To polnovredno domače čokoladno mandljevo mleko je enostavno narediti in zahteva le nekaj preprostih sestavin. Ne vsebuje rafiniranih sladil in je odobren za vegane, paleo in celih 30.
Priprava mandljevega mleka doma ne bi mogla biti enostavna. Seveda lahko danes kupite mandljevo mleko v skoraj kateri koli trgovini z živili, vendar vsebuje veliko sladkorja in pogosto vsebuje zgoščevalne gumije in druga polnila. Ena izmed najljubših bolj zdravih dobrot moje družine je čokoladni mandljev sok in zamrznjeni izdelki iz stisnjenega soka. Vedno sem ugotavljal, da so sestavine tako čiste in preproste, okus pa je boljši od čokoladnega mleka iz trgovine. Visokokakovostni priboljški, kot so te, imajo seveda višjo ceno. Zato sem se odločil, da začnem pripravljati svoj čokoladni mandljev sok ali mleko, kakorkoli želite. Tako sem navdušena, da bo Yummy Hubby po službi prišel domov na kozarec tega domačega čokoladnega mandljevega mleka. To je ena njegovih najljubših stvari.
Mandljevo mleko sta v bistvu samo dve sestavini: mandlji in voda. Mandljevo kašo odcedimo skozi gazo ali fino sito in jo po želji dodamo k piškotom ali drugim pekovskim izdelkom. Mandlje namočim, da se lahko zmehčajo čez noč, zjutraj pa je le pet minut do svežega, kremastega, čokoladnega mandljevega mleka. Ta recept je zelo preprost, vendar lahko po želji dodate svoj okus. Malo cimeta za popestritev, kanček javorjevega sirupa za dodatno sladkost ali celo kanček vanilije bi bilo okusno.
Zaradi visoke vsebnosti sladkorja nikoli nisem veliko pila čokoladno mleko. Toda to naredi sam domače čokoladno mandljevo mleko je vse to spremenilo. Obožujem kozarec po vadbi, za hiter prigrizek in celo v kavi. Ste že poskusili narediti domače mleko iz oreščkov'>
Če naredite ta recept, bi ga rad videl! Označi me Instagram @yummymummykitchen.
Sestavine
- 1 skodelica mandljev
- 2 skodelici filtrirane vode, plus več za namakanje
- 1 velik datelj brez koščic
- 2 žlici nesladkanega kakava
- stevia ali javorjev sirup po okusu (neobvezno)
Navodila
- Mandlje položite v posodo ali kozarec in jih prelijte z vodo. Pokrijte in namočite čez noč.
- Mandlje odcedimo in operemo. Prenesite v mešalnik in dodajte dve skodelici vode, datlje in kakav. Pokrijte in mešajte do gladkega. Nalijte v velik kos gaze, postavljen nad skledo, da ločite tekočino od kaše. Po želji sladkajte s stevijo ali sirupom.
- Prenesite v posodo za shranjevanje in hranite v hladilniku.
Opombe
*Podatki o hranilni vrednosti so približna številka, ki temelji na 1 skodelici.
Informacije o prehrani:
Donos: 3 Velikost serviranja: 1 skodelicaKoličina na porcijo: Kalorije: 318 Skupna maščoba: 25 g Nasičena maščoba: 2 g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 21 g holesterol: 0 mg natrij: 236 mg ogljikovi hidrati: 20 g Vlakno: 6 g sladkor: 8 g Beljakovine: 11 g