Zahvalni sendvič s solato z zdrobljeno čičeriko in avokadom

Ta vegetarijanski in veganski sendvič s solato z zdrobljeno čičeriko in avokadom ima okusen zahvalni pridih zahvaljujoč dodatku brusnične omake!

Vsak ima nekaj najljubših jedi za zahvalni dan. Tista posebna živila, ki jih z veseljem uživamo enkrat letno. Kakšni so tvoji'>

Na lepem sem pest videla solato s čičeriko in avokadom Dva graha in njihov strok blog in od takrat sem zasvojen. Solato z zdrobljeno čičeriko uporabljajo številni vegetarijanci, vegani in ljubitelji rastlin, tako kot tunino solato. Ima zadovoljivo mesnato teksturo in je poln beljakovin in vlaknin. Dodajte slast iz kislih kumaric, kapre in zelene in res bo tako zelo podoben tunini solati, vendar brez skrbi glede ravni živega srebra, delfinov ali trpljenja. Za ta vegetarijanski zahvalni sendvič sem poenostavila stvari in avokadovo čičerikovo solato začinila s savojo, kremastim tahinijem in gorčico. Za dodatno hrustljavost sem dodala nekaj rezin kumare in sveže liste bazilike iz lonca na kuhinjskem pultu za svežino.

Odgovor Yummy Hubbyja'>

Prosimo, pustite konzervirano želatinasto brusnično omako na polici. Sveže je toliko bolj okusno. Najboljše je seveda vedno domače, saj lahko nadzorujete kakovost sestavin in količino sladkorja. Kot rečeno, je ta zaposlena dama uporabila svežo brusnično omako iz Trader Joe's. Če vam ostane brusnična omaka od večerje za zahvalni dan, ste pripravljeni! Mislim, da je eden od razlogov, zakaj imam tako rad brusnice, ta, da je na voljo le med prazniki. Razen, če se seveda ne založite z zamrznjenimi brusnicami. Potem bi lahko uživali v tem vegetarijanskem sendviču za zahvalni dan vse leto!

Tart brusnična omaka se odlično ujema s kremasto, krepko, slano čičeriko in avokadom za zelenjavni sendvič za zahvalni dan. Obožujem veliko zelenja za dodaten svež okus. Ta lažji sendvič za zahvalni dan bo osvežujoča sprememba od težkih tradicionalnih jedi za zahvalni dan.

Brusnična omaka je tako enostavna za pripravo. Pridobite naš najljubši recept tukaj !

Sestavine

• 1 (15 oz.) pločevinka garbanzo fižol/čičerika, odcejena in oplaknjena
• 1 žlica tahinija
• 1 žlica dijonske gorčice
• 1 žlica rdečega vinskega kisa
• 1/4 skodelice drobno narezane ali narezane rdeče čebule
• 1 velik avokado, olupljen, brez koščic in narezan na kocke
• sveže mlet poper po okusu
• kruh iz kislega testa, rahlo popečen (gf po potrebi)
• 1 perzijska kumara, tanko narezana
• mešana otroška solata (ali katera koli solata, ki jo imate)
• 1/2 skodelice ostankov brusnične omake

Navodila

1. V srednjo skledo dajte čičeriko, tahini, gorčico in kis. Z vilicami pretlačite, da nekaj čičerike ostane cele. Vmešajte čebulo in avokado. Po okusu začinimo s poprom in ščepcem soli po želji. Ta solata mi je najbolj všeč, če jo pustim v kosih.
2. Po enem kosu kruha namažite čičerikin avokadovo kašo. Na vrh potresemo kumare in veliko pest zelene solate. Drugi kos kruha namažemo s tanko plastjo brusnične omake in položimo na zeleno. Prerežite na pol in uživajte!

Informacije o prehrani: