestavin. Ne samo, da so odličnega okusa, ampak se počutim veliko bolje kot kateri koli mafin, kupljen v trgovini, ki je napolnjen z rafiniranim sladkorjem, belo moko in veliko olja.

Najraje imam te mafine, ki so rahlo topli iz pečice. Uživajte!

Če imate radi banane, poskusite moje Veganski kruh z bananami Naslednji!

Sestavine

• 2 skodelici staromodnega ovsa
• 2 žlički pecilnega praška
• ½ žličke sode bikarbone
• ¼ žličke soli
• 3 banane, pretlačene
• 2 žlici lanene moke
• ¼ skodelice stopljenega veganskega masla ali kokosovega olja
• 1 žlička vanilije
• ½ skodelice javorjevega sirupa
• 1/2 skodelice koščkov orehov
• 2/3 skodelice svežih borovnic
• 1/2 skodelice granole brez glutena, kot je granola z medenimi oreščki brez glutena Back To Nature

Navodila

1. Pekač za mafine obložite s pergamentnimi podlogami. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. Oves položite v mešalnik in zmešajte v moko. Dodajte pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Ponovno premešajte, da se poveže.
3. V srednji skledi zmešajte pretlačene banane, laneno moko, maslo ali kokosovo olje, vanilijo in javorjev sirup. Suhe sestavine vmešajte v mokre, dokler se ne zmešajo. Zmešajte orehe in borovnice.
4. Testo z žlico vlijemo v pripravljene modelčke za mafine. Potresemo z granolo. Pečemo, dokler tester ni čist, približno 20 minut. Ohladite na pogled in uživajte v topli!

Opombe

Možnost brez oreščkov: izpustite oreščke in izberite granolo brez oreščkov. Veganska možnost: Granolo z medenimi oreščki zamenjajte za sladkano z javorjevim sirupom. Za mini mafine: mafine pecite 8 minut. Čokoladni bananini mafini: borovnice zamenjajte za čokoladne koščke ali koščke brez mlečnih izdelkov in brez glutena. Ti mafini so najboljši že prvi dan, ko so pečeni. Če želite manj muffinov, je ta recept enostavno prepoloviti. Podatki o hranilni vrednosti so približni in izračunani na drugem spletnem mestu. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.

Informacije o prehrani: