Vegetarijanski žar s 3 zrni čilija za množico

Vegetarijanski čili s tremi zrni je kot nalašč za postrežbo na priložnostnih zabavah. Všeč mi je, da postavim DIY čili bar, da postrežem množici. To je sponzoriran pogovor, ki sem ga napisal v imenu KC Masterpiece®. Mnenja in besedila so moja.

Prejšnji teden je bil moj mož (beri: možova žena) na vrsti, da gosti svoj moški knjižni klub. Morda niste opazili, vendar nisem 'najbolj moški' med jedci. Veliko raje imam solato s tofujem s konopljinimi semeni kot zrezek, prošek z jagodo pa vedno zmaga nad pivom. Vendar sem moral malo poglobiti stvari. In veste kaj ... bilo je res zabavno in okusno. Razen dejanskega nakupovalnega dela govejega mesa, bomo pa to kar preskočili in se lotili slastnega vegetarijanskega čilija s tremi fižoli, sladkanega in začinjenega z BBQ omako. Ker sem moral nahraniti 10+ fantov, medtem ko sem 4- in 6-letnika pripravljal na spanje, je bil odgovor čili bar. Vse sem naredila zvečer in zjutraj. Ali sem omenil, da so čilijevi fiksini izjemnega pomena'>

Za začetek: guacamole in čips. Je kaj boljšega? Pridobite najboljši recept za guacamole tukaj !

Zelo obožujem vegetarijanski čili in ga delam ves čas. Fižol je odličen vir beljakovin. Vanj lahko dodate katero koli zelenjavo, ki jo imate radi. Poleti bi bile na koncu fantastične dodane bučke ali rumena poletna buča.

KC Masterpiece mi je poslal kozarec njihove nove omake za 35th Anniversary in mislil sem, da bo to zabaven dodatek našemu čiliju. BBQ omaka mi preprosto kriči poletje in všeč mi je okus. Omaka, na katero sem se zanašala v preteklosti, pa je na koncu postala preveč začinjena za naše otroke. Druge omake vsebujejo visoko fruktozni koruzni sirup, ki je v naši hiši velik ne-ne. Všeč mi je bilo, da je bila nova omaka KC Masterpiece sladka in dimljena, a ne preveč začinjena za otroke. In je brez glutena in narejen brez hfc. Malo te BBQ omake je našemu zelenjavnemu čiliju dodalo veliko okusnega poletnega okusa.

Koruzni kruh in medeno maslo sta še en pomemben dodatek čilija. Samo vmešajte med v maslo sobne temperature, dokler ni okusnega okusa.

Enostavna sladica: Ena od mojih punc je z mano delila to neverjetno kombinacijo. Trader Joe’s gingersnaps z vanilijevim sladoledom na sredini. Tako preprosto je, a tako okusno. Lahko pa jih pripravite že prejšnji večer in jih hranite v zamrzovalniku do časa sladice. Dvojna zmaga!

Samo v primeru, da niste vedeli…. je sezona potonike. In to je minljivo, zato si ga privoščite. Prepričan sem, da nihče od fantov iz knjižnega kluba ni opazil mojih potonik, a ni več niti kapljice čilija.

Najlepša hvala mojemu možu za razmišljanje o tej ideji s čili barom in KC Masterpiece za navdih za idejo BBQ čilija in sponzoriranje te objave!

KC Masterpiece® žar omaka že 35 let zagotavlja pristen okus žara in ustvarja kulinarične mojstrovine. Za več idej, nasvetov in trikov za recepte obiščite www.KCMasterpiece.com.

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 1 rumena čebula, sesekljana
• 3 korenja, sesekljana
• 1 rdeča paprika, sesekljana
• 1/2 žlice čilija v prahu
• 1/2 žlice kumine
• 1/2 žlice posušenega origana
• 26-28 oz. zdrobljen ali sesekljan paradižnik
• 2 skodelici zelenjavne juhe
• 1 1/2 skodelice svežih ali zamrznjenih koruznih zrn
• 1 (15 oz.) pločevinka pinto fižol, odcejena in oplaknjena
• 1 (15 oz.) pločevinke črnega fižola, odcejenega in oplaknjenega
• 1 (15 oz.) pločevinke fižola, odcejenega in oplaknjenega
• 1/4 skodelice BBQ omake
• sol in poper po okusu
• Chili fixin's: narezan mehiški sir, avokado, jalapeno, kisla smetana, koriander, zelena čebula, svež paradižnik, koruzni čips in salsa so odlični dodatki

Navodila

1. Na zmernem ognju pražimo čebulo in korenje na olivnem olju, da se zmehča, približno 5 minut. Dodajte papriko in začimbe ter pražite še eno minuto. Dodamo paradižnik in zelenjavno juho ter dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 20 minut.
2. Vmešajte koruzo, fižol in BBQ omako ter po okusu začinite s soljo in poprom. Po potrebi dodajte še čili v prahu, da popestrite. Začel sem le z majhno količino, da ne bo preveč začinjeno za otroke, zato lahko dodate še več začimb! Kuhajte še 5 minut oziroma dokler ni pripravljen za jesti.
3. Postrezite s svojimi najljubšimi čilijevimi fiksini!

Informacije o prehrani: